2020-04-13 17:56:32
聞茶香、賞茶藝、論茶道。在滬郊金山楓涇鎮(zhèn)下坊村，一座400多畝的“滬楓茶園”最新迎來春茶采摘季。經(jīng)過7年多的研究和培育，上海“本幫茶”——滬茶一號已規(guī)?；N植，2.36萬株茶樹長勢良好，從此上海有了“自己的茶葉”。
在多數(shù)人的概念中，茶葉一般產(chǎn)自山區(qū)，上海的氣候和土壤并不適合茶樹生長，此前唯佘山腳下有幾十畝的蘭茶基地。但來自福建的茶葉專家張杰并不這么認(rèn)為。2010年起，他通過實地考察，最終發(fā)現(xiàn)金山楓涇鎮(zhèn)下坊村遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)，擁有適合連片種植的農(nóng)田，日照、霧期、溫度、濕度等都與浙江和福建相差不大，適合茶苗生長。
專家團(tuán)隊從福建山區(qū)購置了80萬株優(yōu)質(zhì)茶苗，深翻滬郊當(dāng)?shù)剞r(nóng)田，開挖大明溝和滲水溝，并從浙江長興茶園購置了4.9萬噸山區(qū)黃土，將黃土深埋60厘米左右，以改良土壤結(jié)構(gòu)，降低地下水位，再造茶苗生長環(huán)境。“滬茶一號”是將福建武夷山的優(yōu)質(zhì)茶苗作為“母本”，通過創(chuàng)新方式，培育了更加適應(yīng)上海土壤環(huán)境的“茶二代”。目前，首批2.36萬株“滬茶一號”進(jìn)入規(guī)?；N植。由此證明，經(jīng)過創(chuàng)新嫁接，上海也能產(chǎn)茶，而且能夠產(chǎn)好茶。
不僅如此，茶園還以上海“本幫茶”為主打，結(jié)合滬郊楓涇本土食材，制作了茶葉野菜飯、茶葉餅、茶葉蝦、茶葉土雞湯、茶葉粽子、茶葉蛋等6道綠色美食。把農(nóng)業(yè)和觀光休閑結(jié)合在一起，茶園將逐步打造成滬郊首個茶文化旅游基地。
記者 李榮
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