2020-12-17 11:10:00
每年冬季都是肉鵝出欄的旺季，此時(shí)的價(jià)格也是一年中最高的時(shí)候。但今年的肉鵝價(jià)格卻比較低，養(yǎng)殖利潤(rùn)也明顯不如去年。面對(duì)活鵝利潤(rùn)逐漸走低的形勢(shì)，業(yè)內(nèi)人士建議養(yǎng)殖戶(hù)把鵝產(chǎn)品的加工做好，以增加利潤(rùn)。
肉鵝價(jià)格不理想
“我養(yǎng)的都是純種皖西大白鵝，但今年的價(jià)格卻很不好，比去年同期每斤跌了近3元。”12月14日，安徽省六安市裕安區(qū)鴻圣養(yǎng)殖場(chǎng)創(chuàng)辦人王仰圣說(shuō)，今年他養(yǎng)了3000多只皖西大白鵝，從11月底開(kāi)始陸續(xù)出欄。“每年這個(gè)時(shí)候是鵝價(jià)最高的時(shí)候，去年每斤活鵝要18元，今年只能賣(mài)15元。”王仰圣說(shuō)，他養(yǎng)的大白鵝出欄體重平均達(dá)到12斤，也就是說(shuō)，今年一只白鵝要少賣(mài)36元。而今年由于飼料價(jià)格的上漲，導(dǎo)致成本增加20%，所以利潤(rùn)至少減少60元。
加工鵝產(chǎn)品利潤(rùn)增
“我最近在腌制咸鵝，這樣利潤(rùn)可以多一些。”王仰圣說(shuō)，為增加收入，他腌制了1500多只咸鵝，當(dāng)?shù)貎r(jià)格每只咸鵝能賣(mài)到270元，比活鵝多賣(mài)90元。懷遠(yuǎn)縣淝河鄉(xiāng)養(yǎng)鵝大戶(hù)崔習(xí)平前幾年上馬鹵鵝項(xiàng)目，如今每年銷(xiāo)售近5萬(wàn)只鹵鵝“。雖然活鵝價(jià)格低，但是鹵鵝的價(jià)格并不低，每只鹵鵝的批發(fā)價(jià)格還能達(dá)到130元，而活鵝只能賣(mài)到50多元。”崔習(xí)平說(shuō)道。
專(zhuān)家建議加工后銷(xiāo)售
為何今年的肉鵝價(jià)格不景氣？據(jù)安徽省農(nóng)科院畜牧所家禽養(yǎng)殖專(zhuān)家夏倫志介紹，首先是去年豬肉價(jià)格上漲幅度過(guò)大，很多市民選擇價(jià)格相對(duì)低廉的家禽產(chǎn)品，所以家禽價(jià)格一度上揚(yáng)，養(yǎng)殖利潤(rùn)也很可觀(guān)，導(dǎo)致部分家禽養(yǎng)殖戶(hù)擴(kuò)大存欄量。“而年初疫情讓肉鵝銷(xiāo)量銳減，很多養(yǎng)殖戶(hù)虧損較多，到了下半年市場(chǎng)恢復(fù)，很多養(yǎng)殖戶(hù)又?jǐn)U大補(bǔ)欄，希望冬季多賺一些彌補(bǔ)損失。”夏倫志說(shuō)，然而消費(fèi)市場(chǎng)的恢復(fù)并沒(méi)有這么快，家禽市場(chǎng)的整體低迷進(jìn)一步打壓了肉鵝價(jià)格。
“建議肉鵝養(yǎng)殖戶(hù)盡快上馬加工項(xiàng)目，爭(zhēng)取利潤(rùn)最大化。”夏倫志說(shuō)，養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)盡可能做好深加工，讓養(yǎng)鵝利潤(rùn)增加。 (劉剛)
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