2020-06-22 11:19:43
縣委、縣政府審時(shí)度勢(shì)，科學(xué)謀劃，提出建設(shè)“全國(guó)櫻桃之鄉(xiāng)”發(fā)展戰(zhàn)略，是符合絳縣實(shí)際的科學(xué)決策，是對(duì)機(jī)遇的最佳把握。我們一定要做好宣傳發(fā)動(dòng)工作，讓更多的果農(nóng)了解掌握縣委、縣政府的戰(zhàn)略意圖，積極投身其中，進(jìn)一步鼓勵(lì)支持引導(dǎo)果農(nóng)大力種植大櫻桃，充分利用好我縣獨(dú)特的土壤地理環(huán)境和優(yōu)越適宜的氣候條件，諸如富硒區(qū)、晝夜溫差大，糖分積累充足，甜度高，品質(zhì)好、成熟早等優(yōu)勢(shì)，以及我縣20年來(lái)發(fā)展大櫻桃積累的豐富經(jīng)驗(yàn)。
大櫻桃又稱西洋櫻桃或甜櫻桃，原產(chǎn)西亞及歐洲東南部，在19世紀(jì)末20世紀(jì)初引入我國(guó)，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)曲折的繁衍擴(kuò)展，目前全國(guó)種植面積在330萬(wàn)畝左右，我縣現(xiàn)有大櫻桃3.5萬(wàn)畝，掛果面積2.2萬(wàn)畝，設(shè)施栽培4000余畝。大櫻桃的種植成為典型的高效產(chǎn)業(yè)之一。
大櫻桃富含營(yíng)養(yǎng)，具有較高的醫(yī)療和美容價(jià)值。因果實(shí)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，被專家稱之為“維生素丸”，具有調(diào)中益脾、平肝去熱的作用，是一種延年益壽的保健果品，在美容養(yǎng)顏上具有顯著效果。
大櫻桃是北方“春季第一果”，有“貴族水果”之稱。成熟早，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯，果農(nóng)效益好收益較高。
一、發(fā)展大櫻桃產(chǎn)業(yè)潛力巨大，果農(nóng)會(huì)有很好的效益
1、大櫻桃的適宜種植區(qū)域是有限的。需要獨(dú)特的氣候環(huán)境，不滿足必要的條件，是很難栽培種植產(chǎn)生效益的。有些果農(nóng)擔(dān)心大櫻桃會(huì)像種富土蘋(píng)果一樣，從東到西，從南到北都有，產(chǎn)量劇增，市場(chǎng)飽和，價(jià)格下滑，甚至出現(xiàn)“賣果難”的局面。這種擔(dān)心是不必要的。大櫻桃絕不是說(shuō)什么地方都能發(fā)展。高寒地區(qū)、高溫多雨地區(qū)不是大櫻桃的適宜生長(zhǎng)區(qū)，北方寒冷，越冬困難，南方高溫潮濕不能滿足春花階段，需冷量不夠，不能成花。由于大櫻桃冬季休眠需7.2℃以下低溫在600～1400h，長(zhǎng)江以南絕大部分地方不能滿足這一條件，所以大櫻桃以江北栽培為主，西南高地有少量發(fā)展，但品質(zhì)遠(yuǎn)不如黃土高原產(chǎn)區(qū)?？傮w上我國(guó)大櫻桃在布局上呈現(xiàn)低緯度高海拔、高緯度低海拔分布態(tài)勢(shì)。適合大櫻桃發(fā)展的地區(qū)是山東半島橫向往西的一條帶狀地區(qū)。由于其適栽區(qū)域相對(duì)比較狹窄，故其果品會(huì)長(zhǎng)時(shí)期屬于珍稀果品。
2、市場(chǎng)供應(yīng)嚴(yán)重不足，每年還需要進(jìn)口。以目前330萬(wàn)畝大櫻桃種植面積看，缺口很大。據(jù)專家測(cè)算，我國(guó)大櫻桃種植面積發(fā)展到450萬(wàn)畝，鮮果才能基本滿足國(guó)民的生活需求。畢竟大櫻桃種植多是陸地栽培，設(shè)施栽培因果農(nóng)投資所限發(fā)展面積有限。加上自然災(zāi)害的影響，以及出口和深加工帶來(lái)的缺口，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足國(guó)民對(duì)鮮果的需求。
3、大櫻桃生產(chǎn)大有潛力。大櫻桃是北方落葉果樹(shù)中效益最高的一個(gè)樹(shù)種。由于管理水平參差不齊，資金投入大小不同，導(dǎo)致大櫻桃產(chǎn)量相差懸殊，高產(chǎn)典型畝產(chǎn)量在3000kg以上，而大面積種植的平均產(chǎn)量較低。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)大櫻桃平均畝產(chǎn)量在400kg左右，這充分說(shuō)明我國(guó)大櫻桃產(chǎn)量仍有很大的提升空間。生產(chǎn)中應(yīng)增加技術(shù)、物質(zhì)的投入，強(qiáng)化低產(chǎn)園、老果園的更新改造，促進(jìn)產(chǎn)量質(zhì)量提高。五年生樹(shù)株產(chǎn)20公斤畝產(chǎn)可達(dá)1000公斤。前幾年棚栽大櫻桃每公斤400多元，畝產(chǎn)值在10多萬(wàn)元以上，露地栽培畝產(chǎn)值也在2-3萬(wàn)元。售價(jià)及產(chǎn)值之高在水果中是少見(jiàn)的，即使將來(lái)露地栽培每公斤8-10元之間，畝產(chǎn)值也在5000-8000元，是其他果樹(shù)沒(méi)法比的。其經(jīng)濟(jì)效益是種植小麥、玉米的10-15倍，是種植藥材的2-5倍。
