2021-10-06 10:34:49
把壽光蔬菜推廣到全國(guó)，是王建文多年的夢(mèng)想。
這個(gè)夢(mèng)想跟成長(zhǎng)經(jīng)歷有關(guān)。1990年王建文在山東壽光一戶農(nóng)家出生，自幼看著父母和其他村民一樣，天不亮就要起床種大棚，他深知當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的不易。2009年，高考結(jié)束后，出于對(duì)互聯(lián)網(wǎng)電商的好奇，王建文首次踏入電商行列。初出茅廬，他最想銷售的就是壽光蔬菜，但由于當(dāng)時(shí)快遞行業(yè)不發(fā)達(dá)，網(wǎng)上銷售蔬菜很可能導(dǎo)致運(yùn)輸途中腐爛，王建文只得選擇了當(dāng)年阿里巴巴最熱門的女裝生意。
2016年底，快遞提速讓王建文看到了網(wǎng)上賣菜的可能性，并就此試水。他曾因直播1分鐘賣掉10萬(wàn)斤羊角蜜而紅遍全網(wǎng)，被網(wǎng)友稱為“地表最強(qiáng)菜販子”；他也曾在疫情期間因參與阿里巴巴“愛(ài)心助農(nóng)”項(xiàng)目，被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織評(píng)選為“2020年度糧食英雄”。
從最初的3人小店發(fā)展到現(xiàn)在擁有150多名員工的企業(yè)，營(yíng)業(yè)額從不到400萬(wàn)增至去年的4.6個(gè)億，再到今年的預(yù)計(jì)8個(gè)億，王建文用5年時(shí)間讓全國(guó)人民看到了壽光蔬菜，了解了壽光蔬菜。
5年間，王建文一路披荊斬棘。有夢(mèng)不覺(jué)人生寒，這名僅31歲的壽光小伙不斷創(chuàng)新，并計(jì)劃于10月份推出全球首批酸奶味甜瓜。
王建文在大棚里查看蔬果
夢(mèng)想源于高考結(jié)束后的暑假
高考結(jié)束后的暑假，是王建文夢(mèng)開(kāi)始的時(shí)間。
“在農(nóng)忙時(shí)，我父母凌晨?jī)扇c(diǎn)就要去大棚里操作，一直忙到太陽(yáng)落山才回來(lái)。絕大多數(shù)壽光農(nóng)民都是和他們一樣的勞作強(qiáng)度。”王建文說(shuō)，壽光農(nóng)民對(duì)于種出好的蔬菜瓜果有著近乎執(zhí)念的渴望，“現(xiàn)在我們壽光一個(gè)大棚的普遍價(jià)格都得三四十萬(wàn)元，有的一個(gè)大棚的成本能投入八十萬(wàn)。”
自幼看著父母和鄉(xiāng)親們辛勤勞作，并花費(fèi)大價(jià)錢只為種出好菜，王建文關(guān)于“讓全國(guó)都能知道壽光蔬菜的好”的夢(mèng)想就此萌發(fā)。
除了自身的夢(mèng)想外，王建文也客觀分析過(guò)市場(chǎng)行情：壽光是全國(guó)重要的蔬菜物流中心，各地的蔬菜在這里流向全國(guó)。壽光本地的蔬菜種植技術(shù)高、蔬菜品質(zhì)好，而政府對(duì)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也有著一系列優(yōu)惠政策。
2009年，高考結(jié)束后，出于對(duì)互聯(lián)網(wǎng)電商的好奇，王建文首次踏入電商行列。初出茅廬，他最想銷售的就是壽光蔬菜，但由于當(dāng)時(shí)快遞行業(yè)不發(fā)達(dá)，網(wǎng)上銷售蔬菜很可能導(dǎo)致運(yùn)輸途中腐爛，王建文只好選擇當(dāng)年阿里巴巴最熱門的女裝生意。
2016年底，快遞提速，王建文火速試水在網(wǎng)上賣蔬菜。“剛開(kāi)始就是賣貝貝南瓜和蘿卜這兩個(gè)品種，因?yàn)橹挥羞@兩個(gè)品種適合運(yùn)輸，而且那時(shí)的包裝手段有限。”
就這樣，王建文開(kāi)創(chuàng)了一家僅有3人的小公司，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷售著壽光的貝貝南瓜和蘿卜。
全球首批酸奶味甜瓜
連續(xù)兩個(gè)月每天只睡兩三個(gè)小時(shí)
生意在不斷努力中有了起色。
