2020-12-29 09:40:35
12月20日，在湖南長沙市隆華國際酒店的三層大廳，人頭攢動，滿堂米香，30個電飯煲擺成四桌兩排，里面是蒸熟的不同品種的米飯，代表們爭相品嘗，贊聲不斷。
好米靠良種，良種也爭優(yōu)。在當(dāng)天舉行的第三屆優(yōu)質(zhì)稻品種食味品質(zhì)鑒評會上，全國56個粳稻品種、74個秈稻品種共計130個優(yōu)質(zhì)稻品種歷經(jīng)兩輪鑒評，最終評出15個全國優(yōu)質(zhì)粳稻金獎品種、15個全國優(yōu)質(zhì)秈稻金獎品種。這些參評品種反映了全國優(yōu)質(zhì)水稻品種的最高水平，也展現(xiàn)了國家水稻良種聯(lián)合攻關(guān)的最新成果。
自2018年以來，由全國農(nóng)技中心和國家水稻良種攻關(guān)組主辦的優(yōu)質(zhì)稻品種食味品質(zhì)鑒評活動已連續(xù)舉辦3屆，成為行業(yè)內(nèi)一個知名度高、影響力大、示范性強的品牌活動。
“鑒評活動正在加快推動我國水稻種業(yè)‘品種-品質(zhì)-品味-品牌’梯次轉(zhuǎn)變，加快構(gòu)建國家統(tǒng)籌指導(dǎo)、企業(yè)需求主導(dǎo)、地方緊密配合、科研力量共同支持、社會力量共同參與的種業(yè)發(fā)展的新格局，是水稻種業(yè)人實踐創(chuàng)新協(xié)調(diào)綠色開發(fā)共享新發(fā)展理念的最直接體現(xiàn)，對促進我國水稻種業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有極其重要意義。”在本屆鑒評會上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)司副司長孫好勤對活動作出了高度認(rèn)可和積極評價。
以品促轉(zhuǎn)：加快水稻品種轉(zhuǎn)向高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)并重
作為具有上千年歷史的古老作物，水稻如今已經(jīng)成為我國三大主糧之一。近些年，全國水稻產(chǎn)量也一直保持較高水平，為保障國家糧食安全奠定堅實基礎(chǔ)。據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2020年全國水稻產(chǎn)量為21186萬噸，占全年糧食總產(chǎn)量的31.6％，排名僅次于玉米；而其單產(chǎn)量7044公斤/公頃，位居第一。
水稻的高產(chǎn)量，足可以緩解人們對“糧食夠不夠吃”的擔(dān)憂。如今，人們的需求是如何在“吃得飽”基礎(chǔ)上“吃得更好”，買到好大米成為越來越多家庭的消費主張。
從宏觀上看，生產(chǎn)出更多優(yōu)質(zhì)水稻也是大勢所趨。“近些年內(nèi)外多重壓力，正倒逼稻米品種向優(yōu)質(zhì)化轉(zhuǎn)變。”全國農(nóng)技中心種業(yè)監(jiān)測處處長王玉璽表示。他分析認(rèn)為，無論是提升水稻的國際競爭力，還是適應(yīng)國內(nèi)消費轉(zhuǎn)型升級，抑或是提高稻農(nóng)的收入，水稻優(yōu)質(zhì)化、品牌化都是破解這些難題的不二選擇。
如何推進水稻品種向優(yōu)質(zhì)化更快轉(zhuǎn)變？品種食味品質(zhì)就是一個很好的突破口。通俗地講，哪個品種的大米好，對比嘗一嘗就知道了。為此，從2018年開始，全國優(yōu)質(zhì)稻品種食味品質(zhì)鑒評活動按照優(yōu)中選優(yōu)、專業(yè)權(quán)威、公平公正的原則，在全國范圍內(nèi)評選出最好的粳稻和秈稻品種。
