2020-08-24 17:26:14
今年7月，“巫溪洋芋”成為重慶市唯一入選首批100個中歐互認(rèn)證的中國地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，這意味著“巫溪洋芋”拿到了出口歐盟的“通行證”，將獲得歐盟及其成員國的保護和監(jiān)管。
“巫溪洋芋”是重慶市已登記的62個國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品之一。“重慶立體氣候明顯，資源稟賦獨特，農(nóng)耕文化源遠(yuǎn)流長，具有挖掘農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記的有利條件。”重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委相關(guān)負(fù)責(zé)人說，如何讓國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品這塊金字招牌給農(nóng)戶帶來“真金白銀”?近年來，重慶通過提升農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平、延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條、植入地方文化創(chuàng)意等，叫響了一批獨具特色的“土字號”“鄉(xiāng)字號”特色農(nóng)產(chǎn)品。
技術(shù)創(chuàng)新 巫溪洋芋產(chǎn)值翻番
8月初，在巫溪縣塘坊鎮(zhèn)梓樹村，馬鈴薯(也稱“洋芋”)已收完。 “不到1個月的時間，我就賣出了300多噸馬鈴薯，除去租地、人工等成本，今年的純收入在20萬元左右。”40多歲的種植戶謝進軒掰著手指算賬，高興得合不攏嘴。
巫溪縣地處三峽庫區(qū)，特殊的山地小氣候非常適合馬鈴薯生長。據(jù)巫溪縣志記載，清嘉慶年間，當(dāng)?shù)匾延修r(nóng)戶小規(guī)模種植馬鈴薯，到上世紀(jì)四五十年代，馬鈴薯更成為巫溪“三大坨”(馬鈴薯、苞谷、紅苕)之首。對于馬鈴薯，謝進軒再熟悉不過了，每年立秋過后，父親都要留下一部分收獲的馬鈴薯作為種薯，待來年春季，切下帶芽眼的薯塊播進地里。“可是記憶中，馬鈴薯的收成卻一年不如一年，父親眉頭緊鎖，我卻幫不上忙。”謝進軒感慨道。
從上世紀(jì)70年代起，巫溪縣便致力于馬鈴薯種植技術(shù)的研究與創(chuàng)新。“用傳統(tǒng)方法種植馬鈴薯之所以產(chǎn)量低，是因為在播種時，種薯自身攜帶的病毒一代傳一代，最終導(dǎo)致品種嚴(yán)重退化和減產(chǎn)。” 巫溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村委相關(guān)負(fù)責(zé)人解釋，要解決這一問題，首先得為馬鈴薯種薯脫毒。他們利用生物技術(shù)從優(yōu)質(zhì)馬鈴薯種中分離出不含病毒的馬鈴薯莖尖，莖尖在試管內(nèi)通過無土栽培技術(shù)長大后，再經(jīng)過移栽或扦插，結(jié)成脫毒微型馬鈴薯，即通常所說的馬鈴薯原原種。原原種繁育出的馬鈴薯叫作原種，原種擴繁出的馬鈴薯為良種，并作為種薯銷售給農(nóng)戶種植。
父輩們種植馬鈴薯過了一輩子的苦日子，謝進軒卻靠它致了富。政府不僅向他免費提供脫毒種薯，還定期進行地膜覆蓋、配方施肥、晚疫病統(tǒng)防統(tǒng)治等技術(shù)指導(dǎo)。“這幾年，我種的馬鈴薯畝產(chǎn)提高了20%以上，每公斤收購價在1.8元左右，產(chǎn)值翻了一番。”謝進軒說。在巫溪縣，像謝進軒這樣的馬鈴薯種植戶還有10余萬戶，馬鈴薯常年種植面積約50多萬畝。
延長產(chǎn)業(yè)鏈 江津花椒提升產(chǎn)品附加值
在江津區(qū)慈云鎮(zhèn)聊月村，花椒種植戶楊才清這幾天格外開心。幾天前，他聽說合作社正在和江津四大花椒企業(yè)之一的凱揚農(nóng)業(yè)公司商議，擬將花椒樹的嫩芽也納入收購范圍內(nèi)，用來制作花椒茶。“嫩芽采摘可以從每年3月持續(xù)至5月，如果協(xié)議達(dá)成，我種植的6畝花椒樹僅采摘嫩芽每年就能賣上1萬余元。”楊才清說。
江津被稱為“中國花椒之鄉(xiāng)”。當(dāng)?shù)卦缭谠烷_始種植花椒，至今已有六七百年歷史。上世紀(jì)90年代，江津便針對其特有的青花椒制定了科技化、產(chǎn)業(yè)化、生態(tài)化的發(fā)展規(guī)劃，并逐步推行“矮化密植、修剪整形、科學(xué)施肥、病蟲綜合防治”的科學(xué)種植技術(shù)。目前，江津區(qū)共有62萬戶農(nóng)戶種植青花椒，全區(qū)種植面積達(dá)55.5萬畝。
