2020-09-10 14:41:00
與會專家參觀寶雞市農(nóng)科院試驗基地辣椒新品種展示田
全媒體記者 馮玉龍 燕軍鋒
“辣椒作為我們十分熟知的一種蔬菜或者說是調(diào)味品，它是什么時候傳入中國，又是如何發(fā)展壯大的呢？今天，我就給大家講講辣椒的起源、傳播及產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。”中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學校長、國家特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學家鄒學校在國家特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系辣椒新品種新技術(shù)展示暨學術(shù)交流會上，用質(zhì)樸的話語，為大家講述辣椒的“前世今生”。
“川渝地區(qū)一直是干辣椒的主要消費區(qū)，尤其是成都、重慶兩市。我們曾經(jīng)在重慶做過調(diào)查，街道中幾乎每兩百米就有一家火鍋店，而每桌火鍋從鍋底到蘸料，平均需要消耗七兩干辣椒，平均每人每年消耗干辣椒高達三公斤以上。”重慶市農(nóng)業(yè)科學院研究員黃任中在學術(shù)交流會上，通過一個小小的事例，讓我們感到了辣椒市場的巨大潛力。
9月4日至6日，國家特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系辣椒新品種新技術(shù)展示暨學術(shù)交流會在寶雞召開。來自北京、湖南、江蘇、河南、河北、湖北、山東、貴州、重慶、四川等10余省崗位科學家、綜合試驗站站長及體系成員，以及陜西省辛辣產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家、寶雞市果菜園藝單位負責同志和部分特色蔬菜企業(yè)、合作社負責人等100余人參加了此次會議。
本次會議由國家特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、陜西省辛辣蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、寶雞市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦，寶雞市農(nóng)業(yè)科學研究院、國家特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系寶雞綜合試驗站承辦。
9月5日，與會領(lǐng)導和專家代表一行下農(nóng)田、進車間，實地參觀辣椒新品種展示、大蔥機械化育苗移栽及秦椒深加工產(chǎn)品工藝流程，先后觀摩了隴縣清泉辣椒種植專業(yè)合作社、隴縣合贏糧食辣椒種植專業(yè)合作社、鳳翔縣家園果蔬專業(yè)合作社、寶雞市農(nóng)科院試驗基地辣椒新品種展示田及寶雞德有鄰食品有限公司等。
9月6日上午，大會舉行開幕式并召開學術(shù)交流會。會上，陜西省寶雞市人民政府副秘書長趙海斌簡要介紹了寶雞的地理環(huán)境及農(nóng)業(yè)優(yōu)勢，蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得的成績，寶雞辣椒作為優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，并希望各位專家、領(lǐng)導、學者繼續(xù)支持寶雞蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
陜西省辛辣產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學家趙尊練研究員指出，寶雞辣椒色澤鮮紅、辣味醇香、品質(zhì)獨特，陜西辣椒育種實力突出，育成了一批全國有影響力的品種，特色蔬菜產(chǎn)值規(guī)模大，經(jīng)濟效益好，為推動農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展和脫貧攻堅發(fā)揮著重要作用。
陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳科教處副調(diào)研員申巍介紹了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系在推動全省農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級及助力脫貧攻堅等方面發(fā)揮的作用，充分肯定了寶雞綜合試驗站對促進全省辣椒、洋蔥等辛辣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得的成效，并對省辛辣產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系發(fā)展提出了加快科技成果轉(zhuǎn)化等具體要求。
國家特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學家鄒學校院士概述了全國辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況及生產(chǎn)中存在的問題，指出今后科研攻關(guān)的方向，對陜西省辣椒育種的科研成果給予高度評價，并重點強調(diào)加強中、省產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的協(xié)同攻關(guān)，共同推進辣椒產(chǎn)業(yè)健康高效發(fā)展。
隨后，國家特色蔬菜體系首席科學家鄒學校院士，國家特色蔬菜體系加工用干辣椒品種改良崗位專家、重慶市農(nóng)科院黃任中研究員，國家特色蔬菜體系洋蔥品種改良崗位專家、山東省農(nóng)科院吳雄研究員，國家特色蔬菜體系非發(fā)酵加工崗位專家、中國農(nóng)業(yè)大學教授廖小軍分別作了《辣椒的起源、傳播及產(chǎn)業(yè)發(fā)展》《重慶加工型辣椒育種研究進展》《我國洋蔥產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及展望》《辣椒加工新技術(shù)》學術(shù)報告。各位專家將最新的研究成果進行了交流分享，開闊了眼界，達到了相互交流、相互提高的目的，是一場特色蔬菜產(chǎn)業(yè)高規(guī)格的分享盛會。
此次會議的召開，既全面展示了近年來各省市在特色蔬菜發(fā)展方面取得的成績，也看到了發(fā)展特色蔬菜的機遇、困難和瓶頸問題，進一步加強了全國特色蔬菜科技、人才和信息的交流，為全面提升全國特色蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。
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