2020-11-10 16:46:03
編者按：陜西省2020年重點項目觀摩活動正在進行，西部網(wǎng)、陜西頭條《專家談》欄目邀請相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者就重點項目進行智庫分析和專業(yè)解讀，為陜西高質(zhì)量發(fā)展建真言、獻(xiàn)良策。
陜西省2020年重點項目觀摩活動走進洛川蘋果產(chǎn)業(yè)后整理示范園區(qū)。（資料圖）
農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的終極目標(biāo)是提供高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品，并呈現(xiàn)高融合度的產(chǎn)業(yè)形態(tài)。陜西蘋果種植面積、產(chǎn)量以及濃縮蘋果汁出口量均位列全國第一，蘋果產(chǎn)能占到全球蘋果產(chǎn)能1/7，是真正意義上的蘋果第一大省。蘋果作為最具陜西特色的“地場產(chǎn)業(yè)”，具備成為區(qū)域振興和鄉(xiāng)村振興的綜合推動型產(chǎn)業(yè)。
延安蘋果產(chǎn)業(yè)后整理項目的建設(shè)核心是提升產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈的現(xiàn)代化水平，推動陜西蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。后整理項目中的重點建設(shè)內(nèi)容，一是建設(shè)倉儲冷鏈等基礎(chǔ)設(shè)施，通過延長蘋果上市期，熨平價格波動，提升整體效益；二是建設(shè)智能選果線，通過細(xì)化產(chǎn)品分級分類，以精細(xì)化管理滿足多元消費需求，增強高端市場競爭力；三是建設(shè)示范園區(qū)，集聚新型經(jīng)營主體，通過建立高效完備的生產(chǎn)經(jīng)營體系，深化分工協(xié)作，提高運營效率和效益。延安蘋果產(chǎn)業(yè)后整理項目，從本質(zhì)上都是圍繞高標(biāo)準(zhǔn)初級產(chǎn)品布局，除了聚焦高標(biāo)準(zhǔn)蘋果產(chǎn)品之外，還應(yīng)該將高融合度蘋果產(chǎn)業(yè)形態(tài)作為高質(zhì)量發(fā)展的重要目標(biāo)。從發(fā)達(dá)國家和地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗來看，高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)往往也伴隨著新產(chǎn)業(yè)鏈的誕生，圍繞產(chǎn)業(yè)鏈部署創(chuàng)新鏈、圍繞創(chuàng)新鏈布局產(chǎn)業(yè)鏈，才能真正推動經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展。
陜西省2020年重點項目觀摩活動走進洛川蘋果產(chǎn)業(yè)后整理示范園區(qū)。（資料圖）
因此，建議從以下幾方面創(chuàng)新陜西蘋果產(chǎn)業(yè)鏈，推動高融合度蘋果產(chǎn)業(yè)形態(tài)建立：
一、園區(qū)建設(shè)精致化，創(chuàng)新陜西蘋果觀光產(chǎn)業(yè)鏈。建議在基礎(chǔ)條件好的蘋果種植項目區(qū)，試點建設(shè)我國最大的“蘋果公園”、“蘋果博物館”，以果樹為景，特色化道路建設(shè)，搭配四季不同植物和游園、游學(xué)、“蘋果音樂節(jié)”等活動，推動蘋果種植和農(nóng)業(yè)觀光旅游的綜合開發(fā)運營，借力近年來高速發(fā)展的旅游業(yè)，打造陜西蘋果觀光產(chǎn)業(yè)名片。
二、食品開發(fā)精致化，創(chuàng)新陜西蘋果食品產(chǎn)業(yè)鏈。目前延安蘋果的衍生產(chǎn)品以果干、果醋為主，在年輕消費群體中缺乏市場。日本青森縣作為全世界蘋果知名度最高的地區(qū)，蘋果加工品種類繁多，蘋果香檳、蘋果甜點等伴手禮已經(jīng)形成規(guī)?；氖称分圃飚a(chǎn)業(yè)集群，深入青年高端消費市場，提升了蘋果產(chǎn)業(yè)價值鏈。建議政府牽頭立項蘋果食品開發(fā)研究專項計劃，在果酒、冷凍飲品、焙烤食品、糖果制品等領(lǐng)域開發(fā)蘋果系列精細(xì)化產(chǎn)品，并與品牌連鎖食品企業(yè)合作推廣，打造陜西蘋果食品產(chǎn)業(yè)名片。
三、文化培育精致化，創(chuàng)新陜西蘋果文化產(chǎn)業(yè)鏈。蘋果作為陜西最具特色的果業(yè)品種，尚未形成成熟的文化體系。建議在我省社會公共事項中，在藝術(shù)作品、公共設(shè)施標(biāo)志和餐飲文化中納入蘋果元素；利用明星效應(yīng)，選擇具有影響力的不同年齡階段的明星代言人，做精陜西蘋果的“廣告效應(yīng)”；結(jié)合陜西紅色文化資源和蘋果種植歷史，利用陜西電影產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，拍攝蘋果元素電影，打造陜西蘋果文化產(chǎn)業(yè)名片。
農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的本質(zhì)就是在“精細(xì)”和“精致”上做文章。延安蘋果產(chǎn)業(yè)后整理項目在推動蘋果產(chǎn)業(yè)精細(xì)化的基礎(chǔ)上，邁進了一大步，但面對我省農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的高要求下，推動蘋果產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新，促進蘋果“六次產(chǎn)業(yè)化”，實現(xiàn)陜西蘋果精致化發(fā)展道路是下一步現(xiàn)實所需。
（作者系陜西省社會科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所助理研究員）
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