2021-06-10 09:12:00
近年來,在奪取脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)全面勝利和接續(xù)推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的過程中,涌現(xiàn)出了一大批關(guān)愛農(nóng)民、關(guān)注農(nóng)村、關(guān)心農(nóng)業(yè)、對“三農(nóng)”事業(yè)有著深厚感情的企業(yè)家,他們在實(shí)現(xiàn)企業(yè)發(fā)展的同時(shí),積極加入到助力“三農(nóng)”事業(yè)發(fā)展的過程中,做出了許多杰出的貢獻(xiàn)。
為持續(xù)助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施,進(jìn)一步激發(fā)全民參與建設(shè)農(nóng)業(yè)農(nóng)村偉大事業(yè)的熱情,發(fā)揮有“三農(nóng)”情懷的企業(yè)家助推美麗鄉(xiāng)村建設(shè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展,農(nóng)業(yè)科技報(bào)社在全國范圍內(nèi)開展“最具三農(nóng)情懷企業(yè)家”征集評選活動,深入挖掘有“三農(nóng)”情懷的企業(yè)家們在助力脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興、農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展、美麗鄉(xiāng)村建設(shè)等方面的典型事跡,并在全媒體平臺開設(shè)欄目,予以刊發(fā)。
本期刊登第八篇《劉子賢:海紅果深加工的“開荒牛”》。
他的談吐里,沒有那些網(wǎng)絡(luò)上的新語言;他的鄉(xiāng)音里,蘊(yùn)涵著對腳下這方水土的感情。他說,自己事業(yè)成功的秘密之一就是把每件事情做穩(wěn)做實(shí)。
在有著“海紅果之鄉(xiāng)”之稱的陜西省榆林市府谷縣,民營企業(yè)家劉子賢一直有一個“海紅果夢”:既然葡萄可以釀酒,蘋果可以制成醋,海紅果這種府谷佳果是否也能通過深加工釀制成為酒和果汁等產(chǎn)品呢?
回顧劉子賢的創(chuàng)業(yè)史,故鄉(xiāng)的一草一木都成為了他獨(dú)特的資源優(yōu)勢。立足家鄉(xiāng)的海紅果種植產(chǎn)業(yè),運(yùn)用自己多年來積攢的經(jīng)驗(yàn)和智慧,他開啟了“府州紅”海紅果酒、海紅果白蘭地、海紅果濃縮汁的發(fā)展新紀(jì)元。
此前,劉子賢從事過國營企業(yè)經(jīng)營管理工作,后又自己創(chuàng)辦民營企業(yè)。在商海打拼30多年,成功后的他沒有忘記家鄉(xiāng)群眾的生活疾苦,下定決心要帶動群眾增收致富,于是他選擇了回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。
回到家鄉(xiāng)后,他發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)氐暮<t果雖然種植范圍很廣,但產(chǎn)業(yè)鏈沒有得到延伸,尚未形成產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的模式,每年都有大量的海紅果掛在樹上無人采摘,造成了一定的資源浪費(fèi)。這些現(xiàn)狀給了他很大的啟發(fā)。
每當(dāng)看到果品滯銷的新聞,劉子賢都能夠?qū)⑿谋刃牡捏w會到農(nóng)戶的焦急與心痛,如何解決果農(nóng)賣難問題也成了他最為牽掛的一件事,很快他就決定將自己的報(bào)負(fù)施展在海紅果產(chǎn)業(yè)鏈的研發(fā)上。2010年,府谷縣聚金邦農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)公司成立了。
他說,我將致力于打造海紅果酒品牌,開創(chuàng)特色產(chǎn)業(yè)海紅果深加工的新路子。
這是劉子賢的夢,也是鄉(xiāng)親們的夢。
用心釀造
果酒中的“白蘭地”
“法國人用葡萄釀酒,我們?yōu)楹尾荒苡煤<t果來釀酒?”帶著這個疑問,2010年,劉子賢開始了探索海紅果深度加工的產(chǎn)業(yè)路。
當(dāng)時(shí)在國內(nèi),采用海紅果鮮榨汁釀酒的技術(shù)幾乎是一片空白。劉子賢卻大膽設(shè)想:以府谷的海紅果為原料,利用法國先進(jìn)的釀造技術(shù),有沒有可能釀造出我們中國人自己的“白蘭地”?
