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如何避免“1300斤菠菜15塊錢(qián)”的賠本買(mǎi)賣(mài)?

2021-04-12 16:46:30   

毛曉雅

如何提升農(nóng)民在市場(chǎng)上的話(huà)語(yǔ)權(quán)?抱團(tuán)取暖,提升農(nóng)民的組織化程度才是根本出路。單個(gè)農(nóng)戶(hù)面對(duì)市場(chǎng),就如汪洋大海上的一葉孤舟,極易翻船。有組織成規(guī)模的合作社,則筑起了一艘較為堅(jiān)固的航船,更能經(jīng)得起風(fēng)浪,而且船越大,穩(wěn)固性越強(qiáng)。

近日,一名河北邯鄲的菜販發(fā)布了一則收菜視頻,拍攝的是他花15塊錢(qián)收購(gòu)了一對(duì)農(nóng)民夫婦一車(chē)1300斤的菠菜。1300斤、15塊錢(qián),事件中極具反差的兩個(gè)數(shù)字,引發(fā)網(wǎng)友熱議和多家媒體關(guān)注。不少網(wǎng)友留言說(shuō),“一車(chē)菠菜還換不來(lái)一碗飯”,替農(nóng)民夫婦不平。后經(jīng)媒體求證和當(dāng)?shù)毓ど滩块T(mén)確認(rèn),這筆交易是符合市場(chǎng)規(guī)則的正當(dāng)交易,不存在任何強(qiáng)買(mǎi)強(qiáng)賣(mài)。那么,問(wèn)題出在哪里?如何幫助像他們一樣的農(nóng)民避免遭遇這樣的窘境?這背后有很多問(wèn)題值得探討。

菜賤傷農(nóng)并非新鮮事。“香蕉爛在樹(shù)上”“白菜爛在地里”“菜降到幾分錢(qián)都沒(méi)人買(mǎi)”……這樣的新聞隔一陣就會(huì)出現(xiàn)在我們的視野里。每一次出現(xiàn),都會(huì)觸動(dòng)公眾敏感的神經(jīng)。為什么這樣的事情總是一而再、再而三地發(fā)生?原因就在于,農(nóng)民本是弱勢(shì)群體,當(dāng)單個(gè)的小農(nóng)戶(hù)被裹挾進(jìn)大市場(chǎng),他的話(huà)語(yǔ)權(quán)是非常微弱的,面對(duì)冰冷的市場(chǎng)規(guī)則,只能無(wú)奈地賠本“割肉”。然而,面對(duì)這樣的事情,僅有道義上的同情是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,更需要理性思考和冷靜分析。就本次事件來(lái)看,菠菜集中上市必然引起市場(chǎng)價(jià)格下降,當(dāng)?shù)馗浇拇遄臃N植蔬菜的農(nóng)戶(hù)很多,集中上市導(dǎo)致供過(guò)于求,正常的好菜也只賣(mài)到1毛到3毛錢(qián)一斤,而這對(duì)夫婦賣(mài)的又是市場(chǎng)上不太受歡迎的高稈菠菜,一車(chē)菜因品相一般沒(méi)人要,最后以一斤不到1分錢(qián)的價(jià)格賤賣(mài),實(shí)屬無(wú)奈。

如何提升農(nóng)民在市場(chǎng)上的話(huà)語(yǔ)權(quán)?抱團(tuán)取暖,提升農(nóng)民的組織化程度才是根本出路。單個(gè)農(nóng)戶(hù)面對(duì)市場(chǎng),就如汪洋大海上的一葉孤舟,極易翻船。有組織成規(guī)模的合作社,則筑起了一艘較為堅(jiān)固的航船,更能經(jīng)得起風(fēng)浪,而且船越大,穩(wěn)固性越強(qiáng)。倘若這對(duì)農(nóng)民夫婦不是單打獨(dú)斗,而是加入合作社中,也許就會(huì)是另一番情形了。在合作社的統(tǒng)一指導(dǎo)下種植蔬菜,多戶(hù)農(nóng)民聯(lián)合起來(lái),種植規(guī)模上去了,種植標(biāo)準(zhǔn)提高了,蔬菜品質(zhì)會(huì)相應(yīng)提升,合作社的議價(jià)能力也自然會(huì)增強(qiáng)。合作社可以與當(dāng)?shù)氐纳坛?、社區(qū)、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、企事業(yè)單位食堂、飯店等簽訂訂單,找到穩(wěn)定的銷(xiāo)售渠道,提高蔬菜的銷(xiāo)售價(jià)格,合作社的每一個(gè)農(nóng)戶(hù)都能從中受益。

