2021-04-29 10:43:22
4月26日上午九點(diǎn)半，位于朝陽(yáng)區(qū)的大黃莊便民早市人頭攢動(dòng)。“瞧！一百元不到買(mǎi)這么多，前尖肉只要17塊錢(qián)，比之前便宜多啦！”家住定福莊西街的張大媽左手提著排骨、右手提著豬前腿肉，興致勃勃地走出菜市場(chǎng)。
近來(lái)，不少居民都感受到，豬肉價(jià)格像坐“滑梯”一樣持續(xù)回落。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)展規(guī)劃司司長(zhǎng)曾衍德近日在新聞發(fā)布會(huì)上表示，隨著供需形勢(shì)持續(xù)改善，豬肉價(jià)格已經(jīng)連續(xù)12周下降，回落至每公斤40元左右，同比下降25%左右。
豬肉價(jià)格最低降至十幾元
在朝陽(yáng)大悅城的永旺超市里，肉禽冷柜前標(biāo)出了整塊前臀尖15。9元一斤的特價(jià)，前來(lái)買(mǎi)菜的吳大姐一邊挑著肉一邊說(shuō)：“現(xiàn)在豬肉價(jià)格確實(shí)比之前要降一點(diǎn)，我每天買(mǎi)菜能明顯感覺(jué)出來(lái)，之前都30多塊錢(qián)一斤，現(xiàn)在實(shí)惠多了。”
青年路益民購(gòu)物中心里的豬肉攤位前，攤主牛紅星對(duì)豬肉價(jià)格回落深有體會(huì)。“開(kāi)年來(lái)豬肉價(jià)格一直都在下降，瘦肉從之前的22元一斤逐漸降到了20元一斤，后尖肉也從原先的18元一斤降到了16元一斤。”牛紅星表示，近段時(shí)間豬肉的進(jìn)價(jià)明顯降低，直接導(dǎo)致了市場(chǎng)上豬肉零售價(jià)格的下降。
生鮮電商的豬肉價(jià)格也明顯回落，在美團(tuán)買(mǎi)菜平臺(tái)，400克豬后尖價(jià)格為14。9元，400克豬前排為23。8元，200克瘦肉為9。9元。京東到家App顯示，永輝超市十里堡萬(wàn)科店的前腿肉為19。9元一斤；卜蜂蓮花朝陽(yáng)路店中，源自?xún)?nèi)蒙古的正大前腿肉為27。8一斤。根據(jù)豬肉的產(chǎn)地以及部位，豬肉的價(jià)格不等，區(qū)間較大。
采購(gòu)人員對(duì)于豬肉降價(jià)也感受明顯。席美蘭在中國(guó)傳媒大學(xué)附近做了近20年肉夾饃生意，她告訴記者，在疫情之前豬肉的價(jià)格大約在12到13元一斤，最高時(shí)會(huì)突破16元一斤，在疫情期間一路漲價(jià)到30元左右一斤，今年開(kāi)年明顯感覺(jué)到豬肉價(jià)格在一路下降，現(xiàn)在基本維持在16元一斤左右。
新發(fā)地最新數(shù)據(jù)顯示，4月23日，新發(fā)地市場(chǎng)白條豬批發(fā)平均價(jià)是25。75元一公斤，周環(huán)比下降5。5%，月環(huán)比下降15。30%，比去年同期下降31。79%。上周白條豬的日均上市量環(huán)比大幅增加，年同比也有20%的增幅。
豬肉供應(yīng)將越來(lái)越寬松
針對(duì)豬肉價(jià)格連續(xù)回落的情況，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)陳光華在近日的新聞發(fā)布會(huì)上介紹，最近幾個(gè)月，豬肉價(jià)格快速下降，目前已經(jīng)回落到本輪生豬產(chǎn)能恢復(fù)以來(lái)的最低點(diǎn)。根據(jù)監(jiān)測(cè)，4月第三周，全國(guó)集貿(mào)市場(chǎng)豬肉價(jià)格是每公斤38。96元，已經(jīng)連續(xù)12周回落，同比下降27。6%，比1月份第三周的最高價(jià)格降低了15。26元，比去年的最高價(jià)（2020年2月份第3周）降低20。68元。
根據(jù)分析，近期豬價(jià)大幅回落的主要原因是生豬出欄明顯增加，以及春節(jié)之后豬肉消費(fèi)下降。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，一季度末全國(guó)能繁母豬存欄4318萬(wàn)頭、恢復(fù)到2017年年末的96。6%，生豬存欄4。16億頭、恢復(fù)到2017年年末的94。2%，豬肉產(chǎn)量1369萬(wàn)噸，同比增加31。9%。
陳光華表示，按照常年豬價(jià)的走勢(shì)，端午節(jié)前后，隨著豬肉消費(fèi)增加，肉價(jià)有可能會(huì)出現(xiàn)一波上漲。但是從前期新生仔豬量來(lái)推算，預(yù)計(jì)2季度市場(chǎng)供應(yīng)總體寬裕，價(jià)格不太可能超過(guò)前期的高點(diǎn)。綜合來(lái)看，豬肉供應(yīng)最緊張的時(shí)期已經(jīng)過(guò)去了，后期供應(yīng)會(huì)越來(lái)越寬松。
據(jù)悉，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正探索建立生豬產(chǎn)能儲(chǔ)備制度，強(qiáng)化監(jiān)督預(yù)警，完善調(diào)控政策，穩(wěn)定基礎(chǔ)產(chǎn)能，早研判早介入應(yīng)對(duì)，努力防止生豬生產(chǎn)和價(jià)格大起大落。
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