2020-12-23 16:01:43
說起北方冬季的時(shí)令菜，大白菜絕對(duì)算一個(gè)。
大白菜起源于中國(guó)，是我國(guó)栽培面積最大的主要蔬菜作物之一，近年來大白菜品質(zhì)改良已成為科研工作者的重要育種目標(biāo)，大白菜葉球顏色成為品質(zhì)育種的突破口。
最近，白菜大家族中再添新丁，由西北農(nóng)林科技大學(xué)白菜育種專家張魯剛培育的紫橙色大白菜試種成功，成為白菜育種領(lǐng)域的“新秀”，是全球第一個(gè)創(chuàng)新的紫橙色白菜種質(zhì)材料。
紫橙色代表高雅、浪漫，被賦予這種色調(diào)的大白菜，又是何等的絢麗多彩?；蛟S你很難想象，單單是一個(gè)白菜育種，紫橙色的背后又蘊(yùn)藏了多少白菜品質(zhì)的改良與科技的創(chuàng)新。
俗話說“百菜不如白菜”，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值位居百菜之首，而紫橙色大白菜富含花青素和胡蘿卜素，又再次刷新了人們對(duì)白菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)知。12月21日，位于楊陵區(qū)五泉鎮(zhèn)的西北農(nóng)林科技大學(xué)楊凌綜合試驗(yàn)示范站里，張魯剛教授正在試驗(yàn)田采集數(shù)據(jù)，為紫橙色大白菜做最后的一次“體檢”。
“這種白菜含有大量的花青素，具有抗氧化、抗衰老等功效，富含的胡蘿卜素又能具有保護(hù)視力、預(yù)防癌癥的作用。”張魯剛說，最讓他驚喜的是，這些“新品種”，在滿足人們營(yíng)養(yǎng)需求的同時(shí)，紫橙色卷曲的葉子聚在一起，就像玫瑰花一樣讓人賞心悅目。
既好吃又好看，張魯剛面對(duì)眼前的這些個(gè)“孩子”充滿了驕傲和自豪，“這10來畝地的白菜就像我的孩子一樣，看著它們成功培育、健康生長(zhǎng)，我內(nèi)心有一種無法言語(yǔ)的高興。”張魯剛欣喜地說。
為了讓老百姓餐桌上的白菜品種日益豐盛，不僅吃得起，更能吃得好，張魯剛一年四季扎根試驗(yàn)田，頂烈日、冒嚴(yán)寒，從育種到株選，從改良到測(cè)產(chǎn)，他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)堅(jiān)持用優(yōu)質(zhì)品種支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展，締造了白菜品種家族的一次次華麗蛻變，實(shí)現(xiàn)了白菜研究更新迭代，更滿足了人們從吃得好、吃出營(yíng)養(yǎng)再到吃出健康、吃出特色、吃出文化的目標(biāo)向往。
紫橙色白菜創(chuàng)造出了“白菜王國(guó)”的新奇跡，這是科技創(chuàng)新賦予種業(yè)發(fā)展的不竭動(dòng)力。農(nóng)業(yè)強(qiáng)，種業(yè)必須強(qiáng)，在做大做強(qiáng)民族種業(yè)的時(shí)代背景下，品質(zhì)改良已成為科研工作者的重要育種目標(biāo)，也是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重新詮釋。
在張魯剛看來，這是資源、思路、堅(jiān)持和不斷創(chuàng)新的結(jié)果。
將胡蘿卜素和花青素聚合在同一個(gè)白菜中！這是張魯剛起初制定下的研究目標(biāo)。也就是從那時(shí)起，張魯剛開始帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)向著紫橙色白菜的培育強(qiáng)勢(shì)挺進(jìn)。“我們選取不同類型橙色大白菜與不同類型紫心大白菜雜交，利用現(xiàn)代分子育種技術(shù)，經(jīng)過大量篩選鑒定，最終歷時(shí)6年時(shí)間雜交培育出這個(gè)新品種，并取得了預(yù)期效果。”張魯剛告訴記者，相較之前培育，是不斷創(chuàng)新科研思路的生動(dòng)體現(xiàn)，而這一結(jié)果把科研時(shí)間整整提前了4年。目前，紫橙色白菜已申請(qǐng)了發(fā)明專利保護(hù)，下一步將持續(xù)在科技創(chuàng)新上發(fā)力，育成品質(zhì)更優(yōu)的彩色大白菜新品種。
6年來，紫橙色白菜的成功培育見證了科技創(chuàng)新推動(dòng)種業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的成果，生動(dòng)闡釋了西北農(nóng)林科技大學(xué)雄厚的科教資源實(shí)力。 “未來，團(tuán)隊(duì)要繼續(xù)向著實(shí)現(xiàn)白菜品種升級(jí)的目標(biāo)不斷努力，培育好種、好吃、好看的新品種，滿足種植者、消費(fèi)者的最大需求。”張魯剛說，同時(shí)，要通過產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，使優(yōu)良品種轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，使科研成果為生產(chǎn)第一線服務(wù)，為菜籃子工程作出新的更大貢獻(xiàn)。
日前，在召開的中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議上提出要“解決好種子和耕地問題”，加強(qiáng)種質(zhì)資源保護(hù)、利用和種子庫(kù)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)藏糧于地、藏糧于技。面向“十四五”，楊凌示范區(qū)將深入推動(dòng)區(qū)校融合發(fā)展，充分發(fā)揮西北農(nóng)林科技大學(xué)和楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院的科研優(yōu)勢(shì)，著力破解種業(yè)發(fā)展“卡脖子”問題，加大種業(yè)技術(shù)的研發(fā)和重大產(chǎn)品的研發(fā)，培育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、健康的重大動(dòng)植物新品種，為推動(dòng)我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展、助力楊凌示范區(qū)打造“種業(yè)硅谷”再譜新篇章。
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