再進(jìn)一步說(shuō),當(dāng)?shù)馗浇遄臃N植蔬菜較多時(shí),如何才能避免大家種植品種單一導(dǎo)致的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)?幾個(gè)村子的合作社可以聯(lián)合起來(lái),組成農(nóng)民合作社聯(lián)合社。聯(lián)合社對(duì)外搜集市場(chǎng)信息,開(kāi)拓市場(chǎng)渠道,對(duì)內(nèi)指導(dǎo)調(diào)配各個(gè)合作社的蔬菜品種,提供種植技術(shù),統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi)農(nóng)資,不僅能提升蔬菜品質(zhì),還能降低生產(chǎn)成本,有品質(zhì)的蔬菜不愁賣(mài)不出去,農(nóng)民的收益也就有了保障。隨著合作社及聯(lián)合社的規(guī)模不斷擴(kuò)大,實(shí)力不斷增強(qiáng),還可以建起倉(cāng)儲(chǔ)冷庫(kù),實(shí)現(xiàn)蔬菜錯(cuò)峰上市,進(jìn)一步提升賣(mài)菜的主動(dòng)權(quán),避免扎堆上市價(jià)格低、不賣(mài)又爛在地里的尷尬。聯(lián)合社還可以延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,建立自己的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè),自產(chǎn)自銷(xiāo),進(jìn)一步降低成本,提升自身抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力?;氐叫侣勚心菍?duì)農(nóng)民夫婦,如果他們是在這樣一個(gè)聯(lián)合社組織下生產(chǎn)蔬菜,視頻中無(wú)奈的一幕很可能不會(huì)發(fā)生。

這個(gè)過(guò)程就是引領(lǐng)小農(nóng)戶(hù)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有機(jī)銜接的過(guò)程,這有賴(lài)于我們國(guó)家大力發(fā)展新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體。事實(shí)上,新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體近年來(lái)發(fā)展迅速,已經(jīng)成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主力軍。習(xí)近平總書(shū)記高度重視農(nóng)民合作社的發(fā)展,強(qiáng)調(diào)要突出抓好農(nóng)民合作社和家庭農(nóng)場(chǎng)兩類(lèi)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體發(fā)展。目的就是為了進(jìn)一步將更多像這對(duì)農(nóng)民夫婦一樣“單兵作戰(zhàn)”的農(nóng)民,引領(lǐng)到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的路子上來(lái),讓農(nóng)民在市場(chǎng)上有底氣、有話(huà)語(yǔ)權(quán)、有穩(wěn)定的收益。

菜賤傷農(nóng)往往還聯(lián)系著另一個(gè)問(wèn)題:菜貴傷民。正如很多網(wǎng)友感受到的,超市或網(wǎng)店里買(mǎi)到的菠菜少說(shuō)也得三五塊錢(qián)一斤,并非幾毛錢(qián)那么便宜。從田頭到餐桌,一棵菜經(jīng)過(guò)了菜販子、批發(fā)商、批發(fā)市場(chǎng)、超市等環(huán)節(jié)的層層加價(jià),價(jià)格必然會(huì)成倍增長(zhǎng)。在這種傳統(tǒng)“長(zhǎng)鏈”流通模式中,農(nóng)戶(hù)賺得少,吃菜的百姓花得多。減少中間環(huán)節(jié)的“短鏈”流通,能夠有效破解這一難題。前述提到的合作社直接對(duì)接商超、社區(qū)等主體,就是環(huán)節(jié)更少、流通效率更高的“短鏈”流通,有學(xué)者稱(chēng),“短鏈”流通不僅降低了農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格,也提高了農(nóng)民收益,老百姓能吃到更新鮮的農(nóng)產(chǎn)品,供需雙方都受益。在一些發(fā)達(dá)國(guó)家,直銷(xiāo)或只有一個(gè)中間商銷(xiāo)售、直達(dá)消費(fèi)者手里的農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)超過(guò)一半。在這種“短鏈”流通模式中,生產(chǎn)者直接面對(duì)成千上萬(wàn)的消費(fèi)者,如果提供的農(nóng)產(chǎn)品不過(guò)關(guān),不受消費(fèi)者歡迎,很快會(huì)被淘汰,這對(duì)生產(chǎn)者提出了更高的要求。因此,生產(chǎn)環(huán)節(jié)以合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等新型經(jīng)營(yíng)主體為主,將勢(shì)單力薄的小農(nóng)戶(hù)組織起來(lái),進(jìn)行集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化生產(chǎn),流通環(huán)節(jié)發(fā)展中間環(huán)節(jié)少、成本低的“短鏈”流通,應(yīng)是當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期的發(fā)展方向。

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