2021-03-15 08:44:40
百畝潮州柑園生機(jī)勃勃。
“忙了一天，終于把3900件潮州柑打包發(fā)車搞定。”“今晚加班，訂單一一來(lái)安排。”粵東地區(qū)名牌水果潮州柑迎來(lái)了上市高峰，摘果、裝箱、發(fā)車，潮州各地的柑農(nóng)們紛紛“開足馬力”，享受著忙碌的喜悅。一箱箱新鮮美味的潮州柑，從這里發(fā)往全國(guó)各地，將來(lái)自潮州的新春祝福送到千家萬(wàn)戶。
潮州柑作為潮州本土水果品種，已有超過(guò)千年的種植歷史，在上世紀(jì)80年代，潮州柑種植面積曾達(dá)38萬(wàn)畝，然而之后，由于市場(chǎng)效益下降、病蟲害侵襲等原因，潮州柑生產(chǎn)規(guī)模卻急速萎縮，種植面積一度縮小至萬(wàn)畝以下，幾近消亡。進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，在省、市各級(jí)政府單位的大力支持和本地果農(nóng)的齊心推動(dòng)下，2016年潮州柑種植面積回升至約5萬(wàn)多畝。如今，隨著潮州市潮州柑協(xié)會(huì)的揭牌成立、以及潮州柑品牌打造的穩(wěn)步推進(jìn)，潮州柑產(chǎn)業(yè)正在規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、品牌化等方面提速，重新煥發(fā)活力?！ ?/p>
千年積蘊(yùn)至深 厚積薄發(fā)出潮柑
古城潮州坐落在南海之濱，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，悠悠韓江靜靜地穿城而過(guò)，北緯23.6度的陽(yáng)光，和充沛的雨量，成就了潮州“水果之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。東鳳、荔枝、龍眼……這里出產(chǎn)的水果應(yīng)有盡有，而其中，潮州柑更是“潮果第一品”、潮州水果皇冠上的明珠。
作為土生土長(zhǎng)的潮州本土水果品種，潮州柑種植已有近1300年的歷史。“蜜取花間液、柑藏樹上珍”，與種植潮州柑的果農(nóng)交談，幾乎人人都能隨口念上這樣一句詩(shī)，此乃唐代漳州別駕丁儒在品嘗潮州柑后，大喜而詠之詞，如今已成為潮州柑的“代言詞”。明人郭子章所著《潮中雜記》，更記有“潮之果以柑為第一品，味甘而氣香，肉肥而少核，皮厚而味美，此足甲天下。”足見(jiàn)潮州柑風(fēng)味之美、地位之高。千百年來(lái)，經(jīng)過(guò)一代代潮汕農(nóng)民的辛勤栽培和選育，潮州柑的品質(zhì)不斷提高，逐漸形成了“潮果之珍”的美譽(yù)，并得到廣泛的種植。
“一月甘甜、二月鮮甜、三月蜜甜”，香脆爽口、酸甜適中的潮州柑既能解饞、又能解渴、還能入宴，實(shí)屬良果。潮州柑主要品種之一的焦柑，果形端正、果皮光滑，肉質(zhì)柔軟化渣、香甜多汁，風(fēng)味濃厚，品質(zhì)可謂上等，口渴時(shí)掰上一片送入口中，還能感受來(lái)自大自然的滋養(yǎng)，瞬間補(bǔ)充活力。
作為柑類中比較晚熟的品種，潮州柑采摘季為每年11月份到來(lái)年4月份，正好撞上農(nóng)歷新春佳節(jié)，柑在潮州又俗稱“大桔”，取義“大吉”，潮州柑就順理成章地被賦予了吉祥的寓意。而過(guò)年吃柑的習(xí)俗，也隨著遠(yuǎn)游的潮人傳向了世界各地，“有潮水的地方，就有潮州人；有潮州人的地方，就有潮州柑”，如今，一顆顆甘甜可口、充滿鄉(xiāng)味的潮州柑，也成為寄托著海內(nèi)外潮人農(nóng)農(nóng)鄉(xiāng)情的“思鄉(xiāng)果”。
提種質(zhì)抗病害 振興潮桔有妙招
潮州柑產(chǎn)業(yè)發(fā)展之所以非常曲折，種植“小而散”的業(yè)態(tài)是突出的原因之一。由于地形原因，潮州適宜種植柑橘的土地比較破碎、零散，導(dǎo)致本地潮州柑的種植生產(chǎn)至今仍以千家萬(wàn)戶分散經(jīng)營(yíng)模式為主，無(wú)法形成規(guī)?；N植，在大規(guī)模的病蟲害侵襲和激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中便顯現(xiàn)出生命力不足的缺陷。
柑橘黃龍病是柑橘生產(chǎn)中一種毀滅性病害，在近幾十年的時(shí)間里對(duì)潮州本地的柑橘種植造成了巨大的打擊。加上受外來(lái)柑橘品種的沖擊，潮州柑生產(chǎn)效益日益下降，不少果農(nóng)采取粗放式種植，部分柑園甚至荒廢，成為“病灶”，更是助長(zhǎng)了黃龍病的蔓延。“山里的農(nóng)戶很多都以種潮州柑為生，種了幾十年柑，一夜之間全部染病，很迷茫……找了好幾條村收購(gòu)，都沒(méi)人種了。”本地潮州柑種植大戶、柑橘采購(gòu)經(jīng)銷商陳朝祥如今回想起來(lái)，依然心有余悸。
