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秦嶺深處有“山珍”

2020-12-22 14:39:35   

12月4日,安康市寧陜縣下著小雨,但在董能治看來(lái),卻是個(gè)難得的好天氣。

“只要一下雨,空氣濕度就會(huì)加大,我種的香菇就能生長(zhǎng)得快一點(diǎn)兒。寧陜香菇被稱(chēng)為‘山珍’,要經(jīng)過(guò)制作菌袋、點(diǎn)菌、采摘等多個(gè)環(huán)節(jié)才能吃到。”說(shuō)完,董能治走到放置香菇菌袋的鐵架旁,用手輕輕掰下幾個(gè)形狀規(guī)整、傘蓋厚實(shí)的香菇。幾天后,這些寧陜縣生產(chǎn)的新鮮香菇就會(huì)出現(xiàn)在安康、西安等地的超市內(nèi)。

在寧陜縣城關(guān)鎮(zhèn)青龍埡村食用菌產(chǎn)業(yè)園區(qū)里,跟董能治一樣種植香菇的村民還有很多。寧陜縣多是山地,交通不便,但由于海拔相對(duì)較高、緯度較低,當(dāng)?shù)囟瑹o(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑,全年都適合食用菌生長(zhǎng)。

據(jù)董能治介紹,以前青龍埡村就種香菇,那時(shí)都是直接在地上挖個(gè)坑,擺一層香菇菌袋就成?,F(xiàn)在村里成立了青龍菌業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社,建起了現(xiàn)代化的香菇菌棚,大家都學(xué)會(huì)了香菇管理的相關(guān)技術(shù)。走在園區(qū)里新修的水泥路上,董能治掰著指頭算了一筆賬:以前種香菇都是用“土辦法”,因此香菇的產(chǎn)量比較低,他家每年只能掙2萬(wàn)多元;如今應(yīng)用了現(xiàn)代化的香菇種植技術(shù),每年能賺到5萬(wàn)元。

輕輕掀開(kāi)香菇菌棚的白色門(mén)簾,7層香菇菌袋整齊擺放在鐵架上,香菇從一個(gè)個(gè)菌袋上生長(zhǎng)出來(lái),散發(fā)出獨(dú)特的香氣。鐵架之間是用一排紅色磚頭鋪成的小路,人和小推車(chē)都可從這條小路上通過(guò),方便采摘和運(yùn)輸香菇。

香菇菌棚的設(shè)計(jì)師付文全說(shuō),冬季種植香菇需要“七分陽(yáng)、三分陰”,因此在每個(gè)香菇菌棚外都設(shè)計(jì)有黑色防曬網(wǎng),用來(lái)調(diào)節(jié)棚內(nèi)光照。“由于應(yīng)用了現(xiàn)代化的種植技術(shù),現(xiàn)在每個(gè)香菇菌袋的產(chǎn)量從750克增加到850克,好的能達(dá)到1000克。”

現(xiàn)在的青龍埡村食用菌產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)共有生產(chǎn)大棚146座42300平方米,食用菌袋料220萬(wàn)袋,其中反季節(jié)香菇100萬(wàn)袋,全年可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2000萬(wàn)元。園區(qū)已輻射帶動(dòng)青龍埡村、賈營(yíng)村、獅子壩村等7個(gè)村發(fā)展袋料食用菌種植產(chǎn)業(yè),共計(jì)帶動(dòng)221戶(hù)村民實(shí)現(xiàn)就近就業(yè),人均年增收達(dá)8000元。

“園區(qū)內(nèi)水、電、路等配套設(shè)施已全部到位,以‘園區(qū)+合作社+貧困戶(hù)’的模式運(yùn)營(yíng)。村民可以在園區(qū)內(nèi)務(wù)工,從事香菇的采收和管理工作,每年還可以獲得一筆土地流轉(zhuǎn)費(fèi)。” 青龍埡村黨支部書(shū)記謝祖銀說(shuō),現(xiàn)在已實(shí)現(xiàn)了反季節(jié)香菇的生產(chǎn),每年可采收夏、秋兩季香菇,通過(guò)青龍菌業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社和玉海菌業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社對(duì)外銷(xiāo)售。

“園區(qū)內(nèi)生產(chǎn)的香菇厚實(shí)、口感軟滑,有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。寧陜香菇現(xiàn)已銷(xiāo)往南京、廣州等城市,還出口到尼日利亞和俄羅斯等國(guó)家。”青龍菌業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)汪時(shí)明表示,今年香菇價(jià)格波動(dòng)不大,直徑5厘米以上的大香菇收購(gòu)價(jià)是每斤6元,直徑3至5厘米的香菇以每斤4元的價(jià)格賣(mài)出。

寧陜縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和水利局局長(zhǎng)張志清說(shuō):“目前全縣食用菌種植規(guī)模已達(dá)到1200萬(wàn)袋,有6家合作社作為經(jīng)營(yíng)主體來(lái)負(fù)責(zé)香菇的銷(xiāo)售工作。下一步要延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈,讓更多鄉(xiāng)親能嵌入到食用菌種植產(chǎn)業(yè)鏈中實(shí)現(xiàn)增收致富。”作者:記者 方敬堯

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