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玉米鏈,“鏈”出糧食安全新境界

2020-10-29 11:55:47   

秋風來送爽,碩果滿山崗。金秋的黑龍江,沃野千里,一片金黃。

黑龍江省,連續(xù)9年糧食產(chǎn)量全國第一。糧食產(chǎn)量占全國的1/9,糧食調(diào)出量占全國的1/3,為全國每人每年提供100斤原糧。

中華大糧倉,玉米挑大梁。2019年,黑龍江糧食總產(chǎn)1500.6億斤,其中玉米產(chǎn)量788億斤,占比52.5%。專家預計,今年黑龍江糧食將實現(xiàn)“十七連豐”,玉米畝產(chǎn)比去年增加3%至5%。

今年是決勝全面小康、決戰(zhàn)脫貧攻堅之年。突如其來的新冠肺炎疫情,給經(jīng)濟社會帶來較大沖擊。面對特殊形勢,黑龍江如何當好糧食安全“壓艙石”?玉米生產(chǎn)能否穩(wěn)得???

深秋時節(jié),記者輾轉(zhuǎn)黑龍江綏化、齊齊哈爾等地,用鏡頭和筆端記錄玉米產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的脈動。滿臉帶笑的農(nóng)戶無不感慨:“又是一個豐收年!”

吃干榨凈,老玉米華麗轉(zhuǎn)身“黃金鏈”

綏化市地處北緯45°黃金玉米帶,大面積種植玉米歷史悠久。20世紀90年代初,綏化市玉米產(chǎn)量達70億斤,是人們最重要的口糧。

隨著工業(yè)化、現(xiàn)代化進程的加快,玉米的功能發(fā)生了歷史性變化,由原來的主要口糧、飼料轉(zhuǎn)化為工業(yè)原料。

為何玉米能變成一個工業(yè)原料?中國工程院院士岳國君表示,玉米不僅僅是食品,食品、化工、能源、醫(yī)藥等都離不開它。全球現(xiàn)有商業(yè)品種大概4000多種,實驗室里面已經(jīng)出來的有1.5萬種以上。玉米什么都可以做,吃穿用衣食住行都離不開它。比如刷牙用的牙膏,有70%多是用生物醇做的、玉米做的。”岳國君說,“在中國,玉米被食用的只占7%。”

剩下93%,用于何處?

“未來5年,綏化玉米精深加工比率將達到80%以上,增值能力8倍以上;副產(chǎn)品加工向藥用、化工、能源等經(jīng)濟領(lǐng)域延伸。”綏化市委書記曲敏說,綏化玉米加工能力經(jīng)歷了從10萬噸到近1000萬噸的滄桑巨變,世界玉米產(chǎn)業(yè)鏈的高端有了綏化的影子。

百舸爭流,奮楫者先。肇東市市長隋旭鵬告訴記者,肇東以中國國際農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園為載體,培育形成了“上有原料基地保障、中有龍頭企業(yè)支撐、下有配套產(chǎn)業(yè)延伸”的玉米精深加工產(chǎn)業(yè)鏈,將玉米吃干榨凈。

在肇東,多條玉米產(chǎn)業(yè)鏈已初具規(guī)模。從玉米淀粉生產(chǎn)到肌酐、核苷酸等產(chǎn)品的生產(chǎn)鏈條,年將轉(zhuǎn)化玉米1.6億斤,銷售收入8億元;從玉米生產(chǎn)到飼料的生產(chǎn)鏈條,蒸汽壓片玉米淀粉利用率達99%,節(jié)省玉米10%以上;從玉米生產(chǎn)到秸稈綜合利用、畜禽養(yǎng)殖、屠宰加工的生產(chǎn)鏈條,年消化玉米18.2億斤、秸稈8億斤。

綏化是個縮影。2019年,黑龍江擁有規(guī)模較大的玉米加工企業(yè)52家,其中有13家年營業(yè)收入超過10億元,年加工玉米300多億斤,老玉米華麗轉(zhuǎn)身“黃金鏈”。

產(chǎn)業(yè)理念,鏈長制端穩(wěn)糧食安全“金飯碗”

用歷史長鏡頭去觀察,更能凸顯玉米的分量。

20世紀90年代之后,玉米為解決中國人溫飽問題作出了重要貢獻。2019年,我國玉米產(chǎn)量為5220億斤,占全球總產(chǎn)量的23%。黑龍江作為全國最大的商品糧基地,玉米是最重要的支撐,占據(jù)糧食的半壁江山。

進入新時代,黑龍江如何端穩(wěn)糧食安全“金飯碗”?

黑龍江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負責人表示,按照黨中央、國務院決策部署,黑龍江省委省政府在落實好糧食安全省長責任制的基礎(chǔ)上,以產(chǎn)業(yè)理念為引領(lǐng),推動實施產(chǎn)業(yè)鏈鏈長制,省里先期確定玉米等7條重點產(chǎn)業(yè)鏈,7位分管省領(lǐng)導擔任鏈長。

玉米產(chǎn)業(yè)鏈鏈長制明確了鏈長的主要職責:組織調(diào)查研究、制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、協(xié)調(diào)解決難點問題、開展精準招商引資,推動玉米產(chǎn)業(yè)做大做強。

推進產(chǎn)業(yè)鏈鏈長制,其動因是產(chǎn)業(yè)發(fā)展已到了新階段,傳統(tǒng)的野蠻生長,需要系統(tǒng)思維、協(xié)同推進。根本目的就是提升產(chǎn)業(yè)鏈條的“韌性”,提高產(chǎn)業(yè)抗御風險的能力,增強特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心競爭力。

