2021-01-28 16:45:30
農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈物流是實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品在貯藏、加工、集散、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)始終處于適宜低溫控制環(huán)境的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，能夠有效降低農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損耗、長(zhǎng)期保持農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，是現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通體系的重要組成部分。
數(shù)據(jù)顯示，全球冷庫(kù)容量排名前三位的國(guó)家分別是印度、美國(guó)和中國(guó)。目前，中國(guó)冷庫(kù)總量雖然龐大，但人均冷庫(kù)容量只占美國(guó)的1/4，人均冷鏈資源水平還有待提升。
2020年以來(lái)，國(guó)家啟動(dòng)實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈物流設(shè)施建設(shè)工程，實(shí)現(xiàn)良好開局。湖南省支持不同類型的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體開展農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈設(shè)施建設(shè)，推動(dòng)完善新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體運(yùn)營(yíng)的田頭市場(chǎng)，正在從源頭解決“最先一公里”問(wèn)題，未來(lái)將進(jìn)一步擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈物流設(shè)施建設(shè)，實(shí)現(xiàn)鮮活農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈能力明顯提升。
從“最先一公里”到“最后一公里”
在冷鏈物流發(fā)展過(guò)程中，存在著“最先一公里”和“最后一公里”，隨著物流體系的建設(shè)完善，“最后一公里”的問(wèn)題正在逐步被解決，“最先一公里”的作用變得尤為重要。
“最先一公里”是指農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地采摘后一直到移交物流運(yùn)輸之前，為了保持農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、延長(zhǎng)保質(zhì)期，需要進(jìn)行的一系列活動(dòng)，包括預(yù)冷、分級(jí)、加工、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)等。
從采摘到保存，關(guān)系著果蔬的損耗。
新鮮黃桃皮薄多汁，爽脆可口，但是儲(chǔ)藏保鮮是一大難題，若在常溫條件下保存，不到一星期就會(huì)變質(zhì)變色。冷庫(kù)在保鮮中就起到了至關(guān)重要的作用，利用冷庫(kù)儲(chǔ)藏水果，不僅可以延長(zhǎng)水果的保鮮期，而且農(nóng)民能夠反季銷售，實(shí)現(xiàn)錯(cuò)峰保價(jià)，獲得更高的利潤(rùn)。
在七月底八月初時(shí)，黃桃大批成熟，集中上市，迅速采摘和出貨造成供過(guò)于求，剩余的新鮮黃桃若不及時(shí)儲(chǔ)藏，便會(huì)造成浪費(fèi)。
永州市西山觀名優(yōu)特種養(yǎng)專業(yè)合作社在當(dāng)?shù)卣囊?guī)劃與指導(dǎo)下，接受技術(shù)培訓(xùn)，在田間地頭建起3000立方米的冷庫(kù)，用于儲(chǔ)藏黃桃等水果。平常黃桃的銷售保鮮期只有7-10天，有了冷庫(kù)之后能延長(zhǎng)到20天，黃桃的保鮮問(wèn)題迎刃而解，在當(dāng)?shù)厥圪u的同時(shí)，合作社還備有兩臺(tái)冷鏈運(yùn)輸車，冷鏈在保證水果從果園采摘運(yùn)輸食客手中新鮮如初的同時(shí)，一年還能夠給合作社減少約20萬(wàn)元的損失，品質(zhì)得到保證，收入得以增加，農(nóng)民的生活有了盼頭。
增了信心暖了農(nóng)心
“干部不領(lǐng)，水牛掉井。”是衡陽(yáng)地區(qū)一句俗語(yǔ)。
為了用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)當(dāng)?shù)?ldquo;三農(nóng)”發(fā)展，衡陽(yáng)市堅(jiān)持領(lǐng)導(dǎo)重視高位推進(jìn)、宣傳引導(dǎo)發(fā)動(dòng)到位、堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范實(shí)施、部門聯(lián)動(dòng)整合資源的工作辦法，取得很好的成效。
衡陽(yáng)縣農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目，建設(shè)規(guī)模9580噸，一共申報(bào)的設(shè)施230個(gè)。
農(nóng)民建設(shè)經(jīng)驗(yàn)不足，衡陽(yáng)縣就加強(qiáng)培訓(xùn)指導(dǎo)，邀請(qǐng)專家進(jìn)行授課；用地審批程序復(fù)雜，衡陽(yáng)縣就加強(qiáng)部門協(xié)作，與國(guó)土部門商談簡(jiǎn)化冷鏈設(shè)施建設(shè)用地審批手續(xù)；農(nóng)民缺少建設(shè)資金，衡陽(yáng)縣就對(duì)接金融服務(wù)，幫助主體與農(nóng)貸擔(dān)、銀行對(duì)接，解決建設(shè)資金難的問(wèn)題。在衡陽(yáng)縣政府的多措推動(dòng)之下，目前已經(jīng)完成建設(shè)驗(yàn)收的172個(gè)。
“冷庫(kù)既能夠保證品質(zhì)又能實(shí)現(xiàn)錯(cuò)峰銷售，給我們帶來(lái)了實(shí)實(shí)在在的好處。”衡陽(yáng)縣水斌優(yōu)質(zhì)稻家庭農(nóng)場(chǎng)的負(fù)責(zé)人王水斌告訴記者，今年他在衡陽(yáng)縣政府的幫助下建起了高溫庫(kù)、低溫庫(kù)、預(yù)冷庫(kù)等共九個(gè)冷庫(kù)，目前正準(zhǔn)備投入使用。
湖南峻豐農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司也在衡陽(yáng)縣政府的幫助下建起4個(gè)冷庫(kù)，共1000多個(gè)立方米用于儲(chǔ)藏水果，負(fù)責(zé)人劉明正說(shuō)道：“沒(méi)有冷庫(kù)之前，果子壞了浪費(fèi)了，一年的辛苦就泡湯了，在建了冷庫(kù)保鮮之后，賣不完也不用擔(dān)心浪費(fèi)，儲(chǔ)藏時(shí)間可以延長(zhǎng)到一個(gè)月，同時(shí)還能利用錯(cuò)峰銷售增加收益，冷庫(kù)建設(shè)降了果蔬的溫度，為農(nóng)民增收致富走出了一條新路。”
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