“在白熱化的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中，不能固守舊思維，要開(kāi)拓進(jìn)取、創(chuàng)新求變。”王建文說(shuō)，在網(wǎng)絡(luò)直播尚未附加“帶貨”技能之前，他就意識(shí)到了它的巨大商業(yè)價(jià)值。王建文的淘寶店鋪隨即率先開(kāi)始了“直播賣菜”的營(yíng)銷模式。這一新穎的方式吸引了越來(lái)越多的消費(fèi)者關(guān)注。
淘寶直播營(yíng)銷成本低、見(jiàn)效快，王建文開(kāi)始主推“貝貝南瓜”的淘寶直播。2018年，他的店鋪在天貓平臺(tái)的直播銷售量勇奪第一。“我們的南瓜一年四季有貨，春、秋季賣壽光及整個(gè)山東區(qū)域的；夏季賣內(nèi)蒙古、甘肅的，冬季賣越南、緬甸的。我們?cè)谔詫?、天貓、京東三個(gè)平臺(tái)做到了全網(wǎng)第一。”王建文自豪地說(shuō)。
也就是在那一年，王建文經(jīng)歷了每天只睡兩三個(gè)小時(shí)的兩個(gè)月。
那是2018年3月，由于業(yè)務(wù)量激增，公司人手卻不足。王建文就凌晨?jī)扇c(diǎn)鐘起床，開(kāi)著小貨車去市場(chǎng)收羊角蜜，每車能裝大概2000斤，忙的時(shí)候一早上能拉兩三車。回到公司已經(jīng)是7點(diǎn)了，王建文負(fù)責(zé)卸貨，他的家人則負(fù)責(zé)打包。
卸完貨，王建文緊接著去壽光物流園，采購(gòu)壽光的其他蔬菜，如土豆、南瓜等。再次回到公司是9點(diǎn)。“那時(shí)候整個(gè)店鋪的運(yùn)營(yíng)都是我，把整個(gè)推廣手段都設(shè)置好，客服接待安排好之后就12點(diǎn)了。”
下午2點(diǎn)，濰坊水果市場(chǎng)開(kāi)市。從市場(chǎng)購(gòu)入蘋果、梨等品種后，再次回到公司已是下午4點(diǎn)。王建文繼續(xù)負(fù)責(zé)店里的規(guī)劃，一直到晚上7點(diǎn)快遞到公司來(lái)收件。
“每次拉快遞之后，都會(huì)有些落下的件，我會(huì)開(kāi)貨車去每個(gè)快遞公司送件，回來(lái)就得晚上八九點(diǎn)鐘。”這時(shí)，王建文會(huì)在路邊喝羊湯，這常常是他這一天中的第一頓飯。
由于電商平臺(tái)的官方小二都是晚上繁忙，王建文每晚都會(huì)和他們對(duì)接，幾乎要忙到深夜12點(diǎn)。
這樣的生活，王建文一干就是兩個(gè)月，沒(méi)有歇過(guò)一天。“后來(lái)把人員招起來(lái)之后，我就不用自己采購(gòu)了，就能多休息一點(diǎn)。”
蔬菜大棚
1分鐘賣出10萬(wàn)斤羊角蜜，被稱為“地表最強(qiáng)菜販子”
如今的王建文，主要負(fù)責(zé)公司的前景規(guī)劃。“社會(huì)大趨勢(shì)在變，如果沒(méi)有人去把控，可能就會(huì)受損，公司也發(fā)展不起來(lái)。我們必須從機(jī)遇中發(fā)展。”王建文說(shuō)，在發(fā)展中，他的主要銷售渠道也經(jīng)歷了三個(gè)階段：傳統(tǒng)電商、社交電商、直播電商。
2019年5月，王建文直播銷售羊角蜜，這是一種壽光的特色水果，口味類似甜瓜，外地人很少知道。王建文在線上的這場(chǎng)活動(dòng)，6個(gè)小時(shí)賣了125萬(wàn)斤羊角蜜。其中，在最開(kāi)始的1分鐘，賣了10萬(wàn)斤！
從此，王建文紅遍全網(wǎng)，并被網(wǎng)友稱為“地表最強(qiáng)菜販子”。
王建文怎樣一步步發(fā)展為“地表最強(qiáng)菜販子”的？這還要從他發(fā)展的幾個(gè)階段說(shuō)起。
最初，王建文只是線上發(fā)貨，但蔬果的品質(zhì)很難控制，為此，他直接成立了公司，自己采購(gòu)再發(fā)貨。
漸漸地，王建文發(fā)現(xiàn)，只是保障了把產(chǎn)品完好發(fā)出，卻無(wú)法保證果實(shí)的品種、大小、口感、規(guī)格等統(tǒng)一的問(wèn)題。為此，他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)繼續(xù)向前深挖，自己種植。“如果要保證口感，就要從品種方面下功夫，為了保證品種的統(tǒng)一性，在種子研發(fā)方面，我們與中國(guó)農(nóng)科院及我們當(dāng)?shù)氐姆N業(yè)集團(tuán)都有合作。他們?yōu)槲覀兲峁┓N源，我們自己找農(nóng)戶或基地去種植，從而供應(yīng)線上的發(fā)貨服務(wù)。”
