2021-09-13 17:44:00
陜西糧農(nóng)集團全程熱鏈配送十四運會工作人員餐食。（陜西糧農(nóng)集團供圖）
餐食送達后，食品藥品監(jiān)督管理部門工作人員進行檢查檢測后方可食用。（陜西糧農(nóng)集團供圖）
西部網(wǎng)訊（記者石永波 通訊員劉?。┲腥A人民共和國第十四屆運動會開幕式將于9月15日在西安舉行，眼下開幕式正在緊張彩排中。作為熱食供應(yīng)單位，陜西糧農(nóng)集團嚴(yán)格管控食材的原材料采購、加工制作、成品出餐等各個環(huán)節(jié)，搞好配餐服務(wù)，讓演職和工作人員吃上安全健康的餐食。
“我們從原材料采購入手，做到安全有保障，全程可追溯；餐食加工過程，確保操作人員、操作空間、加工器具的衛(wèi)生健康達到一流標(biāo)準(zhǔn)，公司每天自檢同時，由食品藥品監(jiān)督管理部門按規(guī)定檢查檢測；按照熱食供應(yīng)要求，每天調(diào)換菜單，菜品葷素搭配，確保餐食營養(yǎng)健康，采用可降解的環(huán)保餐盒分餐，配備保溫車全程熱鏈配送，餐食到場溫度在65攝氏度以上，讓大家每餐都能吃上熱乎的飯菜。”陜西糧農(nóng)集團所屬陜西軍糧供應(yīng)有限公司總經(jīng)理田志華說。
田志華介紹，十四運會集中用餐供應(yīng)數(shù)量較大、時間集中，對食品安全保障和運營效率提出了更高的要求。他們充分發(fā)揮長期為武警部隊野外訓(xùn)練提供隨行熱食保障供應(yīng)的豐富經(jīng)驗，按照“分工到位、職責(zé)明確、確保高效”的原則，制定食品安全管控、交通安全、技術(shù)保障、后勤服務(wù)等具體實施方案，確保組織到位、制度到位、人員到位、責(zé)任到位，全公司齊心協(xié)力圓滿完成供應(yīng)保障任務(wù)。
陜西糧農(nóng)集團是陜西省委、省政府于2012年在整合六戶省屬國有糧農(nóng)企業(yè)基礎(chǔ)上組建的省屬國有大型糧農(nóng)企業(yè)，主要從事省級儲備糧管理、糧油貿(mào)易、糧油食品加工、特色農(nóng)業(yè)開發(fā)、農(nóng)副產(chǎn)品營銷和產(chǎn)業(yè)金融服務(wù)等業(yè)務(wù)。近年來實施推進全產(chǎn)業(yè)鏈、全供應(yīng)鏈、全價值鏈的“三鏈”融合發(fā)展戰(zhàn)略，2020年營業(yè)收入同比增長近20%，利潤總額同比增長超50%，位列全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)38位、陜西省百強企業(yè)28位。今年6月，陜西糧農(nóng)集團贊助十四運會1000萬元，并簽約成為十四運會獨家供應(yīng)商。
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