2020-05-26 14:17:00
張歡 何偉慶 劉鵬飛 農(nóng)業(yè)科技報社全媒體記者 閆瑜濤 燕軍鋒
“枝沐靈光生利刺，果披烈日換紅裝。”產(chǎn)業(yè)興則農(nóng)村興，產(chǎn)業(yè)旺則農(nóng)村旺。產(chǎn)業(yè)興農(nóng)，“鳳椒”首當(dāng)其沖。花椒在陜西鳳縣有上千年的栽培歷史,早在明清時期就已聞名全國、享譽海內(nèi),堪稱“歷史名椒”、“椒中極品”。伴隨陜西韓城、甘肅武都、四川茂汶等地的異軍突起和各地對品牌農(nóng)業(yè)的愈加重視，發(fā)軔于“鳳凰之鄉(xiāng)、羌族故里”的“鳳椒”，身處激烈競爭的紅海中，似乎也陷入了“樹老株黃”的發(fā)展困局。如何讓產(chǎn)業(yè)更興盛、品牌更值錢？“沾土就靈”的“鳳縣解法”，成為破解花椒產(chǎn)業(yè)困局的“妙招奇招”。
近年來，陜西鳳縣林業(yè)局大力推廣“公司+合作社+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，通過龍頭企業(yè)帶動、合作社經(jīng)營管理、農(nóng)戶利益聯(lián)結(jié)，形成獨具地方特色的“鳳縣模式”，為花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了經(jīng)濟活水和改革動能，使花椒產(chǎn)業(yè)迎來了“重光之日”。
“麻蛋蛋”成為“錢串串”
“生長期管理，一定要‘少動剪子勤動手’，花椒才能長好……”當(dāng)下正值花椒樹管理和生長的關(guān)鍵時期，鳳縣雙石鋪鎮(zhèn)十里店村“花椒狀元”朱寶平，正忙著指導(dǎo)椒農(nóng)科學(xué)作務(wù)花椒、提高管理水平。據(jù)悉，今年4月份以來，溫度持續(xù)忽高忽低，鳳縣部分花椒產(chǎn)區(qū)受凍害侵襲，對花椒樹和管理水平形成了嚴(yán)峻考驗。
“雙石鋪鎮(zhèn)是花椒的優(yōu)良種植區(qū)，當(dāng)?shù)厝罕妿缀跫壹曳N植花椒，但由于缺乏有效管理，花椒的效益一直上去不。在這個大背景下，我在2016年牽頭成立了鳳縣梅花瓣鳳椒種植專業(yè)合作社，吸納社員37戶155人，種植花椒685畝。”據(jù)朱寶平介紹，為使花椒產(chǎn)業(yè)形成規(guī)模，帶動更多群眾致富，合作社聘請了專家團隊定期向社員講解花椒種植技術(shù)，還免費給社員發(fā)放化肥。
“合作社給我們培訓(xùn)技術(shù)，還負(fù)責(zé)銷售，讓我們沒有后顧之憂，日子更有奔頭了。”當(dāng)?shù)刎毨粢磉\表示，以前他種了3畝花椒，因管理方法落后，一年收入屈指可數(shù)，日子過得緊巴巴的。加入合作社后，他學(xué)會了花椒種植技術(shù)，又種了8畝花椒。“去年受霜凍影響，產(chǎn)量稍有降低，但收購價格高。”姚來運算了一筆賬，平均每畝地產(chǎn)干椒160斤，按市場價每斤70元計算，收益可觀。
美味如此多“椒”
在寶雞鳳州現(xiàn)代科技產(chǎn)業(yè)園，記者看到，陜西雨潤椒業(yè)科技開發(fā)有限公司（以下簡稱雨潤椒業(yè)）已經(jīng)建成了兩條具有國內(nèi)領(lǐng)先技術(shù)水平的調(diào)味醬和調(diào)味油自動化生產(chǎn)線。車間的多臺設(shè)備，正有條不紊地工作著，幾乎不需要操作工人?；ń费坎?、花椒芽菜醬、花椒芽菜特色豆豉、花椒芽菜脆脆香、鳳椒花椒油……這些庫房里琳瑯滿目的產(chǎn)品，讓人目不暇接。
“我們收鮮椒去做深加工產(chǎn)品，收干椒搞成精品包裝，這樣一來，可以讓農(nóng)戶放開手腳發(fā)展花椒種植?？梢赃@么說，我們這里農(nóng)戶的花椒不愁賣不出去。”據(jù)雨潤椒業(yè)總經(jīng)理曹勇介紹，他們依托西北農(nóng)林科技大學(xué)和天津食品研究所建設(shè)自主研發(fā)團隊，先后研發(fā)出穆膳堂系列“鳳芽”牌花椒芽菜醬和“鳳耳”牌大紅袍花椒及其深加工產(chǎn)品。產(chǎn)品上市后，受到了廣大消費者的喜愛。
“花椒產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模和效益的提高，在為企業(yè)提供充足原料促進企業(yè)做大做強的同時，也為廣大椒農(nóng)帶來更多更大的經(jīng)濟效益。展望未來，我們要力爭為社會貢獻更多特色健康產(chǎn)品。”面對記者，曹勇打開了話匣子。
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