2021-05-07 16:46:49
天氣漸漸熱起來了
屬于這個季節(jié)的人氣美食正挨個上線
其中就包括吃貨們最愛的小龍蝦!
2013年
29歲的潘裴從上海回到家鄉(xiāng)宿遷泗洪創(chuàng)業(yè)
年薪超過20萬元的銷售精英
放棄穩(wěn)定工作,一頭扎進(jìn)蓮藕田里
當(dāng)時,潘裴的這番折騰
讓很多人無法理解
村里的種植戶,和自己的父母都不看好,潘裴暗暗下定決心,一定要干好!放出了豪言壯語,投入了幾十萬元真金白銀,但現(xiàn)實(shí)卻給了潘裴一通暴擊。
潘裴選擇了一千多畝地進(jìn)行土地流轉(zhuǎn),然后就栽了跟頭,所有積蓄全部投入進(jìn)去,顆粒無收,父親跟他說,“當(dāng)初勸你不要做,你既然選擇做了,那你跌倒了就得爬起來。”
這次失敗,讓潘裴明白,創(chuàng)業(yè)不能僅靠滿腔熱血,新技術(shù)才能給傳統(tǒng) 農(nóng)業(yè)帶來生機(jī)。接下來的日子里,他奔波在高校、科研院所之間,查資料、找專家、學(xué)技術(shù),引進(jìn)新品種,開發(fā)新產(chǎn)品。
第二年,這一千多畝藕塘的產(chǎn)出,就占領(lǐng)了泗洪近一半市場份額,每畝產(chǎn)值過萬元,是之前用傳統(tǒng)方法種植的近三倍。市場比較好人就會閑下來,人一閑就容易想事情,潘裴開始做一些試驗(yàn),例如蓮藕混合養(yǎng)殖,可以增加它的附加值。
很快,潘裴鎖定了網(wǎng)紅美食——小龍蝦。一邊借鑒,一邊做實(shí)驗(yàn),他漸漸找到了龍蝦與蓮藕、水稻混合立體種養(yǎng)的方法。早晚要巡塘,他就是在地里干活的農(nóng)民,要走市場,就把泥巴洗干凈,穿上光鮮的衣服去做銷售員。
從小龍蝦,到荷葉茶,潘裴跑遍全國,打開了穩(wěn)定的銷售渠道。自己的事業(yè)發(fā)展起來了,潘裴還是不滿足。他帶領(lǐng)村民一起,建成養(yǎng)殖基地3000多畝,建立小龍蝦、螃蟹、荷葉茶深加工中心,為200多位村民提供就業(yè)崗位,大家都喊他“潘大俠”。
潘大俠的折騰勁兒,似乎總是沒個夠。他推動泗洪縣成立小龍蝦行業(yè)協(xié)會,手把手向村民們傳授技術(shù)和品牌銷售技巧。
2014年以來,潘裴累計培訓(xùn)養(yǎng)殖能手近1000人,幫扶建檔立卡低收入農(nóng)戶30余戶,帶動超過2000人從事小龍蝦產(chǎn)業(yè)。
短短幾年,泗洪全縣龍蝦養(yǎng)殖面積擴(kuò)大到20多萬畝。這時,潘裴清醒地意識到,規(guī)模擴(kuò)大也意味著風(fēng)險增加 。他決定停止擴(kuò)張規(guī)模,開啟小龍蝦深加工產(chǎn)業(yè),并于2017年推出名為"潘大蝦"的即食小龍蝦,將小龍蝦生產(chǎn)推向工廠化、規(guī)?;?。
"匠心"打磨,賦予了小龍蝦美妙的口感。然而,生鮮銷售還有一大痛點(diǎn),保鮮期短、物流成本高。這個難題該怎么解決?經(jīng)過多方學(xué)習(xí)和打聽,潘裴采用了零下196℃的液氮冷卻技術(shù),讓小龍蝦的中心溫度迅速達(dá)到零下18℃,起到鎖鮮的作用,并在全國各個城市設(shè)立前置分倉,點(diǎn)對點(diǎn)分倉。
2018年4月,"潘大蝦"即食小龍蝦第一次亮相網(wǎng)絡(luò)直播,開播1個小時 ,銷售額就達(dá)到75萬元?,F(xiàn)在,一年營業(yè)額可達(dá)4000多萬元。市場前景看好,潘裴又折騰起了新花樣。根據(jù)不同口味 ,他推出了香辣幺妹、蒜泥小伙、清水叔叔等不同概念,讓小龍蝦變身"戲精" 。
過去兩年,潘裴先后當(dāng)選全國農(nóng)村青年致富帶頭人、全國勞動模范。面對接連而來的榮譽(yù),他的折騰還在繼續(xù)。泗洪縣成立"西南崗"區(qū)域品牌,引導(dǎo)農(nóng)戶抱團(tuán)發(fā)展。潘裴再次挑起重任,要把小龍蝦和泗洪的大米、糧油、螃蟹 等特色農(nóng)產(chǎn)品一起,推向更廣闊的市場 ,帶領(lǐng)農(nóng)民增收致富。
潘裴說:“把我們家鄉(xiāng)優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品真正推到一線城市去,讓更多人認(rèn)可,想再賦予小龍蝦一些多元化的力量或者能量,在我們有基礎(chǔ)的情況下,甚至考慮到龍蝦的動畫片,龍蝦的大電影,能夠形成更有利的影響力,帶動推動整個產(chǎn)業(yè)發(fā)展,再有下個十年,我們通過努力,看看是否能真正改變我們的村民土地產(chǎn)品結(jié)構(gòu),讓我們的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)成為富民增收的真正的實(shí)業(yè)。”