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當前蘋果市場面臨著兩大壓力，一是庫存數(shù)量大。截至目前，雖然山東蘋果入庫數(shù)量比去年減少，但是其他產(chǎn)區(qū)蘋果庫存量大增，因此全國蘋果的總體入庫量不少。二是銷售數(shù)量少，市場走貨慢。目前全國果品市場中的國產(chǎn)、進口的水果種類繁多，數(shù)量巨大，部分水果價格還很低，影響了蘋果銷售。因此，果農(nóng)和存貨客商要做好應(yīng)對市場的準備。

對果農(nóng)來說，要注意三點：一是莫失良機，及時銷售。今年蘋果價格總體將會保持在往年平均水平。但是質(zhì)量好的高端蘋果和性價比較高的三級果價格或?qū)⒂兴仙?。建議廣大果農(nóng)要有合理的價格預(yù)期，千萬不要惜售。二是果農(nóng)應(yīng)“報團取暖”，形成一定的市場影響力。三是品質(zhì)為王，只有生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的蘋果才有市場話語權(quán)。

對于存貨的客商來說，可以通過以下方式判斷市場：蘋果市場可以簡單劃分為市場客存貨、本地客存貨和果農(nóng)存貨三級市場。當這三級存貨量形成一個倒金字塔，即市場客存貨量＞本地客存貨量＞果農(nóng)存貨量時，可以賭后期市場；當這三級存貨量形成一個大肚子形狀，即市場客存貨量＜本地客存貨量＞果農(nóng)存貨量時，有些利潤就要出手，后期價格看前中期總體出貨量；當這三級存貨量形成一個正金字塔形狀，即市場客存貨量＜本地客存貨量＜果農(nóng)存貨量時，基本就是賠錢，這時要盡快出手蘋果。

最后，建議果農(nóng)、客商抓緊機會，利用圣誕節(jié)、元旦、春節(jié)、清明節(jié)等有利時機，合理銷售。（姜嘉）