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近年來，陜西省柞水縣充分借助科技幫扶“四級聯(lián)動”優(yōu)勢，以木耳產(chǎn)業(yè)質(zhì)量提升、全鏈條發(fā)展和深加工為切入點，促進木耳產(chǎn)品深加工、稀有食用菌研發(fā)及康養(yǎng)旅游全鏈條聯(lián)動發(fā)展。

據(jù)了解，柞水縣充分發(fā)揮科技引領(lǐng)作用，研發(fā)黑木耳菌種5個、金木耳等優(yōu)生品種7種、木耳深加工產(chǎn)品16類82種；推動木耳產(chǎn)業(yè)“接二連三”，開發(fā)木耳菌草茶等產(chǎn)品6大類16個。該縣先后引進陜西中博、陜西三八婦樂等6家縣外木耳產(chǎn)業(yè)化企業(yè)落戶柞水，培育壯大秦峰、新田地等8家縣內(nèi)木耳產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，示范帶動木耳產(chǎn)業(yè)延鏈補鏈。

同時，該縣充分發(fā)揮科技橋梁紐帶作用，采集27個柞水地方特色菌種進行比對試驗，并成功培育出玉木耳、金木耳、羊肚菌等珍稀食用菌；建成木耳產(chǎn)品深加工研發(fā)示范基地，先后研發(fā)出木耳脆片、木耳冰激凌、木耳益生菌等示范產(chǎn)品；積極探索開發(fā)“區(qū)域公用品牌＋文化旅游”“區(qū)域公用品牌＋大健康”的融合發(fā)展模式，系統(tǒng)研發(fā)木耳糖、木耳肽等深加工產(chǎn)品；建成集木耳種植、科普、體驗觀光為一體的金米木耳產(chǎn)業(yè)園、西川木耳小鎮(zhèn)兩個AAA級鄉(xiāng)村休閑游景區(qū)，有效促進了一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。