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山西高平:傳承神農(nóng)藥茶文化 打造黃芩茶地方珍品

2020-04-17 16:11:14   

進(jìn)入4月,各地陸續(xù)復(fù)工復(fù)產(chǎn),山西省高平市原村鄉(xiāng)鳳翅山上董峰村的村民們,也趕著時節(jié)忙碌地播種黃芩。“黃芩根可入藥,莖葉可制茶,高平黃芩茶源于‘神農(nóng)嘗百草’,這里做黃芩茶已有成百成千年歷史啦!”張永新忙碌中也不忘推介自家的藥茶,“黃芩茶已經(jīng)被列入山西藥茶系列,有了這個品牌航母,下一步,我們的黃芩茶可是要揚(yáng)帆出海嘍!”

一波三折的創(chuàng)業(yè)路

上董峰村位于高平西部林區(qū),氣候土壤條件獨(dú)特,山林資源豐富,僅野生中藥材就有76種,尤以黃芩居多。張永新祖上就有黃芩制茶手藝,年輕時他曾經(jīng)下過煤礦、當(dāng)過保安,2008年他和妻子喬紅梅2008年籌資承包了100畝荒地引種黃芩,由于不懂技術(shù),成活率不高。第二年他們引進(jìn)優(yōu)質(zhì)種苗,邀請專家指導(dǎo)技術(shù),才逐步解決黃芩種植的問題。傳統(tǒng)方式制成的茶條外形參差不齊,茶湯的色澤、口感也不被消費(fèi)者看好,張永新多次到南方學(xué)習(xí)改進(jìn),“土洋結(jié)合”后逐漸摸索出了一套獨(dú)特的制茶工序,做出的黃芩茶湯色金黃明亮,口感爽滑,獨(dú)具特色。

“過去茶文化是南方的天下,北方的黃芩茶很難打開市場。”憶及初期黃芩茶推廣的艱難,喬紅梅不無感慨道,“特別是黃芩茶作為藥茶,很難被市場接受,我們就一家一家送,請大家品鑒。”張永新還經(jīng)常參加各類展銷會、茶葉博覽會,擴(kuò)大產(chǎn)品知名度。經(jīng)過8年多的市場營銷,如今黃芩茶在太原、鄭州、北京、內(nèi)蒙古等地有了穩(wěn)定的市場,也通過多個電子商務(wù)平臺拓展了銷售渠道,黃芩茶逐漸作為“山西特產(chǎn)”被大眾接受。

以茶興業(yè)的新嘗試

打開市場后,張永新謀劃了發(fā)展藥茶產(chǎn)業(yè)讓村民增收的路子。在他的帶動下,昔日揮鋤弄鍬的“莊稼漢”轉(zhuǎn)身成為采茶炒青的“手藝人”。每年5至10月,該村和附近村民就到黃芩種植基地采摘、篩選。“每天能掙百余元。”一位60多歲的村民說,“我這一把年紀(jì),出去打工也沒人要,沒想到還能在家門口掙錢。”“村民在家門口就業(yè),既能照顧家庭又能賺錢,不僅解決了用工難的問題,也增加了農(nóng)民收入。”張永新說。他的公司每年僅工資支出就超過20萬,季節(jié)性用工需要勞動力60來人,可提供長期就業(yè)崗位10來人,人均增收1萬多元,黃芩茶成為群眾增收的“黃金”茶。

根據(jù)測算,騰達(dá)源公司每年產(chǎn)出成品茶1萬余公斤,張永新說:“如果能將再擴(kuò)大產(chǎn)能,每年就需要300多名工人,那樣就能為更多的村民增收,走共同富裕的路。”

融合發(fā)展的大夢想

鳳翅山山環(huán)水繞,七莊河林泉秀美,是絕佳的避暑納涼地。每年七八月間,上董峰村漫山遍野的黃芩開出連片的紫花,被譽(yù)為高平的 “薰衣草莊園”。結(jié)合資源稟賦,張永新探索了農(nóng)林文旅康產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的路徑,他收集了與茶文化有關(guān)的民俗藏品,開辟了黃芩茶歷史文化展室。游客到黃芩生產(chǎn)基地,可以欣賞紫色花海,可以體驗采茶炒茶,制作屬于自己的藥茶,還能在基地避暑養(yǎng)生。目前正在籌建黃芩茶體驗中心、農(nóng)家樂及民宿等配套設(shè)施,謀劃著做強(qiáng)做大黃芩茶,讓藥茶產(chǎn)業(yè)帶動鄉(xiāng)村振興。

近年來,藥茶的保健養(yǎng)生作用日益受到人們的重視,藥茶的種類和作用不斷豐富和擴(kuò)充。黃芩花富含花青素,抗氧化效果良好。黃芩茶還有清熱解毒、降脂、降壓、消積等功效,漸漸得到人們的認(rèn)可。3月20日,山西藥茶發(fā)布會在太原舉行,提出要把山西藥茶打造成為中國第七大茶系,黃芩茶名列其中。談及發(fā)揚(yáng)光大高平神農(nóng)藥茶文化,張永新說:“我們計劃發(fā)展黃芩種植2000畝,改擴(kuò)建生產(chǎn)廠房,申請黃芩茶食品安全地方標(biāo)準(zhǔn),做精做細(xì)黃芩茶產(chǎn)業(yè),將我們高平的神農(nóng)藥茶文化傳承下去,打造黃芩茶第一品牌!”

郭躍飛 趙汗青

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