4、大櫻桃管理簡(jiǎn)單，生產(chǎn)成本低。不需套袋，修剪量很少，生產(chǎn)成本一般只有蘋(píng)果、梨的一半，況且，大櫻桃從開(kāi)花到采收一般不需噴藥，雨季到來(lái)之前就已經(jīng)結(jié)束，是名副其實(shí)的綠色食品，其果實(shí)色澤艷麗，味道鮮美，很受人們歡迎。
5、政策環(huán)境好，政府支持力度大。十九大提出了鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，為農(nóng)業(yè)農(nóng)村的發(fā)展，農(nóng)民增收提供了強(qiáng)有力的政策支撐。運(yùn)城市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)的確立，絳縣確定為大櫻桃核心示范帶動(dòng)區(qū)的確定，給我們發(fā)展大櫻桃?guī)?lái)了難得的發(fā)展機(jī)遇，創(chuàng)造了良好的發(fā)展條件?？h委、縣政府相繼出臺(tái)了一系列大櫻桃發(fā)展補(bǔ)貼政策和種植保險(xiǎn)政策，為農(nóng)民增收設(shè)置了安全門，增加了保險(xiǎn)閥，降低了風(fēng)險(xiǎn)，解除了后顧之憂，增強(qiáng)了抵御自然災(zāi)害的能力。農(nóng)業(yè)部2015年已授權(quán)“絳縣山楂”、“絳縣大櫻桃”地理標(biāo)志品牌。這一系列的政策和環(huán)境為大櫻桃的規(guī)?；?、規(guī)范化、集約化、安全化發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。全縣的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部、科技人員要以飽滿的熱情，良好的精神狀態(tài)投身到大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的惠民事業(yè)中，宣傳好、維護(hù)好、推介好、服務(wù)好大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。廣大果農(nóng)要抓住機(jī)遇，積極種植，科學(xué)管理，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、環(huán)保、綠色的大櫻桃，賣出好價(jià)錢，打響絳縣大櫻桃品牌，擦亮絳縣大櫻桃招牌。
二、制約大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素
1、自然災(zāi)害，特別是晚霜凍的發(fā)生。花期凍害是世界性的難題，具有預(yù)告準(zhǔn)，預(yù)防難的特點(diǎn)，一些傳統(tǒng)的行之有效的諸如熏煙措施，和藍(lán)天碧水工程存在抵觸。霜凍帶來(lái)的損失也是十分嚴(yán)重的。近三年全國(guó)多地大面積的寒流霜凍就是例證。在防范上，可以在花蕾和花期澆水，在果園的迎風(fēng)面設(shè)風(fēng)障、園內(nèi)熏煙、樹(shù)下燃燒煤爐，也可以建簡(jiǎn)易防霜凍和防雨、冰雹棚，最好是建塑料大棚或溫室大棚。
2、栽培和運(yùn)輸影響櫻桃的價(jià)格。農(nóng)諺有“櫻桃好吃樹(shù)難栽＂之說(shuō)，充分說(shuō)明了這一點(diǎn)。由于栽植技術(shù)不完善、苗木質(zhì)量較差、保障措施不健全等原因，導(dǎo)致新栽櫻桃抽條、干枯現(xiàn)象普遍發(fā)生成活率低，產(chǎn)量上不去就導(dǎo)致價(jià)格高。
大櫻桃貯藏性較差，不耐運(yùn)輸，在成熟后常溫下貯存1～2天即軟爛，管理不當(dāng)時(shí)會(huì)造成很大的損失，所以價(jià)格較一般水果高。
好在現(xiàn)在的互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達(dá)，信息共享，冷鏈運(yùn)輸或快捷的航空運(yùn)輸?shù)奈锪髋渌拖到y(tǒng)不斷延伸至鄉(xiāng)村，再加上種植保險(xiǎn)業(yè)的加入，櫻桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展的優(yōu)勢(shì)在穩(wěn)步上升之中。
3、品種和栽培模式、技術(shù)不完備。砧木、品種質(zhì)量不確定，早熟、中早熟品種居多，生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律、規(guī)范化的綜合配套技術(shù)缺乏。
三、大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議