為推動玉米產(chǎn)業(yè)鏈建設,綏化市圍繞市場和技術(shù)核心要素,研究產(chǎn)業(yè)鏈條中的“斷點”和“關(guān)鍵點”,繪制了黑龍江省第一張玉米產(chǎn)業(yè)鏈圖譜,引進了一批行業(yè)頂尖龍頭企業(yè),全力打造亞洲最大新興玉米精深加工中心。據(jù)測算,未來5年,綏化玉米生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)將做到千億級。

鏡頭切換到齊齊哈爾,其玉米產(chǎn)量占全市糧食產(chǎn)量的65%,玉米種植面積大、產(chǎn)量高、品質(zhì)好。農(nóng)情調(diào)度數(shù)據(jù)顯示,今年種植玉米1632.8萬畝。

“近年來,齊齊哈爾以鏈長制為抓手,重點打造以龍江阜豐、黑龍江鴻展等為龍頭的玉米加工產(chǎn)業(yè)鏈,帶動農(nóng)民增收致富奔小康。目前,全市玉米產(chǎn)業(yè)正向集約化方向穩(wěn)步前進。”齊齊哈爾市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長孫國臣說。

訥河市委副書記東宇輝介紹,去年,訥河市共加工玉米原料40多億斤,主要產(chǎn)品為特優(yōu)級食用酒精、藥用酒精等,其中鴻展公司實現(xiàn)產(chǎn)值44億元,納稅1億元,直接提供就近就業(yè)崗位近千個。

企業(yè)效益好,推動種得更好,已成為黑土地上的一種“良性循環(huán)”。

為了適應玉米精深加工業(yè)對原料的需求,黑龍江多管齊下,優(yōu)化調(diào)整玉米種植結(jié)構(gòu),專用型玉米占比越來越大,其蛋白含量、含油率遠高于普通玉米。

“我們和企業(yè)簽好訂單后,便按照企業(yè)要求進行種植,重點種植高淀粉、高蛋白、高油的加工專用型玉米。”綏化市北林區(qū)團結(jié)村鴻源谷農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社理事長王運文說,“簽了訂單,銷路不愁,收入有保障。”

清華大學中國農(nóng)村研究院副院長張紅宇表示,玉米的用途廣、產(chǎn)業(yè)鏈長、產(chǎn)量高,調(diào)動了農(nóng)民的種糧積極性,這對提升糧食總量、確保糧食安全發(fā)揮了積極作用。同時,也為糧價回歸合理價位奠定了堅實基礎(chǔ)。

提質(zhì)增效,玉米成農(nóng)民增收“金豆子”

行走在玉米種植一線,每天都會遇到不同的新型經(jīng)營主體。推進土地流轉(zhuǎn)、股份合作等經(jīng)營模式的豐富,讓玉米產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效有了更多的依托。

記者來到訥河市二克淺鎮(zhèn)前衛(wèi)村偉華農(nóng)作物種植合作社理事長王偉華家的玉米地,滿目金黃,豐收在望。

王偉華流轉(zhuǎn)土地1.5萬畝,種植玉米1萬畝、大豆0.5萬畝。

“估計今年能賺多少錢?”記者問。

“現(xiàn)在國家政策好,規(guī)模種植收益很可觀。保守估計,1萬多畝地,加上輪作補貼,賺400萬元沒問題!”王偉華說,“種糧,你得跟著黨的政策走,老老實實把地種好,才能多打糧、打好糧、多掙錢。”

種玉米掙錢的不僅僅是王偉華。2018年3月,潘艷輝創(chuàng)辦了訥河市訥謨爾農(nóng)業(yè)股份專業(yè)合作社,在同義鎮(zhèn)5個村流轉(zhuǎn)土地5萬畝,其中玉米4.75萬畝,采用農(nóng)墾系統(tǒng)的標準化種植,1.1米大壟雙行密植栽培技術(shù),實施秋整地秋起壟,畝產(chǎn)量可提高百斤以上。

合作社還對生產(chǎn)經(jīng)營風險進行有效防控。訥謨爾農(nóng)業(yè)股份專業(yè)合作社投資436萬元開展了“期貨+保險”的“收入險”“大災險”“政策險”業(yè)務,保證入社成員旱澇保收。

“發(fā)展玉米產(chǎn)業(yè)不能只立足于有什么,而是要看市場缺什么。現(xiàn)在國內(nèi)居民消費需求正由過去‘吃得飽’向‘吃得好’轉(zhuǎn)變。”一位專家如是說。

很顯然,消費市場對玉米種植提出了新要求。推動玉米供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革迫在眉睫。怎么改?鮮食玉米產(chǎn)業(yè)蹚出了一條促農(nóng)增收的新路子。

近年來,黑龍江省克山縣以市場為導向,引導新型經(jīng)營主體跨區(qū)種植鮮食玉米,南北跨度700多公里,構(gòu)成了由南向北的梯次種植基地,很多基地建立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)環(huán)境監(jiān)控系統(tǒng),以此確保鮮食玉米質(zhì)量可追溯,確保農(nóng)民致富增收。

無獨有偶。綏化市圍繞產(chǎn)業(yè)鏈和終端市場需求,大幅度調(diào)增鮮食玉米,面積由20萬畝增至100萬畝。目前,綏化市較大型的鮮食玉米加工企業(yè)已達51家,加工能力達14億穗。“綏化鮮食玉米”地理標志獲國家批準,榮獲2018“全國綠色農(nóng)業(yè)十大最具影響力地標品牌”稱號。

五谷豐,笑聲揚;糧滿倉,國興旺。行走在黑龍江,記者不由感慨:玉米鏈,正在“鏈”出糧食安全新高度。農(nóng)民日報記者 李慶?!〕跳欙w 李朝民 劉偉林

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