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如何應(yīng)對養(yǎng)豬低盈利時代

2021-06-08 09:57:20   

在國內(nèi)生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)、出欄持續(xù)增加背景下,今年1月以來,全國活豬及豬肉價格總體呈連跌態(tài)勢,生豬養(yǎng)殖盈利遇成本抬升、價格下跌雙向擠壓,低盈利時代養(yǎng)殖主體該如何應(yīng)對,豬價能否企穩(wěn)反彈,記者就這些業(yè)界關(guān)心的問題進行了采訪。

 價格下跌成本抬升 養(yǎng)殖盈利遇雙向擠壓

山東省德州市陵城區(qū)方圓豬場既賣仔豬,又自繁自養(yǎng)育肥豬。負責(zé)人龐玉合表示:“豬價持續(xù)下行,但養(yǎng)殖成本卻增加了,尤其是飼料價格上漲了,每噸飼料漲價350塊錢,上漲了15%。同時,非洲豬瘟疫情的防控成本也增加了。豬場目前仔豬價格還是可以賺錢的,但由于豬價下跌,養(yǎng)殖戶擴產(chǎn)積極性下降,仔豬不太好賣,而育肥豬盈利略高于盈虧平衡點。”

“目前仔豬出售價格為860元一頭,比去年底少了500多塊錢。同時,仔豬成本從2018年的420元一頭,提升到了現(xiàn)在的至少650元一頭。雖然還在盈利,但利潤少了許多。”江西省蓮花縣蓮和農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社聯(lián)合社理事長賀星說。蓮和合作社主要培育仔豬,有能繁母豬3000余頭,每個月出售仔豬5000頭左右。

與此同時,多家頭部上市豬企今年一季度業(yè)績同比大幅下滑。溫氏凈利潤同比下降68.63%,新希望凈利潤同比下降76.22%,天邦歸屬上市公司股東的凈利潤同比減少58.89%,主要原因都因為一季度生豬市場價格較去年同期大幅下降,疊加飼料原料價格上漲及疫情影響等因素,生豬養(yǎng)殖成本上漲較多,導(dǎo)致養(yǎng)豬業(yè)經(jīng)營效益減少。

國家發(fā)展改革委價格監(jiān)測中心網(wǎng)站披露的《2021年5月第4周豬料、雞料、蛋料比價》顯示:本周全國豬料比價為5.96,環(huán)比跌幅2.30%。按目前價格及成本推算,未來生豬養(yǎng)殖頭均虧損202.68元。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部500個集貿(mào)市場價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,2021年5月第4周,全國活豬平均價格每公斤18.47元,環(huán)比跌3.8%,連續(xù)12周下跌,較1月第3周跌幅48.7%;豬肉平均價格每公斤30.91元,環(huán)比跌4.4%,連續(xù)18周下跌,較1月第3周跌幅43.0%。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所副研究員、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測預(yù)警首席專家王祖力結(jié)合近期調(diào)研情況表示,非洲豬瘟疫情發(fā)生以來,各項生豬養(yǎng)殖成本普遍提升。據(jù)監(jiān)測,從單位成本來看,2021年4月生豬養(yǎng)殖每公斤成本為16.45元,較2018年同期的12.66元增長近三成。從頭均成本來看,4月生豬養(yǎng)殖頭均成本為2185元,較2018年同期的1571元增長近四成。從飼料成本來看,4月生豬養(yǎng)殖頭均飼料成本約為1400元,較2018年同期的964元,增幅達到45.23%。與此同時,疫病防疫、仔豬費用、人工費用、折舊等成本項目都有不同程度增加。

“從不同養(yǎng)殖模式來看,自繁自育養(yǎng)殖場戶盈利情況較好,外購仔豬育肥養(yǎng)殖場戶已開始虧損。從不同規(guī)模養(yǎng)殖主體來看,散養(yǎng)戶生豬養(yǎng)殖成本較低,虧損風(fēng)險相對較小。而規(guī)模養(yǎng)殖場虧損風(fēng)險更高。”王祖力判斷。

  今后豬肉供應(yīng)總體寬松 豬價有望反彈但幅度不大

記者了解到,4月我國生豬生產(chǎn)和豬肉市場供應(yīng)持續(xù)改善,生豬存欄逐步接近正常年份水平,能繁母豬結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化,未來一個時期豬肉市場供應(yīng)總體寬松。

據(jù)監(jiān)測,4月能繁母豬存欄量、生豬存欄量、規(guī)模場新生仔豬數(shù)繼續(xù)保持環(huán)比和同比增長態(tài)勢。全國有15個省份的生豬存欄量和16個省份的能繁母豬存欄量超過2017年年末水平。4月全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量1804.5萬頭,同比增長41.2%。

隨著生豬產(chǎn)能的恢復(fù),部分養(yǎng)殖場戶加大“以質(zhì)換量”力度,加快淘汰低產(chǎn)母豬,4月規(guī)模場母豬淘汰數(shù)量環(huán)比增長17.9%,同比增長95.8%。若生產(chǎn)效率恢復(fù)到正常年份水平,按1頭能繁母豬年提供出欄肥豬16頭計算,目前全國4300多萬頭能繁母豬可以實現(xiàn)出欄肥豬超過6.9億頭,已基本能夠滿足市場需求。

