2021-07-14 09:18:49
現(xiàn)在正處于夏季，氣溫正是一年中最高的時候。那么，夏栽香菇不出菇原因是什么，防治措施有哪些？
原因
制棒時間晚 3月份以后才開始制棒，這些菌棒尚未達(dá)到香菇本身的菌齡要求，7月份未能正常出菇。正常情況下，夏季香菇適宜制棒時間為12月至來年3月，時間最晚要在3月底以前，這樣7月份以前可以正常出菇。
解決辦法 等待菌齡期滿，達(dá)到出菇要求的菌齡時進(jìn)行溫差、干濕差刺激出菇；生產(chǎn)中制棒時間提前，防止再出現(xiàn)類似問題。
管理不當(dāng) 在發(fā)菌過程中管理失當(dāng)，造成高溫?zé)F(xiàn)象嚴(yán)重，造成菌棒菌絲壞死及后期轉(zhuǎn)色不正常，菌棒質(zhì)量差，出菇推遲。
解決辦法 盡快加強(qiáng)轉(zhuǎn)色管理，達(dá)到濕度要求，實現(xiàn)轉(zhuǎn)色正常，進(jìn)行溫差、干濕差、振動刺激等技術(shù)出菇；在次年再制棒發(fā)菌時要控制發(fā)菌場所溫度在要求范圍內(nèi)，防治高溫?zé)?/p>
氣候影響 夏季的陰雨天氣，造成晝夜溫差小于10攝氏度。
解決辦法 香菇必須要有10攝氏度以上的溫差刺激才能出菇，加大晝夜溫差，白天可適當(dāng)提高棚內(nèi)溫度，在晚間進(jìn)行噴水降溫，使溫差達(dá)到10攝氏度，刺激出菇。
防治措施
溫度 應(yīng)根據(jù)菌株的生物特性而定。一般香菇菌株的子實體發(fā)育階段以15攝氏度～22攝氏度為適宜條件，低于5攝氏度時，子實體無法分化和發(fā)育，高于28攝氏度時，子實體發(fā)育速度明顯加快，但菌肉薄、易開傘、色澤淺、品質(zhì)差。
濕度 出菇階段以保濕為主，應(yīng)調(diào)控空氣濕度在90%以上，如果培育花菇，則可根據(jù)其不同發(fā)育時期調(diào)控至60%～70%。
通風(fēng)換氣 除保溫等特殊要求外，一般要求棚內(nèi)要有較新鮮的空氣條件，應(yīng)控制二氧化碳濃度在0.5%以下。
適當(dāng)光照 除特殊栽培環(huán)境如人防工事、天然山洞等場所需要增加光照外，菇棚要根據(jù)子實體的生長要求，通過揭蓋覆蓋物來調(diào)控棚內(nèi)的光照，否則，光照不足時，將使菇體色澤不好，影響商品質(zhì)量。
（劉強(qiáng)）
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