2021-04-28 10:20:41 王瓊 李銳
“生產(chǎn)好草莓，三分在管理，七分在種苗”，種苗質(zhì)量是進(jìn)行草莓生產(chǎn)的基礎(chǔ)。
從三月中旬開始，北京市的草莓種苗生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體迎來(lái)了一輪新的草莓育苗期。與常年草莓育苗形勢(shì)相比，在糧經(jīng)作物產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)草莓栽培崗位專家宗靜看來(lái)，2021年草莓種苗繁育向綠色、高質(zhì)量的發(fā)展方向繼續(xù)前行。“草莓育苗更加突出優(yōu)質(zhì)的特色，體現(xiàn)在品種篩選重優(yōu)良，育苗模式重高效，種苗銷售重周期。”
百余個(gè)品種優(yōu)中選優(yōu) 園區(qū)栽培傾向多樣性
4月16日，位于昌平區(qū)的金六環(huán)農(nóng)業(yè)園內(nèi)，園區(qū)負(fù)責(zé)人祝寧在草莓育苗棚指著三排放在穴盤里的草莓原種苗對(duì)記者說(shuō)：“這三排草莓原種苗有120多個(gè)品種，其中日韓系品種有20余個(gè)，歐美系品種有20余個(gè)，國(guó)產(chǎn)品種有80余個(gè)，而且仍在不斷收集品種，隨時(shí)收集隨時(shí)種植。”
根據(jù)北京郊區(qū)的推廣部門統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，北京草莓種植的品種以日韓系的紅顏為主，占種植面積的92.4％，其余為圣誕紅、章姬、越心、白雪公主等小品種。
金六環(huán)農(nóng)業(yè)園承擔(dān)著草莓品種篩選的功能。祝寧介紹，往年從全國(guó)不同地區(qū)引進(jìn)的種苗苗齡、花芽分化時(shí)期、用藥等管理均有所不同，導(dǎo)致草莓各個(gè)品種的生物特性表現(xiàn)不一致。今年，草莓種苗在同一苗棚繁育，能夠了解不同品種在同等育苗環(huán)境、同樣栽培管理情況下的品種特性，以備更好地選取優(yōu)良品種。
“目前，北京的草莓種植向精品化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，突出休閑功能，這需要園區(qū)以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，種植的草莓品種也呈現(xiàn)多元化的趨勢(shì)。”宗靜說(shuō)。
萬(wàn)德草莓莊園總經(jīng)理李楠也贊同此觀點(diǎn)。今年，他們草莓育苗面積450畝，預(yù)計(jì)可繁育1100萬(wàn)-1200萬(wàn)株生產(chǎn)苗。李楠說(shuō)：“今年共育有6個(gè)品種，主打紅顏和隋珠兩個(gè)品種。消費(fèi)者追求多元化的口味，這使得小品種的種苗需求一年比一年多，2020年小品種種苗的需求比2016年多5倍。”
技術(shù)支撐高質(zhì)量發(fā)展 模式創(chuàng)新帶動(dòng)高效生產(chǎn)
“北京草莓育苗模式的創(chuàng)新分為三個(gè)階段，即露地育苗，設(shè)施避雨育苗，設(shè)施高架基質(zhì)育苗。”宗靜說(shuō)。
萬(wàn)德草莓莊園從2010年就開始采用避雨基質(zhì)育苗模式。李楠認(rèn)為，露天育苗模式容易發(fā)生土傳病害，而采用避雨基質(zhì)育苗模式，土傳病害減少，種苗成活率高。
在莊園的草莓育苗棚，草莓種苗都放在離地2米的高架基質(zhì)槽里，匍匐莖已經(jīng)開始生長(zhǎng)到四五十厘米長(zhǎng)，這是莊園2020年開始使用的扦插育苗方式。李楠告訴記者，扦插育苗方式省工省力，工人站著就可以干活，農(nóng)事操作更加簡(jiǎn)單，人工可節(jié)省1/3。一株種苗可產(chǎn)出6-8條匍匐莖，一個(gè)育苗期總共可產(chǎn)出35株生產(chǎn)苗，單位面積的產(chǎn)量比設(shè)施地栽育苗提高3倍。
