2020-11-10 09:17:00
在雙孢菇生產(chǎn)中,由于菇房環(huán)境條件和培養(yǎng)料的不適以及管理措施不當,會影響菌絲和子實體的正常生長發(fā)育,進而影響產(chǎn)量和品質(zhì)。
播種后菌絲不萌發(fā)、不吃料這是由于菇房內(nèi)的溫度、通風情況及濕度不當?shù)仍蛟斐傻?。若培養(yǎng)料表面偏干,可及時噴過磷酸鈣或磷酸二氫鉀溶液;如料過濕則要加強菇房通風;當菇房內(nèi)氣溫較高時要采取降溫措施;當菇房內(nèi)有氨臭味時,要及時加大通風量,在培養(yǎng)料面戳洞,排除氨氣。
覆土后菌絲體徒長播種后營養(yǎng)生長過旺,絨毛狀菌絲生長致密,常冒出土面,形成一種致密的不透水、不透氣的“菌被”層。這主要是由于高溫、高濕導致菌絲體徒長。防止菌絲“結(jié)被”的措施是當菌絲長出覆土層時,加強菇房內(nèi)通風,降低菇房內(nèi)溫度、濕度,并及時噴“結(jié)菇水”,以利原基的形成。噴水不要太急,要在早晚涼爽時噴水。一旦發(fā)現(xiàn)菌絲徒長,要及時用小刀或竹片挑掉菌被。
覆土層菌絲退化覆土后3~5天菌絲不上土,呈灰白色,細弱,嚴重者料面見不到菌絲,甚至料面發(fā)黑,這是菌絲萎縮所致。原因是覆土后噴水過多過急,造成缺氧而使菌絲窒息萎縮。應立即停止噴水,加強通風,以利于菌絲恢復爬土。
薄皮菇子實體在生長過程中,因溫度偏高,子實體生長速度快,加上出菇密度過大,營養(yǎng)供應不上,容易出現(xiàn)薄皮菇,其產(chǎn)量低,質(zhì)量差。為避免這種現(xiàn)象,應在噴水期間加強通風,適當增加培養(yǎng)料和土層的厚度,加強出菇期間水分和溫度管理。(趙東方)