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“鳳縣模式”下的花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路

2020-05-26 14:17:00   

張歡 何偉慶 劉鵬飛 農(nóng)業(yè)科技報社全媒體記者 閆瑜濤 燕軍鋒

“枝沐靈光生利刺,果披烈日換紅裝。”產(chǎn)業(yè)興則農(nóng)村興,產(chǎn)業(yè)旺則農(nóng)村旺。產(chǎn)業(yè)興農(nóng),“鳳椒”首當(dāng)其沖。花椒在陜西鳳縣有上千年的栽培歷史,早在明清時期就已聞名全國、享譽海內(nèi),堪稱“歷史名椒”、“椒中極品”。伴隨陜西韓城、甘肅武都、四川茂汶等地的異軍突起和各地對品牌農(nóng)業(yè)的愈加重視,發(fā)軔于“鳳凰之鄉(xiāng)、羌族故里”的“鳳椒”,身處激烈競爭的紅海中,似乎也陷入了“樹老株黃”的發(fā)展困局。如何讓產(chǎn)業(yè)更興盛、品牌更值錢?“沾土就靈”的“鳳縣解法”,成為破解花椒產(chǎn)業(yè)困局的“妙招奇招”。

近年來,陜西鳳縣林業(yè)局大力推廣“公司+合作社+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式,通過龍頭企業(yè)帶動、合作社經(jīng)營管理、農(nóng)戶利益聯(lián)結(jié),形成獨具地方特色的“鳳縣模式”,為花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了經(jīng)濟活水和改革動能,使花椒產(chǎn)業(yè)迎來了“重光之日”。

“麻蛋蛋”成為“錢串串”

“生長期管理,一定要‘少動剪子勤動手’,花椒才能長好……”當(dāng)下正值花椒樹管理和生長的關(guān)鍵時期,鳳縣雙石鋪鎮(zhèn)十里店村“花椒狀元”朱寶平,正忙著指導(dǎo)椒農(nóng)科學(xué)作務(wù)花椒、提高管理水平。據(jù)悉,今年4月份以來,溫度持續(xù)忽高忽低,鳳縣部分花椒產(chǎn)區(qū)受凍害侵襲,對花椒樹和管理水平形成了嚴(yán)峻考驗。

“雙石鋪鎮(zhèn)是花椒的優(yōu)良種植區(qū),當(dāng)?shù)厝罕妿缀跫壹曳N植花椒,但由于缺乏有效管理,花椒的效益一直上去不。在這個大背景下,我在2016年牽頭成立了鳳縣梅花瓣鳳椒種植專業(yè)合作社,吸納社員37戶155人,種植花椒685畝。”據(jù)朱寶平介紹,為使花椒產(chǎn)業(yè)形成規(guī)模,帶動更多群眾致富,合作社聘請了專家團隊定期向社員講解花椒種植技術(shù),還免費給社員發(fā)放化肥。

“合作社給我們培訓(xùn)技術(shù),還負(fù)責(zé)銷售,讓我們沒有后顧之憂,日子更有奔頭了。”當(dāng)?shù)刎毨粢磉\表示,以前他種了3畝花椒,因管理方法落后,一年收入屈指可數(shù),日子過得緊巴巴的。加入合作社后,他學(xué)會了花椒種植技術(shù),又種了8畝花椒。“去年受霜凍影響,產(chǎn)量稍有降低,但收購價格高。”姚來運算了一筆賬,平均每畝地產(chǎn)干椒160斤,按市場價每斤70元計算,收益可觀。

美味如此多“椒”

在寶雞鳳州現(xiàn)代科技產(chǎn)業(yè)園,記者看到,陜西雨潤椒業(yè)科技開發(fā)有限公司(以下簡稱雨潤椒業(yè))已經(jīng)建成了兩條具有國內(nèi)領(lǐng)先技術(shù)水平的調(diào)味醬和調(diào)味油自動化生產(chǎn)線。車間的多臺設(shè)備,正有條不紊地工作著,幾乎不需要操作工人?;ń费坎?、花椒芽菜醬、花椒芽菜特色豆豉、花椒芽菜脆脆香、鳳椒花椒油……這些庫房里琳瑯滿目的產(chǎn)品,讓人目不暇接。

“我們收鮮椒去做深加工產(chǎn)品,收干椒搞成精品包裝,這樣一來,可以讓農(nóng)戶放開手腳發(fā)展花椒種植??梢赃@么說,我們這里農(nóng)戶的花椒不愁賣不出去。”據(jù)雨潤椒業(yè)總經(jīng)理曹勇介紹,他們依托西北農(nóng)林科技大學(xué)和天津食品研究所建設(shè)自主研發(fā)團隊,先后研發(fā)出穆膳堂系列“鳳芽”牌花椒芽菜醬和“鳳耳”牌大紅袍花椒及其深加工產(chǎn)品。產(chǎn)品上市后,受到了廣大消費者的喜愛。

“花椒產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模和效益的提高,在為企業(yè)提供充足原料促進企業(yè)做大做強的同時,也為廣大椒農(nóng)帶來更多更大的經(jīng)濟效益。展望未來,我們要力爭為社會貢獻更多特色健康產(chǎn)品。”面對記者,曹勇打開了話匣子。

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