王建文公司的工作人員在打包蔬菜和水果
變10年為2年，縮短消費(fèi)者認(rèn)知階段
在與中國(guó)農(nóng)科院合作過(guò)程中，王建文發(fā)現(xiàn)，蔬果種子的研發(fā)時(shí)間線太長(zhǎng)了。
“從農(nóng)科院研發(fā)新種子一直到市場(chǎng)大批量種植怎么也得10年時(shí)間。”王建文介紹，這其中的程序包括農(nóng)科院試種，種子代理商認(rèn)可，種子代理商推銷給農(nóng)戶種植，再負(fù)責(zé)回購(gòu)讓市場(chǎng)消費(fèi)者接受這個(gè)產(chǎn)品，一直到做大這個(gè)品種需要10年。
自從有了直播1分鐘賣出10萬(wàn)斤羊角蜜的經(jīng)歷，王建文一直在嘗試這種銷售模式。反饋也的確很好，2020年王建文公司又做特色產(chǎn)品——西州蜜甜瓜的線上直播，一場(chǎng)活動(dòng)共銷售80多萬(wàn)斤。“后續(xù)，我們將繼續(xù)這種模式銷售農(nóng)產(chǎn)品。”
通過(guò)這種銷售模式，農(nóng)科院研發(fā)出種子試種后，王建文直接讓客戶感受，如果市場(chǎng)反饋好，直接大批量種植，在第三年就可以讓農(nóng)科院收回成本甚至獲得收益。
以往，由于全鏈條的長(zhǎng)耗時(shí)，農(nóng)科院沒(méi)有更多精力去做研發(fā)，“我們就是把十年的鏈條耗時(shí)縮短到兩三年，其實(shí)主要縮短了中間消費(fèi)者認(rèn)知的階段，這樣農(nóng)科院就有更多精力放在產(chǎn)品研發(fā)上，我們也就有源源不斷的新品種去補(bǔ)充消費(fèi)者。”
王建文說(shuō)，今年他將使用該銷售模式測(cè)試一下酸奶味甜瓜這個(gè)全球新品，“如果這個(gè)模式用在新產(chǎn)品上也可以的話，那我們明年會(huì)大批量種植，使它成為新的網(wǎng)紅產(chǎn)品。”
菜農(nóng)在物流園交易大廳售賣蔬菜
全球首批酸奶味甜瓜將在10月推出
王建文口中的“酸奶味甜瓜”就是中國(guó)農(nóng)科院新研發(fā)的一個(gè)品種，“他們每年會(huì)研發(fā)5000多個(gè)品種，然后對(duì)這5000多個(gè)品種試種，出來(lái)之后我們就會(huì)去挑喜歡的口感和外表，選中之后就可以在我們當(dāng)?shù)胤N植。”他說(shuō)，這款“酸奶味甜瓜”就是他和中國(guó)農(nóng)科院聯(lián)合種植、推廣的。
之所以選擇這個(gè)品種，還是受到了水果撈的啟發(fā)。“現(xiàn)在很多賣水果撈的店鋪，把甜瓜等水果冰鎮(zhèn)切成塊后再淋上酸奶，讓大家吃這種酸酸甜甜的味道。”王建文在品嘗到“酸奶味甜瓜”后的第一感覺(jué)就是和水果撈很像，“選好種后，今年8月份就在我們這邊種植了5500個(gè)，10月份就會(huì)成熟。”
預(yù)計(jì)成熟前7天，即10月8日左右開(kāi)始預(yù)售。今年先通過(guò)抖音直播、天貓直播銷售。屆時(shí)，消費(fèi)者就能品嘗到全球首批酸奶味甜瓜。
在王建文的公司，類似酸奶味甜瓜這種獨(dú)有的品種還有不少，如純甜口感的黃瓜、七色小番茄等。同時(shí)，作為壽光首批做蔬果線上銷售的人，王建文的店鋪還銷售很多網(wǎng)紅產(chǎn)品，如羊角蜜、貝貝南瓜等。
聯(lián)合國(guó)“糧食英雄”的背后
其實(shí)，除了紅遍全網(wǎng)的“地表最強(qiáng)菜販子”，王建文還有一個(gè)身份——聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織評(píng)選的“2020年度糧食英雄”。去年疫情期間，他參與阿里巴巴“愛(ài)心助農(nóng)”項(xiàng)目，短短半個(gè)月幫助山東農(nóng)戶賣出滯銷蔬菜600多萬(wàn)元，還為湖北孝感捐贈(zèng)出20噸新鮮蔬菜。
