2021-02-23 09:23:38
菜販正在從批發(fā)商處進(jìn)購(gòu)蔬菜。新京報(bào)記者 鄭新洽
批發(fā)商正在搬運(yùn)蔬菜。
昨日，新發(fā)地市場(chǎng)，批發(fā)商上貨車(chē)取貨。
今年春節(jié)留京過(guò)年人員增多，新發(fā)地市場(chǎng)節(jié)后供應(yīng)量同比往年增加了兩倍。昨日是正月初七，新京報(bào)記者走訪北京新發(fā)地了解到，當(dāng)日蔬菜進(jìn)場(chǎng)達(dá)到900多車(chē)，去年正月初七進(jìn)場(chǎng)蔬菜僅300多車(chē)。蔬菜價(jià)格也明顯回落，蔬菜加權(quán)平均價(jià)從正月初二的4.68元/公斤，已經(jīng)降到3.62元/公斤。
5000余商戶(hù)留京保供
“我們假期幾乎沒(méi)有休息，就正月初一當(dāng)天只給超市供貨，勉強(qiáng)算是休息了一天，初二開(kāi)始正式出攤。”在蔬菜交易區(qū)，新發(fā)地“茄子大王”李軍忙著批發(fā)。據(jù)他介紹，今年留京過(guò)年的人增多，蔬菜供應(yīng)量增大，他們也相應(yīng)增加了進(jìn)貨量，“比往年要增加30%左右”。
往年春節(jié)假期，到市場(chǎng)上采購(gòu)的人比較少，餐飲企業(yè)節(jié)前基本也采購(gòu)得差不多了，但今年春節(jié)，北京有超過(guò)2000家規(guī)模以上餐飲企業(yè)正常營(yíng)業(yè)，初二到市場(chǎng)的采購(gòu)商就明顯增多了。春節(jié)這幾天市場(chǎng)上的蔬菜供應(yīng)量也在陸續(xù)增加，價(jià)格逐漸回落。“就拿茄子來(lái)說(shuō)，節(jié)前批發(fā)價(jià)最高4塊多一斤，今天批發(fā)價(jià)已經(jīng)下降到2.6-2.7元/斤。”李軍說(shuō)。
去年冬天以來(lái)一直“堅(jiān)挺”的大蔥，價(jià)格也稍有回落。“節(jié)前最高賣(mài)到6元一斤，春節(jié)假期主要是物流費(fèi)用上漲，所以批發(fā)價(jià)最低也5.5元一斤，今天批發(fā)價(jià)已經(jīng)降到5元一斤了。”新發(fā)地“大蔥大王”毛勇習(xí)說(shuō)，近期福建大蔥陸續(xù)上市，不僅量大，而且品相還好，大蔥批發(fā)價(jià)還有繼續(xù)回落的空間。
北京新發(fā)地董事長(zhǎng)張玉璽介紹，今年留京過(guò)年人數(shù)增多，新發(fā)地保供任務(wù)也相應(yīng)增加，整個(gè)市場(chǎng)80%的商戶(hù)都選擇留京保供，商戶(hù)達(dá)到5000多名。相比去年同期，節(jié)后蔬菜水果的交易量都在增加。“今天進(jìn)場(chǎng)的蔬菜有900多車(chē)，去年正月初七僅300多車(chē)；水果進(jìn)場(chǎng)182車(chē)，比去年小幅度增加。”張玉璽說(shuō)，受疫情影響，今年水果的采購(gòu)沒(méi)有蔬菜旺，這幾天水果蔬菜價(jià)格都在下降。
部分蔬菜價(jià)格持續(xù)回落
記者走訪市場(chǎng)了解到，目前北京市場(chǎng)上蔬菜主要由三部分構(gòu)成，一部分是北方地區(qū)大棚種植的蔬菜，一部分是南菜北運(yùn)的蔬菜，還有一部分是冬儲(chǔ)蔬菜。雖然蔬菜的加權(quán)平均價(jià)在節(jié)后出現(xiàn)下降，由正月初二的4.68元/公斤降到3.62元/公斤，但相比去年同期價(jià)格還是高的，去年正月初七，蔬菜加權(quán)平均價(jià)為3.01元/公斤。
從新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜加權(quán)平均價(jià)的走勢(shì)來(lái)看，去年下半年以來(lái)，菜價(jià)一直是在高于常年同期的價(jià)位運(yùn)行。一些蔬菜由于上市期推遲而導(dǎo)致價(jià)格走高，比如廣東、海南的豇豆；北方大棚生產(chǎn)的椒類(lèi)，也由于南方產(chǎn)區(qū)的椒類(lèi)在種植過(guò)程中分別遭受到旱情和臺(tái)風(fēng)的影響，上市期推遲，價(jià)格一度達(dá)到了近幾年同期的高點(diǎn)；芹菜由于生長(zhǎng)速度放緩、產(chǎn)量跟不上而出現(xiàn)價(jià)格上漲；小品種蔬菜中的小油菜、小菠菜、小白菜、油麥菜也是由于降溫及上市茬口的原因，價(jià)格有漲有落。
新發(fā)地統(tǒng)計(jì)部門(mén)負(fù)責(zé)人介紹，由于地頭收購(gòu)價(jià)提高，使得市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格同步提高，短時(shí)間內(nèi)，這種在高于常年同期價(jià)位運(yùn)行的狀態(tài)還難以改變。
不過(guò)隨著市場(chǎng)上蔬菜的供應(yīng)量加大，部分蔬菜價(jià)格在持續(xù)回落，基本上已經(jīng)恢復(fù)到常年同期的水平。云南生產(chǎn)的豆角類(lèi)蔬菜包括架豆、扁豆、白豆角等，由于種植面積擴(kuò)大，供應(yīng)充足，價(jià)格均出現(xiàn)程度不同的下降，有的品類(lèi)年同比已經(jīng)降幅過(guò)半，由于云南豆角降幅較大，拉動(dòng)廣東的豆角價(jià)格同比下降。云南、廣西的西葫蘆，云南的圓茄等的價(jià)格也有所下降，有的降幅比較明顯。（記者 陳琳）
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