2021-03-16 09:44:39
黃果柑果園里，農(nóng)戶采摘忙。 周萬龍 攝
專合社的洗選廠滿負(fù)荷運(yùn)行。 唐小未 攝
□四川農(nóng)村日報(bào)全媒體記者 唐小未 實(shí)習(xí)生 袁宇君
3月12日，石棉縣新民藏族彝族鄉(xiāng)海爾村，惠民專業(yè)合作社的黃果柑洗選廠正在滿負(fù)荷運(yùn)行。3月以來，每天有80噸黃果柑從這里洗選、裝箱，流向各大市場。
貢嘎山下的石棉縣，被譽(yù)為“中國優(yōu)質(zhì)黃果柑第一縣”。近年來，石棉將黃果柑產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的重要抓手，通過不斷改良品種、建標(biāo)準(zhǔn)化基地、成立專合社抱團(tuán)發(fā)展、舉辦黃果柑節(jié)等有效措施，推動(dòng)黃果柑提質(zhì)增效，成為石棉支柱性產(chǎn)業(yè)。目前，石棉黃果柑種植面積5.2萬畝，今年預(yù)計(jì)產(chǎn)量8萬噸，產(chǎn)值3.9億元。
“晚熟柑橘市場競爭激烈，黃果柑市場受到擠壓。我們主要從生產(chǎn)端做好規(guī)范技術(shù)推廣，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化種植，提升黃果柑品質(zhì)，再從市場端做好品牌營銷和推廣，推動(dòng)黃果柑持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展。”在黃果柑熱銷背后，石棉縣理性思考著今后黃果柑的發(fā)展方向。
果子好的密碼：標(biāo)準(zhǔn)化種植
“含糖量14，這批果子可采。合作社可以聯(lián)系客商來收購……”3月6日，石棉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高級(jí)農(nóng)藝師、科技特派員康偉，在安順場鎮(zhèn)果園測量黃果柑含糖量，確認(rèn)果子是否達(dá)到最佳銷售時(shí)間。
每年3月，石棉縣黃果柑上市，果農(nóng)迎來忙碌的收獲季。“我們合作社的黃果柑，優(yōu)果率達(dá)到80%。”石棉縣坪陽黃果柑專業(yè)合作社黨支部書記、理事長王志偉說，黃果柑是小果型，5厘米及以上的果子具有商品性，7厘米左右的果子皮薄，口感最好。果子好的密碼，就藏在平常的“標(biāo)準(zhǔn)化種植”中。
王志偉“吃黃果柑長大”，親歷參與推動(dòng)黃果柑發(fā)展：第一階段，1987年以前，源于種植歷史悠久，自發(fā)發(fā)展；第二階段，1987年至2000年，規(guī)?；l(fā)展，種植面積3萬畝；第三階段，2000年以后，標(biāo)準(zhǔn)化種植，適宜區(qū)域種滿種盡。“標(biāo)準(zhǔn)化建園，規(guī)范化種植和管理，是當(dāng)前黃果柑發(fā)展的重點(diǎn)。”王志偉說。
“主要是解決農(nóng)村勞動(dòng)力不足、技術(shù)掌握不好、管理水平參差不齊等問題，保障黃果柑品質(zhì)。”康偉介紹，通過與四川農(nóng)業(yè)大學(xué)等合作，不斷改善種植技術(shù)，建園、栽培、修枝、施肥、灌溉、病蟲害防治等14個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)工序技術(shù)持續(xù)優(yōu)化。今年上市前，黃果柑通過242項(xiàng)農(nóng)殘與重金屬檢測。
“果園標(biāo)準(zhǔn)化管理，產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù)，核心是土地怎樣集約化的問題。”劉江國所在的新民藏族彝族鄉(xiāng)馬廠村，是石棉縣黃果柑規(guī)?；N植最早的區(qū)域，他牽頭成立的惠民專業(yè)合作社，有社員156戶，共享農(nóng)資、農(nóng)機(jī)、農(nóng)技服務(wù)，年人均黃果柑收入2萬多元。合作社的目光，也瞄準(zhǔn)了社會(huì)化服務(wù)。
擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，打好“三品”牌
石棉黃果柑為天然桔橙雜交種，果實(shí)外表色澤橙黃，形態(tài)及生理特征與橘相似。1956年經(jīng)四川果樹調(diào)查組命名“黃果柑”，是目前四川唯一具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的雜柑品種,適應(yīng)生長在海拔850米-1200米的干熱河谷。目前，除了大渡河畔的石棉縣、漢源縣，安寧河谷地區(qū)也從石棉引種。
石棉有300多年的黃果柑種植歷史，全國70%以上的優(yōu)質(zhì)黃果柑都來自這里。“花果同樹是黃果柑最大的特點(diǎn)之一。黃果柑每年二月下旬萌芽，三月開花，果實(shí)次年三四月采收。四季孕育下，黃果柑果實(shí)甜酸適度、肉質(zhì)細(xì)嫩、化渣多汁。”石棉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局科技特派員蔣凌萍說。
“黃果柑具有晚熟、豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)等優(yōu)良經(jīng)濟(jì)性狀，銷售可從3月持續(xù)到5月。”康偉說，有人在新品選育、品種改良上做了嘗試，將黃果柑和愛媛雜交，得到的新品種性狀已經(jīng)改變，從晚熟變成中熟，弱化了黃果柑的競爭優(yōu)勢。他們更傾向于將優(yōu)果率高的果樹枝條進(jìn)行嫁接，保障植株的表現(xiàn)。
康偉他們曾針對黃果柑進(jìn)行市場調(diào)查，發(fā)現(xiàn)黃果柑主要銷往華北、西北、東北地區(qū)，東北是最大的銷售地。這與南北方的口味有關(guān)，南方偏好甜，北方偏愛酸。“黃果柑味酸甜，不喜酸味的消費(fèi)者難以接受它的味道，這也導(dǎo)致它在激烈的市場競爭中受到擠壓。”
“激烈的市場競爭下，理性認(rèn)識(shí)黃果柑的優(yōu)勢特點(diǎn)很重要，一個(gè)是品種獨(dú)特和品質(zhì)提升，一個(gè)是品牌打造。”有業(yè)內(nèi)人士指出。石棉黃果柑有“中華名果”美譽(yù)，是地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，區(qū)域公用品牌價(jià)值10.18億元，用好這些“金字招牌”和新技術(shù)新渠道，黃果柑將走向更寬廣的市場。
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