從形式來看，全國優(yōu)質(zhì)稻品質(zhì)鑒評活動堪稱大米屆的大型選秀，參選的品種總體表現(xiàn)突出，品質(zhì)表現(xiàn)優(yōu)異。在今年的優(yōu)質(zhì)稻品種鑒評中，食味評分超過90分品種有53個次。另外，受全球新冠肺炎疫情影響，前兩屆使用的對照品種，今年無法從國外市場直接購買，專家組選用了國內(nèi)品種“五優(yōu)稻4號”和“玉針香”，分別作為粳稻和秈稻對照，從鑒評中設(shè)置的2個盲樣表現(xiàn)來看，兩個品種平均得分都在90分以上。
近3年來，全國優(yōu)質(zhì)稻鑒評活動的舉辦以及各地紛紛組織開展優(yōu)質(zhì)稻品種推介活動，加快了優(yōu)質(zhì)稻品種選育和推廣，我國稻米品質(zhì)整體顯著提升。2019年，全國推廣面積10萬畝以上水稻品種優(yōu)質(zhì)稻米率達50.9％，比2018年提高7個百分點，其中雜交稻種植面積前5位均是優(yōu)質(zhì)稻品種，占比達到11.36％，水稻品種的結(jié)構(gòu)正從高產(chǎn)型向好吃味香的優(yōu)質(zhì)米型轉(zhuǎn)變。
發(fā)力育種：聯(lián)合攻關(guān)選育水稻優(yōu)良新品種
如果說品味鑒評活動是水稻品種轉(zhuǎn)向優(yōu)質(zhì)化的“催化劑”，那么水稻良種就是確保這一“催化反應(yīng)”持續(xù)進行的核心元素。為此，2016年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織開展水稻良種聯(lián)合攻關(guān)，加快選育一批綠色、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、安全、輕簡、高效新品種。
“水稻良種攻關(guān)的目標(biāo)就是出精品。”中國工程院院士萬建民總結(jié)道。水稻良種聯(lián)合攻關(guān)是多個力量組合，需要集中發(fā)力、同向而行。做到這一點，體制機制的保障不可或缺。“水稻良種聯(lián)合攻關(guān)不是傳統(tǒng)項目，如何開展聯(lián)合攻關(guān)，首先從材料、平臺共享機制入手。”萬建民表示，2017年3月18日，成員單位簽署了水稻良種重大科研聯(lián)合攻關(guān)材料、信息、人才共享協(xié)議，突破育種相互封鎖難點。據(jù)統(tǒng)計，2017年到2020年成員單位共享材料達387份。
據(jù)介紹，攻關(guān)組從機制創(chuàng)新、平臺共享、產(chǎn)權(quán)保護、分區(qū)實施和交流觀摩等多個方面進行創(chuàng)新，實現(xiàn)了材料共享、四個平臺建設(shè)共享、材料和技術(shù)產(chǎn)權(quán)保護，同時四大區(qū)域確定相關(guān)負(fù)責(zé)人，并每年確定交流觀摩重點。
一子落而全盤活。體制機制的創(chuàng)新讓水稻良種攻關(guān)取得了亮眼的“成績單”，僅2020年，攻關(guān)組成員審定品種312個，獲得新品種權(quán)授權(quán)品種126個，129個品種達到綠色或優(yōu)質(zhì)品種標(biāo)準(zhǔn)。育成品種推廣應(yīng)用總面積9372萬畝，“晶兩優(yōu)534”“晶兩優(yōu)華占”等優(yōu)質(zhì)雜交稻品種單年推廣面積超過500萬畝。攻關(guān)組推薦的“華浙優(yōu)261”“寧香粳9號”等7個品種，在本屆鑒評活動中獲得金獎，育成一批水稻新品種，在產(chǎn)量不降低的前提下，食味可與國外優(yōu)質(zhì)稻米品種媲美，標(biāo)志著我國水稻育種水平上了一個新臺階。
趁勢而上謀新篇。為深化水稻良種攻關(guān)體制機制創(chuàng)新，本屆鑒評活動同期還舉辦了國家水稻良種重大科研聯(lián)合攻關(guān)推進會。會上專門舉行了試行實質(zhì)性派生品種制度簽字儀式，9家單位負(fù)責(zé)人簽署承諾書，共同承諾從12月20日起在36家攻關(guān)單位間試行實質(zhì)性派生品種制度，激勵水稻育種原始創(chuàng)新，推進水稻種業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。這充分體現(xiàn)了國家水稻良種聯(lián)合攻關(guān)不斷提升水稻種業(yè)國際競爭力的政治責(zé)任感和使命感，也體現(xiàn)了攻關(guān)團隊銳意進取、大膽創(chuàng)新的科學(xué)品質(zhì)。
