2021-08-25 17:58:17
盒馬鮮生秦嶺北麓戶太八號定植基地。
西部網(wǎng)訊（記者 石永波）8月24日，走進位鄠邑區(qū)玉蟬街道割耳莊村的盒馬鮮生秦嶺北麓戶太八號定植基地，一串串葡萄懸掛在避雨棚下，芬芳的果香四溢彌漫。果農(nóng)們正忙著采摘、分揀、包裝，看著一箱箱即將發(fā)向市場的葡萄，臉上洋溢起豐收的喜悅。
種植戶采摘剛剛成熟的戶太八號。
基地負責(zé)人、企庫農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理張兵介紹，他們的基地定向種植了近300畝戶太八號，嚴(yán)格按照盒馬標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，一藤一串，單串果粒飽滿，下樹糖度不低于18°，每畝產(chǎn)量控制在3000斤以內(nèi)。
“很多人都說現(xiàn)在戶太八號越來越不好吃，不是我們嘴巴越來越刁，而是市場的倒逼下很多果農(nóng)追求經(jīng)濟效益，一味追求大串大果，其實戶太八號最好吃的成熟果串在600~900g以內(nèi)。”盒馬采購工作人員高光說，為此他們從省外邀請技術(shù)專家，結(jié)合本地種了幾十年葡萄的“土”專家，與基地一起為戶太八號制定了“盒馬標(biāo)準(zhǔn)”。
每一串定制的葡萄都包著盒馬專屬的袋子。
張兵說，“盒馬標(biāo)準(zhǔn)”對冬剪、定穗、疏果、膨果等工序上都有嚴(yán)格要求和規(guī)范，甚至連水、肥、用藥的時間和用量，都必須嚴(yán)苛執(zhí)行。例如疏果，在每年葡萄長出來的時候，需要每串葡萄都需要剪掉一半以上的葡萄粒，有些農(nóng)戶很舍不得，會“手下留情”，他們就不斷要求農(nóng)民得“心狠手辣”。
此外，盒馬采購工作人員幾乎隔兩周都會到基地查看剪枝情況、定穗形狀、果子長勢、上色趨勢，監(jiān)督基地嚴(yán)格按照“盒馬標(biāo)準(zhǔn)”進行作務(wù)和生產(chǎn)，同時進行包裝、運輸、上架的鮮度等每個環(huán)節(jié)有針對性的管控。
61歲的種植戶鄭建昌展示自己按照“盒馬標(biāo)準(zhǔn)”種出的戶太八號葡萄。
61歲的鄭建昌是割耳莊村的能人，種了十多年葡萄，但是盒馬的種植標(biāo)準(zhǔn)卻讓他犯了難。對于60多歲的農(nóng)民來說，學(xué)習(xí)科學(xué)的種植方式種葡萄不是最難的，最難的是觀念的轉(zhuǎn)變，他的轉(zhuǎn)變最主要女兒。女兒長期在澳大利亞生活，聽父親吐槽盒馬的種植要求，勸父親一定要跟盒馬合作，這才能種出小時候的味道。
“跟盒馬合作后，我們只有專注種葡萄，銷售的事情不用管了，而且價格比外面還高，心里十分踏實，只要做好種植就不再靠‘天’吃飯，不受市場收購價格的波動的影響。”鄭建昌告訴記者，疏果的時候，一開始不理解為啥要剪掉那么多果穗，看著都心疼，但經(jīng)過專家和基地負責(zé)人反復(fù)講解，他才慢慢理解，現(xiàn)在也嘗到了科學(xué)種葡萄的甜頭。
西安盒馬水果采購工作人員高光介紹空氣袋包裝特性。
“前幾年，我們盒馬給戶太八號穿上空氣感外套，解決了成熟葡萄在運輸途中的掉粒問題，把戶太八號送到北京、上海等消費者手中，三年來銷量漲幅超過500%。今年，我們從育苗開始的定植定株，推出種植以及采摘、運輸?shù)认盗袠?biāo)準(zhǔn)，在供應(yīng)鏈端對于西安生鮮商品的標(biāo)準(zhǔn)化是個極大的提升。”西安盒馬水果采購工作人員高光說。
盒馬現(xiàn)場直播帶貨戶太八號葡萄。
高光介紹，戶太八號在上市前，他們還要做至少4個批次的盲測試吃，讓成熟度、甜酸比達到最好的狀態(tài)的葡萄才能上市。今年第一批上市的戶太八號葡萄，已經(jīng)發(fā)車運往深圳盒馬，后續(xù)隨著大面積上市，會繼續(xù)運往上海、北京，廣州、成都等十余個城市，讓廣大市民能夠品嘗到純正的陜西戶太八號葡萄。
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