2020-12-23 10:28:06
劉家勝正在晾曬紅薯粉條。
記者 靳天龍 通訊員 鄭志財 文/圖
12月17日,在丹鳳縣火車站小廣場,龍駒寨街道鹿池社區(qū)劉家勝一家人正忙碌著。他們從自家冷庫里取出一桿桿紅薯粉條在此懸掛、晾曬、消凍,干活的身影和掛起的粉條引起了過往行人駐足。
劉家勝是當?shù)氐霓r(nóng)民,家里7口人,憑著一家人的努力,日子過得還不錯。兒子、兒媳,繼承了劉家勝夫婦樸實、勤勞的家風。平時,兒子、兒媳拉些山貨販賣,劉家勝和老伴做些家務(wù)、干些農(nóng)活,搞售后服務(wù)工作。
進入冬季后,劉家勝瞅準了紅薯加工粉條的商機,購買了30噸紅薯,全家齊上陣。經(jīng)過沖洗、粉碎、磨漿、過濾、沉淀、漏絲、冷凍、解凍、晾干等工序,沒有任何雜質(zhì)的純天然的紅薯粉條就做成了。
“現(xiàn)在我們做的這道工序是解凍,后面就是自然曬干了!”劉家勝對路過的行人講,“我們家的粉條是純天然的綠色食品,筋道、有營養(yǎng),涼拌熱炒均可行,火鍋下菜更好。因為是我們自己加工的,所以價格比市場上便宜。”
記者了解到,加工的粉條漏絲后也可以利用夜間低溫天然冷凍,然后自然解凍??墒莾鹤?、兒媳為了減輕父母看場的辛苦,今年特意花了萬余元在家里建了座冷庫。
“今年購置了30噸紅薯,按照市場價,每100斤紅薯加工成粉條可凈賺60元。今年冬季下來,我們家掙3.5萬元是穩(wěn)穩(wěn)當當?shù)摹?rdquo;劉家勝高興地說。