2020-08-24 11:33:54
新華社北京8月21日電 近一段時(shí)間以來(lái)，隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)持續(xù)推進(jìn)，豬肉消費(fèi)增加，帶動(dòng)肉價(jià)上漲引起關(guān)注。生豬生產(chǎn)恢復(fù)如何？三、四季度肉價(jià)會(huì)有什么變化？記者近日就百姓關(guān)心的“肉盤(pán)子”問(wèn)題進(jìn)行了采訪。
消費(fèi)增加及汛情影響推動(dòng)漲價(jià)
前兩天，61歲的河北省秦皇島市居民王會(huì)蘭到超市買(mǎi)菜。因?yàn)樾⊥鈱O要來(lái)，她專門(mén)買(mǎi)了1公斤多豬肉準(zhǔn)備包餃子。
“這些肉花了60多元錢(qián)。大約3個(gè)月前，豬肉降到每公斤40多元，本以為會(huì)繼續(xù)降，沒(méi)想到又漲回來(lái)了。”王會(huì)蘭說(shuō)。
在位于秦皇島市海港區(qū)河北大街的廣緣超市奧體中心店里，豬肉柜臺(tái)的售貨員付鳳華告訴記者，7月份以來(lái)豬肉價(jià)格又開(kāi)始上漲，現(xiàn)在顧客少多了，而且很少見(jiàn)到往年那樣一次買(mǎi)四五斤的。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測(cè)，今年第33周（8月7日至13日），豬肉價(jià)格為48.71元/公斤，周環(huán)比上漲0.7%，同比上漲83.5%。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)楊振海表示，2月中旬至5月底，豬肉價(jià)格連續(xù)3個(gè)多月下降。進(jìn)入6月份，受疫情穩(wěn)定控制后消費(fèi)拉動(dòng)、季節(jié)性消費(fèi)增加等影響，豬肉價(jià)格再次上漲。隨著生產(chǎn)恢復(fù)加快，最近漲幅明顯收窄，7月份最后1周漲幅為0.7%，8月份第1周漲幅為0.9%，8月份第2周持平止?jié)q。
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，7月份全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格（CPI）同比上漲2.7%，其中豬肉價(jià)格上漲85.7%，影響CPI上漲約2.32個(gè)百分點(diǎn)。
分析人士指出，7月份豬肉價(jià)格同比漲幅達(dá)85.7%，是與2019年7月相比，而此輪豬肉價(jià)格上漲是從去年第三季度開(kāi)始的。如果從環(huán)比價(jià)格看，與6月相比，7月份豬肉價(jià)格上漲了10.3%。
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局城市司高級(jí)統(tǒng)計(jì)師董莉娟說(shuō)，近期隨著餐飲服務(wù)等逐步恢復(fù)，豬肉消費(fèi)需求持續(xù)增加，而多地洪澇災(zāi)害對(duì)生豬調(diào)運(yùn)也產(chǎn)生了一定影響，供給偏緊，導(dǎo)致豬肉價(jià)格上漲。
生豬產(chǎn)能恢復(fù)實(shí)現(xiàn)兩個(gè)拐點(diǎn)
豬肉供應(yīng)偏緊情況何時(shí)能緩解？
近日，生豬產(chǎn)能恢復(fù)迎來(lái)好消息。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，7月份全國(guó)生豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)4.8%，連續(xù)6個(gè)月增長(zhǎng)，同比增長(zhǎng)13.1%。這是自2018年4月以來(lái)生豬存欄首次實(shí)現(xiàn)同比增長(zhǎng)，也是繼今年6月能繁母豬存欄同比增長(zhǎng)后，生豬產(chǎn)能恢復(fù)的又一個(gè)重要拐點(diǎn)。
楊振海說(shuō)，按照生豬生產(chǎn)規(guī)律，產(chǎn)能恢復(fù)過(guò)程首先是能繁母豬存欄恢復(fù)增長(zhǎng)，之后是生豬存欄恢復(fù)增長(zhǎng)，然后是出欄恢復(fù)增長(zhǎng)。生豬存欄同比增長(zhǎng)，預(yù)示著5至6個(gè)月后生豬出欄量也將實(shí)現(xiàn)同比增長(zhǎng)，將從根本上扭轉(zhuǎn)市場(chǎng)供應(yīng)偏緊的局面。
