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增量提質(zhì) 讓湘稻“香”起來

2020-09-02 08:58:15   

增量提質(zhì) 讓湘稻“香”起來

瀏陽種糧大戶在忙著裝運稻谷。

“在早稻之后,再生稻迎來大豐收,米廠都搶著收購??蛇@天氣不作美,上午天晴下午下雨,我得趕緊搶收再生稻,爭取在明天收完,市民有好飯吃,我們有好錢賺,我劉勁種田起來就有‘勁’!”8月27日,在湖南省瀏陽市北盛鎮(zhèn)卓然村,當?shù)胤N地糧大戶劉勁忙得不亦樂乎。

田間,劉勁還在組織機手搶收;烘干車間,糧食經(jīng)紀人曹澤令已經(jīng)派人派車在此“盯梢”,唯恐這稻谷被別人搶收走。劉勁加快了速度,從田間機收到干谷出倉僅用了12小時,兩天就被搶購干谷六七十噸。

搶購的不僅是稻谷的“數(shù)量”,更有稻谷的“質(zhì)量”。經(jīng)過檢測,劉勁種植的再生稻鎘含量只有每公斤0.095毫克,遠低于口糧收購標準線每公斤0.2毫克(根據(jù)相關(guān)規(guī)定,食品中鎘限量應(yīng)小于等于每公斤0.2毫克),因而,劉勁家生產(chǎn)的稻米成為搶手的“香餑餑”。

這只是今年湖南夏糧生產(chǎn)豐收的一個縮影。今年,湖南省早稻產(chǎn)量在全國位居第一,在新冠肺炎疫情、汛情雙重影響的背景下,主糧大省湖南挑起了糧食生產(chǎn)的重擔。夏糧生產(chǎn)喜獲豐收,收儲銷行情怎樣?近日,記者前往湖南多個產(chǎn)糧大縣實地探訪。

“三力共發(fā)” 種糧更有積極性

糧滿倉,天下安。日前,國家統(tǒng)計局發(fā)布的一則公告提振了信心。根據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布的2020年早稻產(chǎn)量數(shù)據(jù)顯示,今年全國早稻總產(chǎn)量2729萬噸,扭轉(zhuǎn)了連續(xù)7年下滑的態(tài)勢。

湖廣熟,天下足。今年,湖南以718.7萬噸的早稻產(chǎn)量位列全國榜首,占全國總產(chǎn)量的1/4,實現(xiàn)了早稻播種面積和產(chǎn)量的雙提升。在全國十個早稻生產(chǎn)主產(chǎn)區(qū)中,湖南今年播種面積增加最多,較上年增加196.7萬畝,增長12%。

湖南靠什么實現(xiàn)今年早稻豐產(chǎn)豐收?政策給力是首要因素。“生產(chǎn)不誤時、耕地不拋荒、政策不退坡。”今年3月,正在疫情防控的關(guān)鍵時期,湖南省委書記杜家毫就深入到田間地頭調(diào)研早稻生產(chǎn)。他要求,要堅持疫情防控和春耕生產(chǎn)“兩手抓”“兩手硬”“兩不誤”,為保障國家糧食安全作出湖南貢獻。

湖南各地相繼出臺一系列政策支持發(fā)展早稻生產(chǎn)。在湖區(qū)益陽市赫山區(qū),該區(qū)整合涉農(nóng)資金不低于1500萬元,加大糧食生產(chǎn)補貼和獎勵力度。如對集中育秧拋秧秧田每畝補貼1000元、機插秧秧田每畝補貼2500元,對30畝以上種糧大戶種植雙季稻且實行粉碎還田的,按早稻面積每畝補貼40元。在山區(qū)邵陽市洞口縣,洞口縣委、縣政府出臺了一系列政策措施,支持雙季稻生產(chǎn),如將雙季稻和糧食生產(chǎn)任務(wù)落實到鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村、組、戶,積極培育發(fā)展種糧大戶,全縣種糧大戶達到1929個,比去年增加了37個。在政策的激勵下,產(chǎn)糧大縣早稻豐收在手。赫山區(qū)平均畝產(chǎn)增加了16公斤,洞口縣早稻比去年增加6.06萬畝。

服務(wù)助力極其關(guān)鍵。今年,為了發(fā)展早稻生產(chǎn),湖南在農(nóng)機農(nóng)藝深度服務(wù)上下功夫。湖南引導全省近3000家現(xiàn)代農(nóng)機合作社帶頭推行早稻生產(chǎn)全程機械化服務(wù)。在今年疫期防控期間,“機械替人”搶農(nóng)時,湖南省農(nóng)機部門陸續(xù)投入500萬臺農(nóng)機鏖戰(zhàn)春耕生產(chǎn),今年早稻機械化種植面積接近1000萬畝,比上年增加120萬畝。

赫山區(qū)今年相繼遭遇了新冠肺炎疫情、冰雹災(zāi)害、特大汛情的沖擊,在災(zāi)害面前,農(nóng)技農(nóng)藝服務(wù)“不斷線”。疫情暴發(fā)期間,赫山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門通過“智慧農(nóng)業(yè)云”等平臺推行“點對點”服務(wù);疫情過后,當?shù)剡x派1608名黨員干部對30畝以上種糧戶“一對一”駐戶聯(lián)絡(luò),重點對200畝以上種植大戶開展蹲點式保姆服務(wù),并組建6個農(nóng)業(yè)專家服務(wù)團,累計服務(wù)超2萬人次。