為此,他與陜西科技大學(xué)有關(guān)方面的教授進(jìn)行了無數(shù)次的交流、洽談、協(xié)商,最終與該大學(xué)達(dá)成了產(chǎn)學(xué)研合作協(xié)議,雙方以共同建設(shè)榆林市海紅果工程技術(shù)研究中心和海紅果研發(fā)基地為載體,進(jìn)行海紅果酒系列新產(chǎn)品的研究開發(fā)工作。
海紅果酒釀造是一門新技術(shù),沒有現(xiàn)成的工藝可借鑒,在沒有把握的情況下劉子賢也不敢盲目投資,他與他的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)一起從選工藝、購設(shè)備、建實(shí)驗(yàn)室等一步步做起。
歷經(jīng)兩年時(shí)間和百余次的試驗(yàn)后,2011年7月,科技含量高、擁有完全自主知識產(chǎn)權(quán)的海紅果酒系列產(chǎn)品終于研發(fā)成功。
同時(shí),還成功解決了海紅果汁澄清難、發(fā)酵慢、殘?zhí)歉叩榷囗?xiàng)技術(shù)難題。其釀造技術(shù)達(dá)到國內(nèi)先進(jìn)水平,被評定為“陜西省科技成果”,并榮獲“榆林市科學(xué)技術(shù)一等獎”。
海紅果采收的季節(jié)性很強(qiáng),因此,榨汁時(shí)間總計(jì)不過一個多月,機(jī)器一旦開動就不能輕易停下來,工人三班倒,晝夜不停。當(dāng)時(shí)的劉子賢一天至少15小時(shí)都呆在生產(chǎn)車間,從收購、清洗、榨汁、滅菌、消毒到灌裝的每一個環(huán)節(jié)他都親自查看,甚至有時(shí)幾個晚上都不睡覺。
用他的話說,原料收購環(huán)節(jié)若出了問題,工人們一年就沒活可干了,這么大的投資企業(yè)就得閑置一年,這怎么對得起父老鄉(xiāng)親的期待呢。
目前,劉子賢繼續(xù)以海紅果工程技術(shù)研究中心為技術(shù)依托,研發(fā)氨基酸、黃酮、多酚、果膠、果粉、紅色素、多糖等高附加值產(chǎn)品。
果子釀成酒
果農(nóng)從此不再憂
自公司加工車間建成以來,每到夏天,劉子賢都滿懷欣喜地看著數(shù)千噸鮮果,搖身一變成為科技含量高、品質(zhì)受歡迎的深加工產(chǎn)品。
對他而言,這不僅僅是品牌夢、文化夢,還是一個讓家鄉(xiāng)果農(nóng)共同致富的產(chǎn)業(yè)夢。以往,海紅果果農(nóng)主要依賴鮮果在市場上進(jìn)行銷售,但常常出現(xiàn)“果多價(jià)賤”“果甜價(jià)苦”的現(xiàn)象,果農(nóng)心里是有苦難言。
在劉子賢看來,上好的果子因銷路不暢而爛在枝頭,簡直是“暴殄天物”。
而有效解決銷路不暢的最好辦法就是發(fā)展海紅果深加工產(chǎn)業(yè)。“釀造一斤蒸餾酒,就至少需要20多斤優(yōu)質(zhì)海紅果,光是一個收購季我們公司就能‘吞’進(jìn)將近200萬斤鮮果。”劉子賢自豪地說道。
為切實(shí)保護(hù)果農(nóng)的利益,他采用“公司+基地+農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化新模式,建立了標(biāo)準(zhǔn)化原料生產(chǎn)基地,采取保護(hù)價(jià)收購的方式,真正免除果農(nóng)的后顧之憂。價(jià)格也由過去的0.3元/斤提高到1元/斤,受到群眾的一致好評。
同時(shí),公司還大力開展就業(yè)幫扶,解決了當(dāng)?shù)?00多個農(nóng)村剩余勞動力就業(yè)問題,幫助基地600多戶農(nóng)民平均增加收入3000多元,形成了基地農(nóng)戶與科技創(chuàng)新龍頭企業(yè)一體化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?;⑵放苹步ü蚕淼睦媛?lián)合體,為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新、特色農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)起到示范帶動作用。
從一顆果興起,到一杯酒定心。劉子賢是有心人,他心里始終裝著父老鄉(xiāng)親的利益。
讓“府州紅”
點(diǎn)燃果農(nóng)鄉(xiāng)村振興夢
劉子賢的人生格言是“辦好企業(yè),創(chuàng)造財(cái)富,服務(wù)社會,服務(wù)人民,為農(nóng)民辦好事”。正是這樣一種信念和追求,才使他義無反顧踏上了艱辛的創(chuàng)業(yè)之路。
比創(chuàng)業(yè)上取得的成就更讓他開心的,是找到了一條能夠提高海紅果附加值,從而幫助果農(nóng)抵御價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)的道路。“看到農(nóng)民眼里的喜悅,我就知道我的夢想有意義,我的堅(jiān)持有意義。”說到這里,他欣慰地笑了。
隨著產(chǎn)品市場不斷擴(kuò)大,公司持續(xù)研發(fā)新品,釀制成海紅果酒、白蘭地、果汁等產(chǎn)品,為海紅果賦能增值,現(xiàn)已逐步達(dá)成5000噸設(shè)計(jì)產(chǎn)能,累計(jì)為果農(nóng)增收1億多元,為府谷縣20萬海紅果農(nóng)點(diǎn)燃了致富夢想。
好酒何須嘗,初見心已醉。10余年下來,他的努力沒有白費(fèi)。目前,公司共擁有3大系列13種產(chǎn)品。其中,“府州紅”海紅果酒榮獲“第21屆楊凌農(nóng)高會科技成果博覽會后稷特別獎”,入選“2015年陜商行業(yè)重點(diǎn)推廣品牌”;“府州紅”白蘭地榮獲“2017絲綢之路國際博覽會暨第21屆中國東西部合作與投資貿(mào)易洽談會參展產(chǎn)品優(yōu)秀獎”。
另外,公司還牽頭組建了陜西省海紅果產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟,“陜西特色果品資源高值化利用關(guān)鍵技術(shù)”項(xiàng)目獲得“2019年陜西省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎”。
劉子賢常常勉勵自己,一個企業(yè)只有擁有高度的社會責(zé)任感,以實(shí)際行動彰顯社會責(zé)任和民生情懷,才能贏得社會的尊重和群眾的認(rèn)可。
他告訴記者,做農(nóng)業(yè),是因?yàn)橛幸环萸閼?,心里想著為身邊的人做點(diǎn)實(shí)實(shí)在在的事,事實(shí)證明他也是這么做的。