亮出品牌：讓優(yōu)質(zhì)稻米標(biāo)注品種成各方共識
好米如何打市場？對企業(yè)而言，品牌就是一張王牌。在王玉璽看來，全國優(yōu)質(zhì)稻鑒評活動帶來的“金獎效應(yīng)”，其中之一就是“樹立了品種品牌化理念，點燃了品牌標(biāo)注品種的星星之火。”
從水稻全產(chǎn)業(yè)鏈上看，品牌的理念已經(jīng)從前端貫穿到末端。具體看，對育種者來說，開始關(guān)注米企創(chuàng)品牌的品種需求，選育食味好、外觀好、整精出米率高的品種；消費者則越來越關(guān)注大米品牌，看產(chǎn)地、看企業(yè)、看品種；農(nóng)戶種稻也將優(yōu)質(zhì)指標(biāo)排第一，品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、谷好賣的大米品種受歡迎；而米企開始聯(lián)創(chuàng)優(yōu)質(zhì)稻品種品牌，進行單品種規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化種植，售賣高檔米，包裝上標(biāo)注品種名；此外，一批規(guī)模種植主體已開始種稻賣米一體化，自行加工、主打優(yōu)質(zhì)稻品種品牌，并通過電商和直播帶貨方式銷售，效益倍增。
如今，米企已嘗到優(yōu)質(zhì)稻品牌化的甜頭。王玉璽稱，100多家經(jīng)營優(yōu)質(zhì)稻品種企業(yè)逆市上揚，整體效益明顯提高，種子銷售毛利率比行業(yè)平均高出20個百分點，凈利率比行業(yè)平均高出10個百分點。
在更大意義上，鑒評活動催生的品牌效益也有力促進了我國稻米生產(chǎn)效益和國際影響力提升。本屆鑒評會發(fā)布的30個優(yōu)質(zhì)稻金獎品種中，近三年審定的新品種有17個，已經(jīng)占到57％；企業(yè)選育品種有18個，占比60％，反映了企業(yè)育種創(chuàng)新能力的快速提升。
品牌化的導(dǎo)向，也讓這些獲獎品種的推廣面積，在最近兩年來實現(xiàn)了快速增長。“野香優(yōu)莉絲”“南粳46”“桃優(yōu)香占”等品種面積更是數(shù)倍增長。在普通品種種子價格持續(xù)低迷情況下，“美香占2號”“萬象優(yōu)982”等品種實現(xiàn)了種子銷售收入翻番，“松粳22”“南粳9108”等品種的稻谷收購價比普通稻谷平均每公斤高出1-1.2元，有力促進了質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)、品牌強農(nóng)。此外，獲獎品種“野香優(yōu)莉絲”在東南亞幾個國家進行引種試驗，并在2019年巴拿馬萬國博覽會摘得金獎。
做好優(yōu)質(zhì)稻品種品牌化產(chǎn)業(yè)化這篇大文章，需要久久為功，持之以恒。孫好勤在會上強調(diào)，榮獲優(yōu)質(zhì)稻金獎的科研單位和企業(yè)要以此次獲獎為契機，發(fā)揮好示范帶動作用，加快優(yōu)質(zhì)水稻新品種的推廣，推進優(yōu)質(zhì)品種規(guī)?；N植，加大與糧食企業(yè)、加工企業(yè)的對接，切實做好品牌培育工作，著力提升優(yōu)質(zhì)稻品種的產(chǎn)業(yè)化水平，不斷提高優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)質(zhì)量、效益和競爭力。
記者 蘆曉春
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