2021-06-09 16:52:06
經(jīng)常有消費者抱怨:現(xiàn)在肉吃著不如原來的香了!近日,有關(guān)專家以“藥食同源”的中藥材微粉為主要原料,研發(fā)出了天然風味飼料添加劑,使養(yǎng)殖出的豬肉好看又好吃,更加優(yōu)質(zhì)安全。
天津生豬健康養(yǎng)殖專家團隊成功研發(fā)出中藥材配方飼料添加劑。據(jù)了解,天津市農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所養(yǎng)豬創(chuàng)新團隊,以傳統(tǒng)中醫(yī)方劑學理論為指導,從國家衛(wèi)生健康部門最新公布的101種“藥食同源”藥材中選擇優(yōu)質(zhì)大蒜、丁香、八角、白芷、干姜等香料,配合多種維生素、礦物質(zhì)及酵母培養(yǎng)物,開發(fā)出以“藥食同源”中藥材微粉為主要原料的天然風味飼料添加劑。
自2017年以來,該團隊對飼料配制技術(shù)進行成果轉(zhuǎn)化及中試示范,先后在多家大型養(yǎng)殖場進行示范推廣。應用該項技術(shù)后,生豬背膘厚度降低,胴體性狀改善;豬肉的持水性增強、豬肉嫩度提高;脂肪酸組成改善,單不飽和脂肪酸增加,膽固醇含量降低,豬肉香氣更加濃郁純正。同時,飼料中添加的中藥材配方有效提高了豬群的免疫力,減少育肥后期疾病發(fā)生,讓豬肉更加優(yōu)質(zhì)安全?!?/p>