1、堅(jiān)持適地適栽，提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量，穩(wěn)步推進(jìn)，逐步發(fā)展。“多了爛、少了斷”是農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的一個(gè)怪圈，跳不出這個(gè)怪圈，就談不上健康發(fā)展。目前由于運(yùn)輸、貯藏措施的配套跟不上，不具備大量出口的條件，銷售是以國(guó)內(nèi)為主，國(guó)內(nèi)銷售由于售價(jià)高，消費(fèi)群有限，盲目發(fā)展，超量發(fā)展，會(huì)帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)，因而堅(jiān)持適量發(fā)展很有必要。
2、逐步完善貯藏、運(yùn)輸、加工業(yè)，提高大櫻桃產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化生產(chǎn)水平。貯藏、運(yùn)輸、加工是大櫻桃生產(chǎn)的后道工序，后道工序的完善，可有效地減少生產(chǎn)損耗，提高產(chǎn)業(yè)效益。應(yīng)根據(jù)大櫻桃的生產(chǎn)特點(diǎn)，有針對(duì)性地研發(fā)推廣貯藏、運(yùn)輸、加工措施，切實(shí)減少生產(chǎn)損耗。
3、增加保護(hù)地栽培比例，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)效益提升。一般保護(hù)地栽培的單位面積產(chǎn)值是露地栽培產(chǎn)值10倍左右，在生產(chǎn)中應(yīng)盡量地增加保護(hù)地栽培的比例，規(guī)避晚霜凍、裂果、鳥(niǎo)害等風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)整體產(chǎn)業(yè)效益的提高。
4、積極推廣優(yōu)良品種，實(shí)行良種化栽培。品種不同，砧木不同，生產(chǎn)能力各異，抗性有別，生產(chǎn)中應(yīng)選擇生產(chǎn)能力高、抗性強(qiáng)的品種，為高效生產(chǎn)打好基礎(chǔ)。應(yīng)該積極推廣吉塞拉系列砧木，逐步更新大青葉、Y-1砧木。示范推廣俄羅斯8號(hào)(含香)、金頂紅、美國(guó)1號(hào)、齊早、瑞德、福晨、福星、福金福玲、紅珠等。
5、逐步推廣矮化栽培、起壟栽培、生草栽培技術(shù)。在大櫻桃栽培中，矮化具有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)，特別在保護(hù)地栽培中，矮化有利于控制樹(shù)體的長(zhǎng)勢(shì)，促進(jìn)早結(jié)果，提高產(chǎn)量。起壟栽培可以有效提高根系通透性。生草栽培可以增加土壤有機(jī)質(zhì)，改善土壤結(jié)構(gòu)，平抑地溫，減少畸形果的發(fā)生。
6、強(qiáng)化樹(shù)體控制效果，抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，以利于成花結(jié)果。大櫻桃是生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)的喬化果樹(shù)，樹(shù)體控制不當(dāng)，主枝粗壯，徒長(zhǎng)枝發(fā)生量大，無(wú)效營(yíng)養(yǎng)消耗多，不利于坐果，生產(chǎn)中表現(xiàn)坐果率低，大小年現(xiàn)象嚴(yán)重，因而控制樹(shù)勢(shì)是大櫻桃管理中的關(guān)鍵措施之一，應(yīng)引起高度重視。
7、強(qiáng)化防災(zāi)意識(shí)，減輕災(zāi)害危害。大櫻桃花期早，易發(fā)生凍害，裂果現(xiàn)象發(fā)生普遍，晚霜、冰雹、干旱、果實(shí)成熟期降雨常導(dǎo)致減產(chǎn)或絕收。生產(chǎn)中應(yīng)有針對(duì)性地根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀粸?zāi)害的發(fā)生情況做好預(yù)防工作，盡可能減輕災(zāi)害的危害。
8、推行采摘觀光栽培。應(yīng)充分發(fā)揮大櫻桃基地離城區(qū)近、交通沿線的優(yōu)勢(shì)，將基地建設(shè)與旅游業(yè)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，在櫻桃產(chǎn)區(qū)建設(shè)農(nóng)家樂(lè)，吸引外地及城區(qū)居民到基地旅游觀光，采摘品嘗，體驗(yàn)櫻桃生產(chǎn)樂(lè)趣，擴(kuò)大銷量。
只要我們咬定目標(biāo)不放松，科學(xué)謀劃，腳踏實(shí)地，加快推進(jìn)步伐，發(fā)展引進(jìn)新品種，帶領(lǐng)和引導(dǎo)廣大群眾，把每件事情抓緊抓好，抓出成效?？h委、縣政府“全國(guó)櫻桃之鄉(xiāng)”的目標(biāo)就一定能夠?qū)崿F(xiàn)。（絳縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 高耀東）
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