按照常年規(guī)律,三季度豬價會出現(xiàn)一輪階段性反彈。另外,春節(jié)前后疫情有所抬頭,雖然對全國總體產(chǎn)能影響有限,但對仔豬成活率影響不容忽視,這期間新出生的仔豬,對應(yīng)的出欄上市時間點,正好是三季度?;诖耍簧兖B(yǎng)殖場戶對后市寄予很高期望。

王祖力表示,由于前期壓欄現(xiàn)象較為普遍,還有部分養(yǎng)殖場戶購買標準體重肥豬來二次育肥,近幾個月商品豬出欄活重普遍較大,會間接增加后期市場豬肉供應(yīng)數(shù)量,對豬價上漲帶來壓力。同時,受新冠肺炎疫情影響,去年11月以來,進口凍豬肉上市流通不暢,存在一定的積壓現(xiàn)象。近幾個月,凍豬肉月度進口量均在30萬噸以上,個別月份甚至超過40萬噸。后期豬價一旦上漲,這些凍肉可能會積極出庫,增加市場供應(yīng),從而抑制豬價上漲??傮w判斷,后期市場供應(yīng)以寬松為主基調(diào),價格漲幅不會太大。而隨著成本上升,與往年水平相比,后期豬肉價格中樞也將“水漲船高”。

  積極調(diào)整應(yīng)對低盈利時代

“全國目前生豬存欄充足,受供求關(guān)系影響,豬價會持續(xù)下跌,短期內(nèi)豬價不會回彈,因此我們要提前做好調(diào)整生產(chǎn)的準備。”在龐玉合看來,提高生產(chǎn)效率才能保證不虧損,因此豬場準備整理豬群,淘汰低產(chǎn)母豬及時止損,400余頭母豬打算先淘汰80頭。同時,加強防疫措施,讓豬少生病、少死亡以降低成本。

面對目前形勢,賀星的合作社應(yīng)對方法是提高產(chǎn)出、壓縮投入。淘汰低產(chǎn)母豬,以減少低產(chǎn)母豬消耗的飼料成本,同時,豬少了還能節(jié)省一定的人工成本。另外,控制飼料成本。“現(xiàn)在使用的是全價料,以后打算開始使用自配料。”

“我認為豬價還會持續(xù)下跌,跌至虧損。希望政府能夠收購儲備肉,減少豬肉進口,并把養(yǎng)豬的各項補貼落實到位。”賀星表示。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測,生豬補欄增養(yǎng)勢頭有所放緩。4月規(guī)模場購入仔豬數(shù)量環(huán)比僅增長3.3%,比3月減少16.2個百分點;規(guī)模豬場購入中大豬數(shù)量也由增轉(zhuǎn)降,3月環(huán)比增長9.4%,4月環(huán)比下降6.4%。

“在當前生豬產(chǎn)能基本恢復(fù)的情況下,養(yǎng)殖場戶根據(jù)市場行情變化放緩補欄增養(yǎng)速度,對避免后期生豬產(chǎn)能過剩有利。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局有關(guān)負責(zé)人表示。

針對當前養(yǎng)殖效益下滑、一些養(yǎng)殖場戶出現(xiàn)虧損的苗頭,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正在會同有關(guān)部門,探索制定穩(wěn)定生豬產(chǎn)能的調(diào)控方案,以促進生豬穩(wěn)產(chǎn)保供。

王祖力建議,對于政府部門而言,要加強形勢研判和監(jiān)測預(yù)警,同時做好宏觀調(diào)控。根據(jù)行業(yè)需求,完善生豬全產(chǎn)業(yè)鏈信息權(quán)威發(fā)布制度,及時向社會發(fā)布監(jiān)測預(yù)警信息,指導(dǎo)生產(chǎn)主體合理調(diào)整產(chǎn)能結(jié)構(gòu),有效引導(dǎo)市場預(yù)期。加快探索建立生豬產(chǎn)能儲備制度,強化對生豬產(chǎn)能的保護與調(diào)節(jié),完善調(diào)控政策,確保基礎(chǔ)產(chǎn)能穩(wěn)定,做到早研判、早介入、早應(yīng)對,努力防止生豬生產(chǎn)和價格大起大落。

而對于養(yǎng)殖場戶而言,要繼續(xù)把疫情防控擺在突出位置,準確把握出欄節(jié)奏,做好養(yǎng)殖成本管控。由于非洲豬瘟病毒已經(jīng)在我國定殖,疫情點狀發(fā)生的情況可能會在很長時期內(nèi)存在,作為從業(yè)主體,生物安全時刻不能放松。在豬價下行周期中,順勢出欄是最佳選擇。養(yǎng)殖場戶要密切關(guān)注市場形勢變化,準確把握出欄節(jié)奏,避免過度壓欄或出現(xiàn)集中拋售。低盈利時代,成本為王。作為單個養(yǎng)殖場戶,無法決定市場豬價,但在養(yǎng)殖成本管控方面完全可以做到更好。只要能做到比全行業(yè)成本更低,就具備了較強的市場風(fēng)險防御能力。

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