每年7月，一簇簇青綠色的花椒果子綴滿枝頭，花椒林下彌漫著“椒麻”的味道。江津區(qū)主產(chǎn)的“九葉青”花椒全國聞名，2008年成為重慶市首批登記保護的國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。然而，受市場行情波動影響，青花椒價賤傷農(nóng)的情況時有發(fā)生，讓椒農(nóng)陷入增產(chǎn)難增收的窘境。為降低市場波動對花椒銷售價格的影響，江津區(qū)持續(xù)發(fā)力做大做強精深加工，通過延長產(chǎn)業(yè)鏈提升產(chǎn)品附加值，讓優(yōu)質(zhì)資源變?yōu)闈L滾財源。
在江津凱揚農(nóng)業(yè)公司，筆者看到，幾名工人正忙著將青花椒裝載至智能生產(chǎn)線上，經(jīng)過冷榨、萃取等工藝生產(chǎn)出高純度的花椒油。公司負(fù)責(zé)人說，通過提取花椒果實中的芳香物質(zhì)，他們還研發(fā)了花椒香皂、花椒精油、花椒酸奶等產(chǎn)品，其中，一瓶30ml的花椒精油就能賣到18元。去年，公司又將產(chǎn)業(yè)鏈從花椒果延伸至花椒葉，制作成的花椒茶不僅口感醇厚，還有清熱解毒的功效，雖然賣到了每公斤1000元，但依然備受市場青睞。
“老椒農(nóng)都知道，花椒渾身是寶。目前，江津花椒已基本形成了從葉子到枝干到果實的全產(chǎn)業(yè)加工鏈條，花椒樹利用率達(dá)90%以上。”江津區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委相關(guān)負(fù)責(zé)人說。
賦予文化內(nèi)涵 梁平柚打響品牌知名度
“當(dāng)梁平柚被賦予文化內(nèi)涵，品牌價值不斷提升，農(nóng)戶銷售的不僅僅是一種水果，也是一種情懷，一種鄉(xiāng)村文化的傳承與再生。”梁平旭焰農(nóng)業(yè)公司總經(jīng)理唐曉東說。
唐曉東的老家位于梁平區(qū)合興鎮(zhèn)龍灘村，這里自古便是梁平柚的主產(chǎn)區(qū)，生長著5000多棵樹齡上百年的老柚樹。“早在2008年，梁平柚就被登記為國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，但由于包裝簡陋、缺乏品牌、宣傳單一等因素，產(chǎn)品銷售一直停留在低端市場。”梁平區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委相關(guān)負(fù)責(zé)人說，就在五六年前，種植戶還沒什么品牌意識，采摘的梁平柚無論賣相好壞，都一股腦裝在大麻袋里論斤賣，行情最好時也不過1.4元1公斤。
2016年，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的唐曉東在偶然間得知梁平柚的由來：乾隆年間，福建一位姓刁的知縣回家省親，將福建特有的柚子樹帶到了老家梁平，經(jīng)過長時間自然選育，最終形成獨具特色的梁平柚。唐曉東從中看到商機，率先注冊了商標(biāo)“刁老爺?shù)蔫?rdquo;，并融合明清文化，設(shè)計出刁老爺卡通形象，印在包裝盒上。這一文化創(chuàng)意讓“刁老爺?shù)蔫?rdquo;收獲了一大撥“粉絲”，這一年，唐曉東的柚子銷售價比普通散戶的高出一大截。
受唐曉東啟發(fā)，越來越多的柚農(nóng)開始注重品牌打造，梁平柚步入品牌升級“快車道”。2018年前后，梁平就以龍頭企業(yè)為試點，在全區(qū)推廣柚子分級制度，引導(dǎo)村民按照重量、大小、糖分含量的不同分級柚子，再根據(jù)等級高低設(shè)置價格，一改過去大麻袋論斤賣的狀況。2019年，梁平又發(fā)布了全新區(qū)域公共品牌——“梁平柚”，打出了“柚香，柚甜，柚出色”的品牌口號。品牌通用的包裝不僅在顯眼位置印上了農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的認(rèn)證圖案，還以漫畫的筆觸，結(jié)合梁平獨特的民俗文化——“抬兒調(diào)”，繪制了十幾個挑夫抬著一顆碩大梁平柚的場景，寓意“金黃柚海，豐收喜慶”。作者：左黎韻
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