2021-03-11 09:33:07 解菁
春節(jié)前7塊多一斤的雞蛋如今的價格跌了一半，12塊錢一斤的青椒如今用零頭就能買回家，是什么讓春節(jié)前后的蔬菜蛋出現(xiàn)如此大的價格波動，記者走訪了天津的幾家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。
在紅旗農(nóng)貿(mào)市場的大廳里，整車整車的蔬菜都在等待著買家。大清早，這些從天津周邊河北山東等地進津銷售的蔬菜批發(fā)商早就忙碌了一夜。一個專做蔬菜批發(fā)的老板老劉告訴記者，目前天津本地菜的銷售價格與往年同期基本持平，但來自于河北省和山東的蔬菜比往年更低。與往年同期變化并不大，但跟春節(jié)前后比起來，蔬菜價格有明顯的下降，尤其是青椒、圓生菜、香菜、荷蘭豆等細菜，以青椒為例，春節(jié)前批發(fā)價格達到10元左右，現(xiàn)在不到2塊。而且，立春后到了蔬菜大量上市的季節(jié)，河北和山東的蔬菜源源不斷進入天津市場，價格就一降再降。有些春節(jié)前賣到20多塊錢一斤的南方菜，像蘆筍、冬筍、竹筍等也都到了大量上市的季節(jié)，價格也降了不少。
西青區(qū)碧城農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是天津本地菜批發(fā)的主要源頭之一，一位本地菜農(nóng)告訴記者，目前天津本地種植的油麥菜、韭菜、圓白菜、茼蒿等價格比春節(jié)前便宜了，但并沒有外地菜降得那么多，而且像青麻葉大白菜這種天津本地產(chǎn)的窖藏菜越賣越少，不僅沒降價，反倒貴了1毛錢。沙窩蘿卜價格也基本上沒什么變化，還都是地里新鮮摘的。
與蔬菜的價格走低一樣，雞蛋的價格也是持續(xù)一降再降，價格已經(jīng)從春節(jié)前的最高8元每斤降到了不到4元每斤，那么，為什么會出現(xiàn)這種情況呢？天津海鑫禽蛋批發(fā)有限公司負責(zé)人張云海表示，雞蛋屬于生鮮產(chǎn)品，直接受市場供求的影響，每天的價格都不同。
“春節(jié)前石家莊疫情管控嚴格，這是造成春節(jié)前雞蛋價格高漲的主要原因。”從事多年禽蛋批發(fā)的張云海說，天津的雞蛋供應(yīng)主要來自周邊的河北山東兩省，其中河北省石家莊日產(chǎn)雞蛋兩萬箱，但因為疫情管控，河北省主要是石家莊地區(qū)養(yǎng)殖場的雞蛋不能進行銷售，因此天津禽蛋批發(fā)市場雞蛋供應(yīng)量減少，價格隨之上漲。加之，當時正好臨近春節(jié)，人們本來就有春節(jié)前囤積肉蛋果蔬的習(xí)慣，因此就出現(xiàn)了排隊搶購雞蛋的情況，無形中抬高了價格。
而目前市場的雞蛋價格低，也是跟河北疫情的緩解有直接關(guān)系。從春節(jié)后石家莊養(yǎng)殖戶庫存的雞蛋可以正常進入市場銷售了，在巨大的庫存沖擊下，雞蛋批發(fā)價格直線下降，市場銷售價格也就隨之下調(diào)。而且，由于春節(jié)前人們在家中囤積了不少的雞蛋，需要一段時間才能夠消化掉，因此，從春節(jié)后大概半個月的時間，雞蛋銷售一直處于低迷狀態(tài)。一方面是石家莊養(yǎng)殖戶需要大量消化庫存，一方面是低迷的市場需求，就造成了近一段時間雞蛋價格又持續(xù)下降。跟春節(jié)前價格一天一個價的漲形成了鮮明對比。
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