2020-10-09 16:55:32
“捧一碗高粱酒喲，喝它個(gè)歡天喜地解千愁，走南闖北不忘這一口，老家啊就在咱身后。”一曲《高粱酒》唱出了人們的鄉(xiāng)愁。但對(duì)金盆地農(nóng)場(chǎng)主史益民來(lái)說(shuō)，紅高粱不僅僅是鄉(xiāng)愁，更是創(chuàng)業(yè)者的事業(yè)和鄉(xiāng)親們的飯碗。
在濟(jì)南市商河縣龍桑寺鎮(zhèn)，金盆地農(nóng)場(chǎng)獨(dú)成一統(tǒng)，千畝高粱正向參觀者綻放著最美的顏色。正值“紅高粱·慶豐收”高粱新品種、新技術(shù)培訓(xùn)暨現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)召開(kāi)，面對(duì)著登門(mén)拜訪的山東高粱科研單位、農(nóng)業(yè)主管部門(mén)、白酒行業(yè)協(xié)會(huì)、釀酒企業(yè)、家庭農(nóng)場(chǎng)、合作社以及種植大戶的代表，史益民又講起了自己的創(chuàng)業(yè)故事。
作為一名返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的知識(shí)青年，他改造廢舊磚瓦廠閑置土地上并流轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，種植高粱，釀酒，養(yǎng)魚(yú)，經(jīng)過(guò)七八年的奮斗，硬是把貧瘠的土地開(kāi)墾成了“金盆地”，示范帶動(dòng)10多個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)和19個(gè)省級(jí)貧困村的小農(nóng)戶增產(chǎn)增收。
七八年時(shí)間不長(zhǎng)，但事業(yè)艱辛，足以把創(chuàng)業(yè)者的兩鬢染白，史益民沒(méi)有忘記初心：“從農(nóng)場(chǎng)創(chuàng)立初期我就設(shè)定了生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展思路。糧食種植為釀酒提供原料、白酒生產(chǎn)酒糟為淡水養(yǎng)殖提供飼料原料、淡水養(yǎng)殖魚(yú)糞為糧食種植提供有機(jī)肥料。”
在這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條中，他再三強(qiáng)調(diào)新品種、新技術(shù)的作用——后者也是觀摩會(huì)的“主角”。
濟(jì)粱1號(hào)、濟(jì)粱2號(hào)、濟(jì)粱3號(hào)、濟(jì)粱4號(hào)等新品種整齊排列，像一隊(duì)士兵等待檢閱。它們都是山東省農(nóng)科院作物所近年來(lái)育成的高粱新品種。
“過(guò)去種植高粱人工成本很高，現(xiàn)在我們采用全程機(jī)械化，從種到收，用工大大減少。”新品種立大功，這是國(guó)家高粱產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系濟(jì)南試驗(yàn)站站長(zhǎng)、山東省農(nóng)科院作物所副研究員張華文的自豪。
“我們自2014年與金盆地家庭農(nóng)場(chǎng)合作以來(lái)，通過(guò)示范推廣高粱新品種和新技術(shù)、聯(lián)合開(kāi)展釀造高粱新品種篩選取得了顯著成效。我們選育的半糯高粱品種‘濟(jì)粱3號(hào)’，通過(guò)單粒播種到籽粒收獲的全程機(jī)械化生產(chǎn)模式，畝產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了600～700公斤的新突破，單季種植效益較玉米顯著增加。”
金盆地與作物所的牽手，被人們冠以一場(chǎng)“百年好合”的聯(lián)姻。
記者了解到，該所“耐鹽堿甜高粱新品種培育及簡(jiǎn)化高效栽培技術(shù)研究”榮獲2018年山東省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步三等獎(jiǎng)。最新選育的濟(jì)粱系列粒用高粱雜交種濟(jì)粱1號(hào)、濟(jì)粱2號(hào)、濟(jì)粱3號(hào)和濟(jì)粱4號(hào)在產(chǎn)量和株型改良方面有了很大的提升，可滿足釀造、食用和飼用等不同需求。濟(jì)甜雜系列甜高粱雜交種，主要用于飼料和生物燃料加工，在山東省累計(jì)推廣超過(guò)100萬(wàn)畝。
高粱的主要用途是釀酒和作為畜禽飼料。其中，國(guó)產(chǎn)高粱85%用于白酒釀造。山東是白酒產(chǎn)銷(xiāo)大省，產(chǎn)量約占全國(guó)的10%，但殘酷的現(xiàn)實(shí)是釀酒所需高粱95%卻來(lái)自省外，這讓山東省白酒協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)蔣彬感到了發(fā)展本地高粱產(chǎn)業(yè)的迫切性。
“全國(guó)白酒產(chǎn)量在過(guò)去五年從1300萬(wàn)噸減少到780萬(wàn)噸，市場(chǎng)消費(fèi)量下降了但利潤(rùn)沒(méi)有降低，說(shuō)明人們對(duì)酒的品質(zhì)需求更高了。茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖等知名白酒品牌都有自己的高粱品種和基地，這說(shuō)明好的白酒來(lái)源于好的釀酒高粱。”蔣彬認(rèn)為，“山東農(nóng)科院的高粱團(tuán)隊(duì)近年來(lái)通過(guò)深入系統(tǒng)研究，篩選育成釀酒高粱品種，為魯酒行業(yè)提供了很好的技術(shù)支撐。”
科技日?qǐng)?bào)記者 王延斌 通訊員 劉佳
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