2020-11-12 18:03:53
山東作為農業(yè)大省，多年來蔬菜、水果、肉類、水產品產量穩(wěn)居全國首位，冷鏈物流儲藏和運輸能力全國第一，3市18縣榮獲國家級農產品質量安全市縣，壽光蔬菜、金鄉(xiāng)大蒜、章丘大蔥、煙臺蘋果、肥城桃等農產品馳名海內外。
近年來，為進一步夯實產業(yè)振興根基，山東正全力推進整建制創(chuàng)建農產品質量安全示范省。采訪發(fā)現(xiàn)，齊魯大地以“綠色生產”為核心，已經打通農產品產管銷“全鏈條”，一塊普通的農田，在經過土壤改良、投入品監(jiān)管、標準化種植、質量全程監(jiān)管、二維碼追溯后，就能種出一批健康安全的“綠色果”，成為農民致富的“黃金田”。
精準服務，管好“藥瓶子”
如何保證農產品在入口之前做到安全放心，源頭就在投入品。
在安丘市農藥電子交易市場了解到，所有在安丘境內流通的，都是低毒高效農藥，均已在市農業(yè)農村局登記備案。而且，不同于過去的零散交易，安丘要求市場全程使用電子交易平臺，做到進銷貨品種、數(shù)量、價格、流向等所有信息可查詢、可追溯。
依托投入品全程信息化監(jiān)管，安丘通過抓源頭監(jiān)控，建立起市場準入、連鎖經營的農藥監(jiān)管機制，根據(jù)“企業(yè)申報、告知備案、動態(tài)管理”的原則，購買農藥落實實名制，做到“從農田到餐桌”的全程監(jiān)管。
抓好“藥瓶子”，既要有精準監(jiān)管，還要有精準服務。不單要讓農民買到放心藥、可靠藥，更要讓農民買到對癥藥、適量藥。
“作物面積4.3畝，每30斤水使用雙美清20毫升、懷農特15毫升、二氫鉀50克，下午16點以后使用。”在莘縣董杜莊鎮(zhèn)東函丈村，村民楊現(xiàn)杰從農技專家手中接過這張防治西瓜疫病的“處方”，去往“拿藥”的路上。
王效力是莘縣50多名農藥處方“大夫”中的一員。莘縣從2018年開始，在全縣800多個農資店推廣農藥“處方制”。農藥經銷商必須接受56課時的培訓，或者是具有中專以上植保或農學專業(yè)學歷的人員，考試合格獲得許可證后，才有資格成為給農產品問診的“大夫”。
莘縣農業(yè)農村局農安中心主任王憲剛說：“以前種植戶憑經驗用藥，出問題后常常把責任推給農資店，糾紛不斷?，F(xiàn)在‘處方制’推廣后，買賣雙方各持一份機打‘處方’，農戶用藥有了憑據(jù)，對經銷商也有了約束，亂賣藥、多賣藥的情況沒有了。”
依托基地，“全鏈條”標準化生產
在素有“畜禽強縣”之稱的聊城市陽谷縣，國家級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)、山東鳳祥股份有限公司將建設規(guī)?；鷳B(tài)農場作為保證食品安全的一項重要基礎。公司建立了一套以大數(shù)據(jù)系統(tǒng)為依托的先進養(yǎng)殖管理方案，探索出“龍頭企業(yè)＋生態(tài)農場＋標準化養(yǎng)殖場”的畜禽質量安全管控模式，現(xiàn)公司生產的白羽肉雞已在中國肉雞市場占據(jù)了半壁江山。
在規(guī)?；B(yǎng)殖理念的支撐下，陽谷已建立起市級以上畜禽標準化示范場48家，其中國家級示范場6家，市級示范場21家。目前，全縣通過“三品一標”農產品認證總數(shù)達124個，認證總面積達64.09萬畝。
類似的情況發(fā)生在“水滸故里”菏澤市鄆城縣。2014年，南趙樓鎮(zhèn)甄莊村由黨支部牽頭成立合作社，一期流轉了400畝土地，開始試水規(guī)?；N植和標準化生產。建大棚、種好菜、打開銷路，隨后是育苗工廠、蘑菇棚、有機肥廠、養(yǎng)殖場……甄莊村的產業(yè)鏈越來越長，至今已建成占地1200畝集種植、加工、銷售、旅游、研發(fā)、科普于一體的現(xiàn)代農業(yè)園區(qū)，帶動全村人均純收入接近2萬元。
“如今，我們黨支部領辦的鄆城潤通蔬菜種植專業(yè)合作社，已于2017年發(fā)展壯大為綠禾農業(yè)有限公司。公司共吸納村里43％的人口入社，按股分紅，產品通過綠色認證13個、有機認證1個，注冊‘自家院子’等商標5個。”村黨支部書記張慶濤說。
為更好地引領鄆城現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展，保障食品安全，鄆城依托綠禾公司的標準化生產基地，投資2.2億元實施了綠禾餐飲智能化中央廚房項目，為機關、學校、企事業(yè)單位等市民群眾提供從“農田到餐桌”“全鏈條”保障的餐飲供應。
過程監(jiān)管，設立首席質量官
日前，在聊城市陽谷縣蘋安耶果農業(yè)科技公司的種植基地，農業(yè)首席質量官王晶晶正在對農場蘋果進行采樣檢測。“主要是檢測蘋果的農藥殘留和成熟度。這批蘋果不僅無農殘，且商品性和成熟度都已達到最佳采收標準，兩天內就可以采收。”王晶晶告訴記者。
以前，蘋果種植多是靠農時和經驗。王晶晶上任首席質量官后，利用先進技術生成科學數(shù)據(jù)，指導農戶如何用藥、何時采摘，保證果品質量。該公司種植部總監(jiān)姚二虎說：“根據(jù)檢測數(shù)據(jù)，今年比去年晚采收了5天，蘋果的顏色、糖度等內在指標就提升了20％以上。”
據(jù)了解，2019年4月份以來，聊城市創(chuàng)新農產品質量安全監(jiān)管模式，在全省首創(chuàng)在農產品生產企業(yè)中設立農業(yè)首席質量官制度。眼下，像王晶晶一樣，目前聊城市共有213名農業(yè)首席質量官活躍在一線，守護著人民群眾“舌尖上的安全”。
“農業(yè)首席質量官要經過農業(yè)農村部門或相關機構組織的任職培訓并頒發(fā)證書才能上崗。在農產品生產企業(yè)中，質量官對質量安全工作全面負責，設在企業(yè)決策或管理層，由法定代表人或主要負責人選拔任命，并授權其開展工作。”市農業(yè)農村局質監(jiān)科科長劉慶光告訴記者，“企業(yè)發(fā)生農產品質量安全事件，農業(yè)首席質量官依法承擔相應責任。”
以前政府對農產品進行監(jiān)管，往往是根據(jù)出廠前的產品檢測來判定農產品的質量。如今，通過農業(yè)首席質量官，變“結果監(jiān)管”為“過程監(jiān)管”，最大程度保證了農產品的質量安全。自該制度實施以來，聊城市農產品質量檢測合格率保持在98％以上，2019年，新認證“三品一標”數(shù)量居山東第一位。
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