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栽培種配方：

1、木屑78%，麥麩20%，蔗糖1%，石膏粉1%。

2、棉籽殼80%，麥麩18%，蔗糖1%，石膏粉1%。

栽培種和生產(chǎn)袋制備方法：

按料水1∶1.1~1.2的比例拌料，裝瓶（袋）。在高溫高壓條件下消毒2小時。如果在常壓消毒（100攝氏度）條件下，要消毒12~16個小時，或者更長時間。冷卻后，在接種室（或接種箱、接種帳）內(nèi)進行接種。接種前，用必潔仕牌二氧化氯消毒劑熏蒸消毒接種室（箱、帳），用藥量0.25克~1.0克/立方米，熏蒸4~6小時。每支原種轉(zhuǎn)接30袋栽培種，每袋栽培種轉(zhuǎn)接20~30袋生產(chǎn)袋。接種后，在22攝氏度~25攝氏度培養(yǎng)室培養(yǎng)。

培養(yǎng)前，培養(yǎng)室（或培養(yǎng)車間）用必潔仕牌二氧化氯消毒劑熏蒸消毒，用藥量同上。生產(chǎn)袋培養(yǎng)溫度22攝氏度~25攝氏度，如果溫度過高，菌絲容易老化。生產(chǎn)袋30~40天時間就可以長好。

當(dāng)菌袋開始轉(zhuǎn)色，由白色開始變成黃褐色，有的形成瘤狀物時，溫度保持在20攝氏度，適當(dāng)增大水分管理，相對濕度保持80%~85%，加強通風(fēng)換氣，給予充足的散射光，促進轉(zhuǎn)色，誘發(fā)菇蕾形成，為出菇創(chuàng)造前期條件。

菌袋出菇期的管理：

香菇在出菇期溫度應(yīng)該保持在10攝氏度~15攝氏度之間，相對濕度85%~90%，需要較強的散射光照、適當(dāng)?shù)耐L(fēng)換氣條件。