政策給力、服務(wù)助力之余,農(nóng)民也在發(fā)力。產(chǎn)糧大縣瀏陽市今年明確了適度規(guī)模經(jīng)營雙季稻補貼不低于150元/畝,適度規(guī)模經(jīng)營主體新增雙季稻面積50畝以上,給予30元/畝獎勵。“通過這‘一補一獎’政策,我種糧更有積極性,‘單改雙’的勁頭更提上來了。”劉勁說,去年他只種了100多畝早稻,今年增加了近1倍,并且將再生稻種植面積擴大到200多畝。

“三環(huán)緊扣” 先檢后收把好關(guān)

穩(wěn)價格、保質(zhì)量,這成了今年稻谷收購工作的重頭戲。根據(jù)國家發(fā)布的2020年稻谷最低收購價格,南方秈稻每斤增加了一分錢(每50公斤121元),這釋放了重視南方秈稻生產(chǎn)的積極信號。而湖南早稻主要是秈稻,這讓湖南糧農(nóng)堅定了發(fā)展早秈稻生產(chǎn)的信心。

“每斤加了一分錢,雖然不多,但這也是近幾年來唯一提價的一年。粒粒皆辛苦,一分錢也珍貴,我們糧農(nóng)就吃了定心丸。”眼看收購政策利好,劉勁通過糧食經(jīng)紀人將早秈稻全部送往糧庫。

與往年不一樣的是,今年送往糧庫的第一件事就是質(zhì)量和食品安全檢測,實行先檢后收。今年是湖南全面啟動先檢后收的第一年,作為核心環(huán)節(jié)的檢測得到了前所未有的重視。“糧食收儲工作要牢牢守住糧食質(zhì)量安全底線,加強糧食質(zhì)量全鏈條、全過程監(jiān)管,堅決杜絕不合格糧食流入口糧市場。”在8月24日湖南省政府常務(wù)會議上,湖南省省長許達哲直指糧食收儲質(zhì)量安全的重要性。

因而,湖南省將“先檢后收、優(yōu)糧優(yōu)價、應(yīng)收盡收”作為收儲工作的總要求,統(tǒng)籌做好市場化收購和政策性收購。根據(jù)《湖南省糧食收購和出入庫必檢項目》目錄,完成糧食入庫必檢項目,檢測指標包括質(zhì)量指標和食品安全指標。

由于“先檢后收”剛啟動,一些糧農(nóng)在沒有充分了解的情況下徑直將谷裝車成批量送往糧庫,但經(jīng)檢測達不到口糧收購標準,糧農(nóng)只好又將不達標的谷子拉回去。這樣一來,費神費心費力,一些糧農(nóng)感覺太麻煩了,并且拉回去的谷子也無處存放。

如何通過檢測既把住質(zhì)量關(guān)口,又讓糧農(nóng)省心省力?瀏陽市通過3年的試點,探索了一套行之有效的好辦法:在7月初收儲糧食之前,通知糧農(nóng)將稻谷樣品送到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)辦,再由鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)辦統(tǒng)一送到指定的糧庫進行免費預(yù)檢;在全面啟動糧食收儲之后,糧農(nóng)到收儲糧庫送谷時再正式現(xiàn)場檢測。

根據(jù)檢測結(jié)果,糧庫實行分倉儲存、分類處置。達到口糧收儲標準的,口糧專用糧庫糧倉進行儲倉,達不到口糧收儲標準的,分倉儲存。“我們一批送了稻谷9個樣檢測,其中有些樣品鎘含量超過了每公斤0.2毫克,這些鎘超標大米送到專門收儲鎘含量超標稻谷的糧庫去了。”北盛鎮(zhèn)相關(guān)部門負責人介紹,即使鎘含量超標稻谷,地方臨儲也以同等價格收購,因此對糧農(nóng)來說,沒有什么損失。

相對政策性收購,如何堵住市場化收購的質(zhì)量漏洞至關(guān)重要。今年4月以來,湖南相關(guān)部門對非法經(jīng)營鎘含量超標稻米事件加大了監(jiān)管和查處力度,如益陽市赫山區(qū)截至目前查取了鎘超標案件43起,懲處相關(guān)違法犯罪人員,以避免鎘含量超標稻米流入口糧市場。

在收購環(huán)節(jié),瀏陽市的做法是:糧農(nóng)事先要將檢測結(jié)果告知糧食經(jīng)紀人,并要求和糧食經(jīng)紀人簽訂協(xié)議,協(xié)議明確質(zhì)量檢測不達標特別是鎘含量超標的稻米不能流入口糧市場。

在銷售環(huán)節(jié),糧食經(jīng)紀人等糧食經(jīng)營主體是糧食質(zhì)量鏈條上的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。瀏陽市永忠米廠雖然是個中小型米廠,但為了讓這根鏈條在米廠環(huán)節(jié)“不掉鏈”,米廠花了10余萬元自費買了檢測設(shè)備對購銷稻谷進行自檢。

在存儲環(huán)節(jié),國有糧庫和一些有條件的民營糧倉通過采取糧面壓蓋、空調(diào)控溫、谷物冷卻、氮氣儲糧等措施進行科技儲糧,促進綠色儲糧;而國有糧庫開展“標準倉、規(guī)范庫”創(chuàng)建,如中央儲備糧湖南分公司質(zhì)量達標率、綜合宜存率分別達到99.9%、100%,出庫損耗率降至0.2%。

記者 張振中

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