2021-10-11 11:44:00
重慶市的永川黃瓜山脆姜遠(yuǎn)近聞名，不過也面臨著高溫高濕、病蟲害頻發(fā)等問題的困擾。重慶文理學(xué)院有支“姜博士”科技特派員團(tuán)隊，這支隊伍從事生姜生產(chǎn)研究，保障生姜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，讓生姜成了鄉(xiāng)村振興的特色產(chǎn)業(yè)。
“又接了50箱的訂單！”初秋正是生姜收獲的季節(jié)，中秋前后，重慶市永川區(qū)黃瓜山村四組的農(nóng)民陽正剛忙著處理來自各地的訂單。因?yàn)樗纳焚|(zhì)好，成了當(dāng)?shù)剡h(yuǎn)近聞名的特產(chǎn)，禮品裝一箱售價可達(dá)100元，僅在朋友圈銷售都供不應(yīng)求。
永川黃瓜山脆姜遠(yuǎn)近聞名，不過也面臨著高溫高濕、病蟲害頻發(fā)等問題的困擾。陽正剛的生姜成為高品質(zhì)特產(chǎn)，得益于重慶文理學(xué)院的“姜博士”科技特派員團(tuán)隊(以下簡稱“姜博士”團(tuán)隊)，這支隊伍從事生姜生產(chǎn)研究，保障生姜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，讓生姜成了鄉(xiāng)村振興的特色產(chǎn)業(yè)。
攻克難點(diǎn)，培育生姜新品種
“你看，這個姜挖出來快有我小臂長了，一串有好幾斤，產(chǎn)量比一般的高兩三倍。”陽正剛笑著說，他是“姜博士”團(tuán)隊的鐵粉，有啥新品種他都最先種，同時嚴(yán)格按照“姜博士”團(tuán)隊的標(biāo)準(zhǔn)要求種植，地里的姜一年比一年長得好。他說，家里有3畝多地，一年種姜的收入就有十幾萬，收益比以前翻了近一倍。
黃瓜山脆姜一直是永川特色農(nóng)業(yè)品牌，具有上百年種植歷史，不過受高溫高濕的影響，該區(qū)域生姜生產(chǎn)存在現(xiàn)有品種豐產(chǎn)性差、抗性弱、連作障礙突出、耕作技術(shù)落后等問題。重慶文理學(xué)院園林與生命科學(xué)學(xué)院/特色植物研究院的教授姜玉松是“姜博士”團(tuán)隊的主要成員之一，作為重慶市科技特派員，他帶領(lǐng)團(tuán)隊一直開展高溫高濕區(qū)生姜關(guān)鍵技術(shù)的研究。
姜玉松說，生姜是重要的調(diào)味品和蔬菜，我國的栽培面積、產(chǎn)量居世界首位。長江中上游具有適宜生姜生長的天然濕度和寡照條件，川渝地區(qū)成為生姜品質(zhì)最好的產(chǎn)區(qū)。不過，因?yàn)樵搮^(qū)域陰雨寡照的氣候通常與高溫高濕疊加，導(dǎo)致病蟲害易發(fā)、頻發(fā)，難防難治，嚴(yán)重制約了生姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
對此，在重慶和國家科技項(xiàng)目支持下，姜玉松和團(tuán)隊一起歷經(jīng)10余年攻關(guān)，培育出了新品種“渝姜3號”。它不僅是首個適于高溫高濕區(qū)栽培的四倍體生姜新品種，也是同時具有豐產(chǎn)、抗病、優(yōu)質(zhì)等特性的優(yōu)良新品種。
“經(jīng)過測產(chǎn)，‘渝姜3號’每畝平均產(chǎn)量達(dá)4200多公斤。”姜玉松介紹，他們運(yùn)用了分子標(biāo)記和染色體倍性育種等先進(jìn)育種技術(shù)，從上千個變異材料中選育了適宜高溫高濕區(qū)栽培的首個高產(chǎn)、高抗、優(yōu)質(zhì)四倍體生姜新品種，該品種產(chǎn)量高、抗性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)，還具有高抗姜瘟病的特性。
創(chuàng)新方法，不讓病蟲害侵?jǐn)_
提到生姜的種植，最讓種植戶頭疼的問題便是病蟲害問題，特別是姜瘟病，會讓生姜減產(chǎn)30%，甚至絕收。姜玉松說，這時候就需要科技特派員發(fā)揮作用，解決種植戶的難題。
“我們育成的新品種不僅具有高抗姜瘟病的優(yōu)勢，而且還創(chuàng)新了一系列種植方法，對種植戶的生產(chǎn)進(jìn)行有效保障。”姜玉松介紹，這是一套保障高溫高濕區(qū)生姜安全生產(chǎn)的技術(shù)體系。“姜博士”團(tuán)隊運(yùn)用人工智能領(lǐng)域的圖像和氣溫雙重識別技術(shù)，開發(fā)出首個生姜莖葉病蟲害圖像識別和姜瘟病株原位監(jiān)測等病蟲害監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng)，使得姜瘟病、姜炭疽病、姜螟蟲害的識別準(zhǔn)確率和及時率較人工觀測有了大幅度提高。
“姜博士”團(tuán)隊的試驗(yàn)田和傳統(tǒng)田不一樣，田被挖成縱橫交錯的方塊。“生姜需要水，但又不能泡水，這樣深溝開箱的方式，有利于大雨時排水，避免生姜發(fā)病。”姜玉松說，這是“姜博士”團(tuán)隊在研究了生姜抗逆決定因子的基礎(chǔ)上，探索出的梯度排水、土壤微生態(tài)菌群優(yōu)化、光質(zhì)調(diào)控等系列創(chuàng)新技術(shù)。
科技特派員們指導(dǎo)種植戶應(yīng)用“渝姜3號”和安全栽培技術(shù)，在永川黃瓜山、豐都包鸞等地連續(xù)5年在同一地塊種植生姜，觀測到的姜瘟病發(fā)病率低至6%，較傳統(tǒng)栽培降低了20多個百分點(diǎn)，基本實(shí)現(xiàn)了高溫高濕區(qū)生姜生產(chǎn)風(fēng)險可控。
同時，“姜博士”團(tuán)隊還針對南方高溫高濕區(qū)山地多、土壤黏性重等特點(diǎn)和生姜農(nóng)藝要求，充分發(fā)揮科技特派員的優(yōu)勢，研發(fā)了生姜“鉆穴覆土機(jī)”“可調(diào)收獲機(jī)”等系列小型省力機(jī)械，并規(guī)范了寬窄行播種、有色膜調(diào)光、低損采收等生姜機(jī)械化生產(chǎn)農(nóng)藝標(biāo)準(zhǔn)，提高了生姜種植生產(chǎn)效率、降低了勞作成本，推進(jìn)了南方高溫高濕區(qū)生姜生產(chǎn)的機(jī)械化進(jìn)程，有效解決了因農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移而導(dǎo)致的“誰來種姜”“怎么種姜”難題。
據(jù)了解，2017—2020年，“渝姜3號”在重慶、四川等地累積推廣26.02萬畝，產(chǎn)值55.15億元，節(jié)省化肥農(nóng)藥及人工費(fèi)2.51億元，新增利潤10.04億元，有效保障了長江中上游高溫高濕區(qū)生姜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。
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