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跨界合作定制“聰明配方蛋”

2020-04-15 14:57:00   

4月3日,在每日優(yōu)鮮的網(wǎng)絡銷售平臺,一款“聰明配方蛋”開始試銷。這款雞蛋是由中國農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所根據(jù)每日優(yōu)鮮定制需求,滿足0-12歲兒童成長營養(yǎng)而量身打造的。同日,雙方在北京進行了戰(zhàn)略合作簽約儀式。作為唯一國家級的專業(yè)飼料科研機構,中國農(nóng)科院飼料所長期致力研究通過科學調控飼料及科學養(yǎng)殖,提升肉、蛋、奶、水產(chǎn)品的安全性和功能性。每日優(yōu)鮮致力于為用戶提供優(yōu)質商品1小時達的極致購物體驗。飼料所的科研成果與每日優(yōu)鮮從源頭抓產(chǎn)品安全品質、“定制”優(yōu)質生鮮產(chǎn)品等理念高度契合,雙方合作推出的反向定制優(yōu)質生鮮產(chǎn)品將給消費者帶來更優(yōu)的品質和更實惠的價格。

中國農(nóng)科院飼料所研制的“聰明配方蛋”中DHA含量大于150毫克,而普通雞蛋的含量大約是40毫克。DHA是一種對人體非常重要的不飽和脂肪酸,直接、足量地補充DHA,對嬰幼兒的大腦和眼睛的發(fā)育和機能非常重要。世界衛(wèi)生組織建議,12歲以下兒童DHA攝入量約為100毫克/天。目前很多嬰幼兒食品如配方奶、米粉都添加了DHA,但富含DHA的定制生鮮食品還處于市場空白。如何才能讓一顆雞蛋滿足孩子一天的DHA攝入需求?為此,飼料所單胃動物飼料創(chuàng)新團隊首席科學家武書庚研究員帶領團隊開展了大量雞蛋比對實驗,反復測試雞蛋成分、風味,調試口感,不斷對飼料配方、雞蛋風味口感進行討論,制定了科學的營養(yǎng)調控技術方案。

“今天的飼料就是明天的食品,飼料通過養(yǎng)殖動物轉化成人們餐桌上的肉、蛋、奶、水產(chǎn)品等食品,飼料對畜產(chǎn)品的安全、品質起到非常重要的作用。”武書庚研究員說:“我們以雞蛋營養(yǎng)調控技術定制優(yōu)質雞蛋為突破口,根據(jù)每日優(yōu)鮮需求,通過優(yōu)質雞蛋控制方案,指導每日優(yōu)鮮的直采供貨商規(guī)范生產(chǎn),評估雞蛋產(chǎn)品的安全性、優(yōu)質性。”為讓雞蛋更完美、更健康,銷售的雞蛋不但要經(jīng)過排查、分揀、消毒等環(huán)節(jié),而且雞蛋主要由在140-200日齡的雞所生產(chǎn)。(據(jù)《農(nóng)民日報》)

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