2020-06-15 15:16:50
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國重要批發(fā)市場價(jià)格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，5月份全國大蒜平均批發(fā)價(jià)7.15元/公斤，比4月份平均價(jià)下跌18.5%，較近5年同期平均價(jià)下跌5.2%。個(gè)別產(chǎn)區(qū)鮮蒜地頭價(jià)甚至一度跌破1元/公斤。
記得去年末的“蒜你狠”嗎？一斤七八元的大蒜，讓不少人吃蒜吃得“肉痛”。沒想到半年過去，大蒜市場價(jià)格突變。如同過山車一樣的蒜價(jià)，成為了大家熱議的話題。
蒜價(jià)為何大幅下跌？
“大蒜價(jià)格大幅下跌，主要原因是種植面積、單產(chǎn)、庫存三者齊增。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜市場監(jiān)測預(yù)警首席專家、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所副所長孔繁濤說。
首先，大蒜種植面積有所恢復(fù)。由于大蒜是經(jīng)濟(jì)作物，價(jià)格不像糧食價(jià)格一樣很平穩(wěn)。去年的時(shí)候，由于大蒜價(jià)格過高，蒜農(nóng)們?cè)谟辛死麧櫟那闆r下，紛紛擴(kuò)大了種植面積。但是今年銷量一般，價(jià)格抬不起來。
其次，平均單產(chǎn)穩(wěn)中略增。雖然個(gè)別老產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)氣蒜、黃斑病等情況，但暖冬和今春整體氣溫及降水都比較有利于產(chǎn)量形成，尤其是面積增加較快的新產(chǎn)區(qū)大蒜單產(chǎn)水平保持較高水平，彌補(bǔ)了老產(chǎn)區(qū)的單產(chǎn)缺口，預(yù)計(jì)新季大蒜總產(chǎn)量同比穩(wěn)中略增。
再次，2019年庫存蒜余量較高。最近3個(gè)產(chǎn)季大蒜單產(chǎn)量都處于較高水平，質(zhì)量也有明顯提高，近三年庫存保持高位，市場價(jià)格下行壓力增大。
最后，出口受阻。我國是大蒜主要產(chǎn)出國，據(jù)統(tǒng)計(jì)，每年大蒜的出口量占總產(chǎn)量的70%，大蒜出口國家高達(dá)120多個(gè)國家。目前海外受疫情影響，很多國家已經(jīng)關(guān)閉了貨物進(jìn)出口通道。同時(shí)，隨著新蒜季的到來，大蒜價(jià)格下行壓力增大，所以大蒜價(jià)格一天比一天低。
預(yù)計(jì)價(jià)格何時(shí)能回升？
“目前看來，由于上年秋播面積增加、平均單產(chǎn)穩(wěn)中有增，預(yù)計(jì)今年大蒜總產(chǎn)量水平仍處高位。新蒜上市以來，部分主產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)價(jià)不抵本現(xiàn)象，冷庫蒜持續(xù)虧損，預(yù)計(jì)后期蒜價(jià)下行壓力繼續(xù)增大。新蒜上市結(jié)束，進(jìn)入干蒜入庫階段以后，第四季度蒜價(jià)或?qū)⒕徛厣傮w保持低位運(yùn)行。”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員張晶表示。
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