在高架基質(zhì)育苗的基礎(chǔ)上，越來(lái)越多的園區(qū)采用扦插育苗方式。
宗靜告訴記者，扦插匍匐莖苗的育苗模式與傳統(tǒng)的引壓匍匐莖苗的育苗模式相比，具有五大優(yōu)勢(shì)：一是扦插育苗可以分批多次切離子苗進(jìn)行扦插，單位面積產(chǎn)量高于傳統(tǒng)育苗。二是同一批次的子苗同時(shí)扦插，方便統(tǒng)一管理，培育的種苗整齊度高。三是根據(jù)定植日期確定進(jìn)行扦插的時(shí)間，利于果實(shí)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)。四是突破育苗的地域限制，將子苗在氣候更適宜的冷涼地區(qū)繁育，應(yīng)用范圍更廣。五是節(jié)省了傳統(tǒng)育苗用工分散、勞動(dòng)效率低的問(wèn)題，集中用工，降低了人工成本，更適于規(guī)?；a(chǎn)。
李楠說(shuō)：“今年，園區(qū)拿出6％的育苗棚采用扦插育苗方式，將子苗剪切后運(yùn)到承德的基地進(jìn)行扦插，爭(zhēng)取到2023年全部應(yīng)用此項(xiàng)模式和技術(shù)。扦插的眾多優(yōu)點(diǎn)，更能說(shuō)明這是草莓育苗的發(fā)展趨勢(shì)。”
冷凍苗延長(zhǎng)銷售周期 銷售方式轉(zhuǎn)為先訂后育
拉森峽谷農(nóng)業(yè)發(fā)展（北京）有限公司是一家專門從事草莓種苗繁育的企業(yè)。今年，有30余個(gè)草莓育苗棚，預(yù)計(jì)可產(chǎn)出80萬(wàn)-100萬(wàn)株生產(chǎn)苗?？偨?jīng)理李日儉告訴記者，他們采用高架基質(zhì)育苗模式，3月4日栽種的種苗已經(jīng)長(zhǎng)出匍匐莖，第一批4級(jí)苗在6月下旬即可剪切，并移到承德基地扦插，8月底-9月初就可以成為生產(chǎn)苗銷售。
除了“時(shí)髦”的育苗模式，他們更是以冷凍苗為突破口，延長(zhǎng)草莓苗的銷售周期。李日儉從冷庫(kù)內(nèi)取出一株冷凍苗，并解釋：“這批冷凍苗是去年秋末上凍之前移到冷庫(kù)，只保留一個(gè)芽在零下2攝氏度的恒溫中冷凍，在需要的時(shí)候就移到育苗棚假植。”
李日儉在一個(gè)育苗棚里告訴記者，這一批假植在穴盤中的“甜查理”冷凍苗是3月18日移栽的，4月底就可以帶著穴盤銷售，一株苗2元，價(jià)格比較高。“冷凍苗延長(zhǎng)了草莓苗的銷售周期，隨時(shí)有訂單隨時(shí)假植，常年可供應(yīng)生產(chǎn)需要。這批冷凍苗銷往黑龍江、河北、云南等冷涼地區(qū)，產(chǎn)品供給夏季鮮食或蛋糕店所用。”
李楠傾向以銷定產(chǎn)的銷售方式。李楠介紹，基地的草莓苗在8月底開始銷售，可在春節(jié)過(guò)后就已經(jīng)有客戶預(yù)定，在4月份基本上已預(yù)訂了80％以上。“草莓苗的銷售價(jià)格常年穩(wěn)定在1-1.2元之間，生產(chǎn)成本在0.6-0.7元/株。今年紅顏、圣誕紅等普通品種1元/株，隋珠、白雪公主等小品種1.4元/株。”李楠說(shuō)。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，預(yù)計(jì)2021年北京市草莓種苗生產(chǎn)總面積超2100畝，主要集中在昌平、延慶和大興等區(qū)，70％的育苗模式為設(shè)施基質(zhì)育苗，日韓系品種的繁育面積占90％以上，預(yù)計(jì)繁育種苗7100萬(wàn)株。草莓育苗模式的不斷改進(jìn)創(chuàng)新與配套技術(shù)的研發(fā)，提升了種苗的品質(zhì)，促進(jìn)了草莓優(yōu)質(zhì)種苗的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化發(fā)展。
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