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為了增加奶牛飼料的甜度，使牛愛吃，可把含淀粉多的高粱面、玉米粉等各種精飼料糖化后飼喂，使一部分淀粉變成麥芽糖，飼料中的糖含量即可從1%增為10%左右。

方法 把需要糖化的玉米、高粱等飼料粉碎后，裝入木桶或缸內(nèi)，再添加適量食鹽及礦物質(zhì)混合均勻。每裝0.5厘米厚，按1份飼料加2~2.5份開水，邊燙邊攪拌均勻，平整后再繼續(xù)逐層裝入。裝滿后，在飼料的最上面蓋滿一層稻糠或麻袋片，封閉蓋嚴以保溫，最好放于溫暖的室內(nèi)，以促進糖化。如能在糖化飼料內(nèi)再添加些大麥芽，能使飼料加快糖化。

注意問題 飼料糖化時要注意保溫，保持缸內(nèi)溫度在55℃~65℃，一般經(jīng)3~4小時就能糖化成功。如室溫低，就要向后推遲飼喂時間。飼料糖化好后（以飼料有甜酸味為標準）要立即飼喂，防止酸敗。根據(jù)其糖化快的特點，在制作糖化飼料時，應根據(jù)牛數(shù)和一天的喂量及室溫情況來靈活掌握，分批進行，有計劃地供應。 (王宏偉）