去年4月，壽光市政府與天貓達(dá)成戰(zhàn)略合作協(xié)議，建立起產(chǎn)-供-銷數(shù)字“新基建”。王建文回憶，當(dāng)時(shí)他的天貓店鋪首頁(yè)也打出了“非常時(shí)期，蔬菜大量支援，助農(nóng)抗疫”的口號(hào)，負(fù)責(zé)店鋪的近百位工作人員異常忙碌，有的員工凌晨?jī)牲c(diǎn)下班，第二天早上七點(diǎn)又出現(xiàn)在辦公室。為了幫助更多滯銷農(nóng)戶減少損失，團(tuán)隊(duì)對(duì)接了十多個(gè)壽光周邊地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品，如東營(yíng)的蓮藕，安丘大蔥、菠菜等，用現(xiàn)款交易代替預(yù)設(shè)賬期，頂住資金運(yùn)轉(zhuǎn)壓力幫助滯銷農(nóng)戶。
“我們的倉(cāng)庫(kù)從一個(gè)增加到現(xiàn)在的七個(gè)，超一萬(wàn)平方米；我們的直播間從一個(gè)增加到二十個(gè)，每天都在帶貨。”王建文表示，這幾年，倉(cāng)儲(chǔ)、直播間等配套建設(shè)的增加，為保障特殊時(shí)期的供應(yīng)鏈穩(wěn)定起到了巨大作用。這背后，是壽光千千萬(wàn)萬(wàn)個(gè)“糧食英雄”辛苦耕種，是產(chǎn)地倉(cāng)、菜鳥(niǎo)共配中心等“新基建”逐漸完善，為保供應(yīng)的防線添磚加瓦。
壽光蔬菜物流園，是集中交易蔬菜的地方
未來(lái)希望繼續(xù)帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們致富
“我一直覺(jué)得，鄉(xiāng)親們才是真正的糧食英雄。”王建文總是把這句話掛在嘴邊，他認(rèn)為，田間地頭的工作關(guān)系著大家的飯碗，能不辭辛苦堅(jiān)持下去的鄉(xiāng)親們都是最值得欽佩的。
的確，擁有著近60萬(wàn)畝蔬菜種植面積、17.3萬(wàn)個(gè)蔬菜大棚、年產(chǎn)432萬(wàn)噸蔬菜的壽光，是名副其實(shí)的中國(guó)蔬菜之鄉(xiāng)和全國(guó)糧食生產(chǎn)大縣。壽光市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局合作社管理辦公室主任劉銀煒介紹，2020年，壽光農(nóng)民人均可支配收入達(dá)23900元，60%以上來(lái)源于蔬菜及相關(guān)產(chǎn)業(yè)。目前，壽光農(nóng)民專業(yè)合作社已發(fā)展到3110家，分為果蔬類、畜牧養(yǎng)殖類、糧棉類、農(nóng)機(jī)類、苗木類、水產(chǎn)養(yǎng)殖類、中草藥類、土地合作社、聯(lián)合社等九種類型，其中果蔬類合作社總數(shù)達(dá)到2128家，涉及農(nóng)戶12.8萬(wàn)戶，農(nóng)民出資總額52億元，輻射帶動(dòng)農(nóng)戶18萬(wàn)戶。
值得注意的是，壽光市以打造中國(guó)蔬菜種業(yè)硅谷為目標(biāo)，自主研發(fā)蔬菜品種達(dá)到140個(gè)，種苗年繁育能力達(dá)到17億株，是山東省第一批區(qū)域性蔬菜良種繁育基地和全國(guó)最大的種苗繁育基地。
有了好的種子，種出好的蔬果，壽光市逐漸把發(fā)展電商經(jīng)濟(jì)作為推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的一個(gè)重要抓手。目前，壽光的電子商務(wù)企業(yè)達(dá)到了1079家，各類網(wǎng)絡(luò)商鋪1.6萬(wàn)家，線上日訂單量更是達(dá)到了20萬(wàn)份。
而作為壽光首批在線上銷售蔬果的人，王建文也用了5年時(shí)間實(shí)現(xiàn)了自己的夢(mèng)想——讓全國(guó)老百姓吃上壽光的蔬果，把壽光蔬果宣揚(yáng)出去。未來(lái)他將繼續(xù)做大壽光蔬果線上銷售，繼續(xù)帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們致富。（董昊騫 張海振）
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