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萬(wàn)州養(yǎng)殖戶堅(jiān)持土法養(yǎng)豬

2020-10-25 11:34:00   

郎中山在準(zhǔn)備豬食。

郎中山喂養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)黑豬。重報(bào)集團(tuán)三峽分社 記者 巨建兵 攝

“我們是熟食喂養(yǎng),不喂人工飼料或添加劑,只喂玉米、稻谷等糧食……”近日,萬(wàn)州區(qū)高粱鎮(zhèn)五福村黑豬養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人郎中山向記者介紹說,他一直堅(jiān)持土方法、純糧食喂豬,出欄時(shí)間在一年以上,有的長(zhǎng)達(dá)一年半,成本遠(yuǎn)高于市場(chǎng)上的一般商品豬。為此,他連續(xù)5年虧損達(dá)幾十萬(wàn)元。

有的村民認(rèn)為他這么做很“傻”。但在別人眼中“傻”得出奇的郎中山,養(yǎng)豬第6年苦盡甘來,購(gòu)豬訂單紛至沓來,附近養(yǎng)殖戶紛紛找他學(xué)經(jīng)驗(yàn)。

讓顧客嘗到記憶里土豬肉的味道

近日,萬(wàn)州區(qū)高粱鎮(zhèn)五福村大霧環(huán)繞,景色宜人,滿山的柑橘掛滿枝頭,一群群土雞在果樹下悠閑地尋找食物。在郎中山的養(yǎng)殖場(chǎng)里,他提著一桶煮熟的豬食走進(jìn)豬舍,正在休息的黑豬聽到熟悉的腳步聲,紛紛站立起來。有的發(fā)出嗷嗷叫聲,有的將頭伸到柵欄外,等待可口的食物。

“我一直用土方法養(yǎng)豬,從小豬開始,就把玉米和稻谷一起粉碎后加入菜葉、紅薯等一并煮熟喂養(yǎng),不使用任何人工飼料或添加劑,每天喂兩次。”郎中山說,雖然養(yǎng)豬成本很高,很多人勸他放棄,但這些年他咬牙堅(jiān)持了下來。“這些年我養(yǎng)的豬都很健康,很少生病。”

今年46歲的郎中山干過很多行當(dāng),挖過煤炭,跑過貨車,后來長(zhǎng)期在外地打工。工友們閑聊時(shí)常常懷念以前農(nóng)村傳統(tǒng)養(yǎng)殖的豬特別好吃:“小時(shí)候只有過年才能吃上豬肉,正宗土豬肉瘦肉鮮嫩,肥肉不膩,豬皮又香又脆,那味道真是忘不了。”郎中山看到了其中的商機(jī),決定回鄉(xiāng)養(yǎng)豬創(chuàng)業(yè)。

2014年,郎中山把家里的豬圈進(jìn)行了改造,購(gòu)置鍋爐用來煮豬食,還幾經(jīng)周折找到了藏香豬和本地土黑豬培育出來的優(yōu)質(zhì)品種,這種豬繁殖率高,適應(yīng)性強(qiáng)。第一年自繁自養(yǎng),豬的數(shù)量很快達(dá)到50頭。

堅(jiān)持土法喂養(yǎng),一年虧了20多萬(wàn)元

為了節(jié)省成本,郎中山在村里的閑置地上,栽種了10多畝玉米、紅薯等農(nóng)作物。他還和請(qǐng)來的貧困戶一起,起早貪黑干活。

由于黑豬長(zhǎng)得慢,用糧食喂養(yǎng)1年,也只能長(zhǎng)到50公斤左右,飼養(yǎng)周期也比市場(chǎng)一般商品豬長(zhǎng),因此成本很高。而這樣辛苦養(yǎng)出的黑豬,并沒有賣出理想的價(jià)錢。從2014年到2019年,因養(yǎng)殖技術(shù)不成熟、市場(chǎng)銷售等原因,郎中山年年虧損,僅2017年就虧了20多萬(wàn)元。

“價(jià)格最低的時(shí)候,1公斤豬肉才賣10塊多,連糧食成本都不夠。”說起養(yǎng)豬經(jīng)歷,郎中山有點(diǎn)“委屈”。

“你是不是傻?像你這樣喂豬,還不如在外地打工掙錢!”親朋好友紛紛勸他放棄土法養(yǎng)豬。

“我選擇土法養(yǎng)豬這條路,其實(shí)就是想讓生活在城里的人嘗到記憶里農(nóng)村土豬肉的味道。遇到些困難很正常,但我會(huì)堅(jiān)持下去。”拋下心中的包袱,郎中山又忙活起來,除了堅(jiān)持圈舍定時(shí)消毒殺菌外,他還經(jīng)常給豬兒“洗澡”,放出來露天“健身”。他還把豬糞用管道輸送到他的果樹林里,用有機(jī)肥種植了一些柑橘、桃子和李子。就這樣,從各個(gè)環(huán)節(jié)保證了飼養(yǎng)的綠色生態(tài),在養(yǎng)豬第6年,他的土豬肉終于贏得消費(fèi)者的青睞,購(gòu)豬訂單紛至沓來。

山里養(yǎng)豬也要懂得轉(zhuǎn)型升級(jí)

眼下,不少人喜歡在手機(jī)小游戲的農(nóng)場(chǎng)里喂養(yǎng)一頭“虛擬豬”,而在郎中山的養(yǎng)殖場(chǎng),顧客只需認(rèn)養(yǎng)一頭小豬,不僅可以隨時(shí)上網(wǎng)查看豬的一舉一動(dòng),等豬養(yǎng)大后,還可請(qǐng)親朋好友一起吃一頓美味又放心的全豬宴。

“自己眼皮底下長(zhǎng)大的豬,吃起來放心。”市民楊女士在郎中山的養(yǎng)豬場(chǎng)里認(rèn)養(yǎng)了一頭小豬,她說自己在外地上班,一般都在超市買肉,認(rèn)養(yǎng)豬這種形式很新鮮,足不出戶就能看到小豬的生長(zhǎng)過程。

為了方便顧客監(jiān)控養(yǎng)殖過程,郎中山特意在豬圈里安裝了多路攝像頭,定期為代養(yǎng)客戶提供豬仔的喂養(yǎng)過程及生長(zhǎng)視頻。“豬圈附近是一片漂亮的田野和果林,認(rèn)養(yǎng)者還可以到這里看看美麗的鄉(xiāng)村風(fēng)景。”他樂呵呵地說,代人養(yǎng)豬其實(shí)就是將銷售環(huán)節(jié)提前了,這樣既對(duì)接了市場(chǎng)需求,也提高了每頭豬的附加值。“我們?cè)谏嚼镳B(yǎng)豬,也要懂得轉(zhuǎn)型升級(jí)嘛。”

目前,郎中山今年喂養(yǎng)的100多頭黑豬,大多都“名花有主”了。即將出欄的“年豬”也已預(yù)定過半。他說自己還有一個(gè)夢(mèng)想,村里有不少閑置地,也有不少剩余勞動(dòng)力,他想帶領(lǐng)村民們一起養(yǎng)土豬,共同打造一個(gè)大家喜愛的豬肉品牌。

重報(bào)集團(tuán)三峽分社巨建兵 楊圣泉 郭瀏婷

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