2020-10-23 10:32:00
答:楊凌老科協(xié)咨詢專家、西北農(nóng)林科技大學(xué)研究員常宗堂說,菜花也稱花椰菜,食用部分是其花球,屬耐寒適宜低溫貯藏的蔬菜。
菜花花球貯藏,首先要挑選無病蟲害、健康清潔的花球,將花球放入保鮮袋,再放到冰箱冷藏室保存。菜花貯藏適宜溫度為-1℃~0℃,相對濕度90%~95%,并以保鮮膜包裹,失水較少,效果好,約可貯藏3~4周。若貯藏溫度略高,則不宜用保鮮膜包裹,因為保鮮膜包裹表面易生黑色霉點。