2020-09-14 17:07:49
■黃敏
人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。民以食為天，糧食是生存的本源，任何時(shí)候都極其珍貴。當(dāng)前，隨著人們生活水平的提高，攀比、奢靡之風(fēng)有所抬頭，全國每天浪費(fèi)的糧食觸目驚心，“舌尖上的浪費(fèi)”已經(jīng)到了亟須遏制的地步。
從古至今，什么節(jié)日吃什么飯，都是有講究的。而且，不同的地方，有不同的美味佳肴，也會(huì)折射出不同地域的文化特色。久而久之，吃飯就被賦予了很多的“文化深意”，尤其是現(xiàn)在，人們的生活富裕了，請客吃飯更要講排場，似乎不上幾個(gè)“大菜”“硬菜”就很沒有面子，會(huì)被人看不起，餐桌上總要剩些飯菜才能彰顯大氣、豪氣。在這樣一種思維的驅(qū)動(dòng)下，“舌尖上的浪費(fèi)”終會(huì)成為整個(gè)社會(huì)文明的難以承受之重。
近段時(shí)間，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”、堅(jiān)守“糧心”等節(jié)約糧食的呼聲不斷升高，讓我們再次認(rèn)識到珍惜糧食、勤儉節(jié)約刻不容緩。堅(jiān)守“糧心”，杜絕“剩宴”，不能只在口號上，更要培育“糧心”文化，讓節(jié)儉之風(fēng)浸潤人心，使人們自覺減少浪費(fèi)，珍惜每一粒糧食，養(yǎng)成文明飲食的好習(xí)慣。
餐桌文明是社會(huì)文明的縮影，一張小小的餐桌承載的不僅是就餐者的個(gè)人情感，還有深刻的文化和歷史。培育“糧心”文化，就要從自身做起，從現(xiàn)在做起，從每一餐做起。每個(gè)人都做文明用餐的踐行者，吃多少點(diǎn)多少，堅(jiān)持按需點(diǎn)餐、科學(xué)點(diǎn)餐，適度消費(fèi)，吃光盤中餐，吃不完的打包，保證餐餐不剩飯。那么，“舌尖”不浪費(fèi)的理念便會(huì)逐漸滲透餐桌，營造出文明用餐的社會(huì)氛圍。
珍惜糧食、勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德。這種美德只有多方參與，形成共振，才能更好地傳承和發(fā)揚(yáng)。培育“糧心”文化，其實(shí)就是一種傳承，必須要從孩子做起，從教育著手，讓孩子無論在家還是在外，吃飯不剩飯，樹立節(jié)約糧食、科學(xué)用餐的文明理念。同時(shí)，可以利用節(jié)假日，帶孩子們走進(jìn)田間地頭，讓他們參與農(nóng)事，體驗(yàn)農(nóng)耕，真正了解什么是“粒粒皆辛苦”，從而主動(dòng)告別餐桌浪費(fèi)陋習(xí)。
節(jié)約糧食，任重道遠(yuǎn)。除了倡導(dǎo)節(jié)儉之風(fēng)，我們還應(yīng)建立健全體制機(jī)制，強(qiáng)化制度保證，鼓勵(lì)社會(huì)廣泛參與，長期堅(jiān)持，在每個(gè)人心里種下節(jié)約糧食的“種子”，讓“糧心”文化蔚然成風(fēng)。
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