據(jù)了解，7月份，全國(guó)生豬生產(chǎn)繼續(xù)較快恢復(fù)，能繁母豬存欄連續(xù)10個(gè)月增長(zhǎng)。養(yǎng)豬場(chǎng)戶補(bǔ)欄增養(yǎng)勢(shì)頭較好。全國(guó)31個(gè)省區(qū)市生豬存欄全部實(shí)現(xiàn)環(huán)比增長(zhǎng)，前期降幅較大的南方主產(chǎn)省份繼續(xù)快速恢復(fù)。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦日前表示，7月份生豬存欄實(shí)現(xiàn)本輪周期首次同比增長(zhǎng)，全國(guó)能繁母豬和生豬存欄分別恢復(fù)到2017年末的84.4%和80.7%。生豬生產(chǎn)恢復(fù)勢(shì)頭不錯(cuò)，但基礎(chǔ)還不穩(wěn)固，要加強(qiáng)非洲豬瘟常態(tài)化防控，深入推進(jìn)生豬違規(guī)調(diào)運(yùn)專項(xiàng)整治百日行動(dòng)。
他表示，要確保實(shí)現(xiàn)今年生豬產(chǎn)能基本恢復(fù)到接近常年水平的目標(biāo)。盡快把養(yǎng)殖用地、抵押貸款試點(diǎn)和環(huán)評(píng)承諾制等政策措施落實(shí)到位，把各類補(bǔ)助資金兌現(xiàn)到場(chǎng)戶。各地要逐月對(duì)標(biāo)檢查承諾目標(biāo)任務(wù)完成進(jìn)度。年底前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將組織對(duì)各省區(qū)市逐一對(duì)賬，未完成任務(wù)的要進(jìn)行通報(bào)和追責(zé)。
四季度肉價(jià)大幅上漲可能性不大
豬肉價(jià)格走勢(shì)如何，是老百姓很關(guān)心的問(wèn)題。
據(jù)了解，截至8月20日，7月以來(lái)國(guó)家發(fā)展改革委會(huì)同有關(guān)部門(mén)合計(jì)投放6批次約6.8萬(wàn)噸中央凍豬肉儲(chǔ)備。今年以來(lái)，各地累計(jì)發(fā)放價(jià)格臨時(shí)補(bǔ)貼約226.1億元，惠及困難群眾約3.18億人次。
國(guó)家發(fā)展改革委新聞發(fā)言人孟瑋說(shuō)，針對(duì)重要民生商品價(jià)格變化，國(guó)家發(fā)展改革委一方面加強(qiáng)生豬和豬肉市場(chǎng)調(diào)控，另一方面，針對(duì)部分地方出現(xiàn)洪澇災(zāi)害、個(gè)別地方新冠肺炎疫情復(fù)發(fā)等突發(fā)情況，及時(shí)指導(dǎo)協(xié)調(diào)加強(qiáng)汛情和疫情防控期間豬肉等重要商品價(jià)格監(jiān)測(cè)調(diào)控，加快災(zāi)后重建，保障市場(chǎng)供應(yīng)與價(jià)格穩(wěn)定。
“總的看，近期豬肉價(jià)格漲勢(shì)開(kāi)始減弱。”楊振海說(shuō)，綜合考慮生產(chǎn)恢復(fù)和消費(fèi)需求釋放等因素，預(yù)計(jì)三季度豬肉仍將呈現(xiàn)供應(yīng)偏緊、價(jià)格高位震蕩的情況。“隨著上市肥豬量持續(xù)增加，四季度供需關(guān)系將進(jìn)一步緩和，價(jià)格繼續(xù)大幅上漲的可能性不大。”
中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)研究院市場(chǎng)與價(jià)格研究所研究員郭麗巖表示，短期來(lái)看，生豬和豬肉供應(yīng)仍然偏緊，但保供穩(wěn)價(jià)的利好因素明顯增多。豬價(jià)回升客觀上提升了養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄意愿，生豬存欄逐月穩(wěn)步回升，仔豬供應(yīng)量也在增加。展望到年底，豬肉價(jià)格持續(xù)大幅上漲的概率較小。加之CPI當(dāng)中豬肉價(jià)格的對(duì)比基數(shù)抬升，豬肉對(duì)CPI的拉漲影響也將逐步下降。
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