2006以后，隨著柑桔生產(chǎn)效益的回升，為抵御黃龍病的侵襲，少數(shù)較有實(shí)力的果農(nóng)或企業(yè)家，紛紛以合作社及公司的形式集中連片經(jīng)營(yíng)，統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一種植、統(tǒng)一管理，通過(guò)與廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、潮州市果樹研究所等高校、科研機(jī)構(gòu)合作，共同研發(fā)抗病高產(chǎn)新品種、加強(qiáng)科學(xué)有效的柑園管理，有效降低了黃龍病的發(fā)病率，也讓本地果農(nóng)重拾信心。
2021年3月11日，為進(jìn)一步規(guī)范潮州柑行業(yè)、提升潮州柑生產(chǎn)技術(shù)水平、提升潮州柑市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，潮州市潮州柑協(xié)會(huì)正式掛牌。通過(guò)發(fā)揮協(xié)會(huì)服務(wù)、自律、協(xié)調(diào)、橋梁和紐帶作用，潮州柑協(xié)會(huì)將在促進(jìn)潮州市柑橘資源的有效整合與合理利用中發(fā)揮重要作用，未來(lái)協(xié)會(huì)還將推動(dòng)加快潮州柑種植、加工、貿(mào)易、科研產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程，振興潮州市潮州柑產(chǎn)業(yè)品牌，提高整體競(jìng)爭(zhēng)力。
多渠道營(yíng)銷推廣 潮柑成“潮果珍品”
“酒香也怕巷子深”，潮州柑雖然早已銷往海內(nèi)各地，但消費(fèi)者仍以潮州人為主，始終難以真正打入外地市場(chǎng)。依托潮州柑的上佳的品質(zhì)和豐富的歷史文化內(nèi)涵，將“老”的名氣轉(zhuǎn)化為“新”的品牌，打造具有地方特色的潮州柑農(nóng)產(chǎn)品品牌、擴(kuò)大潮州柑品牌的輻射范圍，對(duì)于潮州柑真正走出潮汕地區(qū)、走向全國(guó)甚至全世界具有長(zhǎng)遠(yuǎn)的意義。
潮州市政府副市長(zhǎng)洪岳偉表示，近年來(lái)，潮州市委、市政府高度重視潮州柑產(chǎn)業(yè)發(fā)展。他建議，潮州市要統(tǒng)籌謀劃打造潮州柑特色品牌，做大做強(qiáng)潮州柑特色產(chǎn)業(yè)，以發(fā)展“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”富民興村產(chǎn)業(yè)為抓手，發(fā)展柑橘特色產(chǎn)業(yè)，做好市場(chǎng)營(yíng)銷、品牌打造等工作，扶持一批潮州柑專業(yè)村、示范村，培育一批種植大戶、龍頭企業(yè)，帶動(dòng)潮州柑產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展；加快推進(jìn)土地流轉(zhuǎn)工作，出臺(tái)一系列獎(jiǎng)補(bǔ)政策，推動(dòng)潮州柑產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展；加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，品種選育，各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門和科研機(jī)構(gòu)要積極開展對(duì)柑農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn)和科技下鄉(xiāng)活動(dòng)，選育并推廣優(yōu)質(zhì)新品種，指導(dǎo)柑農(nóng)科學(xué)防治病蟲害，引導(dǎo)完善柑園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加強(qiáng)田間管理。
近年來(lái)，由于出臺(tái)相關(guān)優(yōu)惠政策和措施，農(nóng)民種柑積極性有所提高，每年潮州價(jià)格穩(wěn)定在5元/斤，柑農(nóng)收入可觀，潮州柑特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)顯現(xiàn)，產(chǎn)量穩(wěn)步上升，加上土地流轉(zhuǎn)制度的形成，種植能手走出本鎮(zhèn)，到各地承包耕地種植潮州柑，組成柑桔種植專業(yè)合作社、種柑大戶，成立柑桔種植、收購(gòu)、營(yíng)銷等柑橘行業(yè)公司。
老樹生新枝，古老的潮州柑用當(dāng)下“新潮”的方式，宣告“王者歸來(lái)”，潮州柑雖然還是那個(gè)潮州柑，但已披上了文化創(chuàng)意的閃亮鎧甲，蹬上了數(shù)字經(jīng)濟(jì)的風(fēng)火輪，打造“潮果珍品”的市場(chǎng)影響力、競(jìng)爭(zhēng)力和號(hào)召力。
百畝潮州柑園生機(jī)勃勃。
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