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陜西省肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家 到銅川開(kāi)展技術(shù)服務(wù)和指導(dǎo)

2021-10-12 09:33:00   

本報(bào)銅川訊(全媒體記者 胡潤(rùn)田)10月6日,陜西省肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家、西北農(nóng)林科技大學(xué)教授胡建宏一行,到銅川市開(kāi)展了技術(shù)服務(wù)和指導(dǎo)工作。

在肉牛養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)中,胡建宏與陜西省肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系健康養(yǎng)殖崗位專家、銅川市畜牧技術(shù)推廣站站長(zhǎng)左建武,體系肉牛標(biāo)準(zhǔn)化繁育基地建設(shè)依托單位崗位專家、銅川亞蒙養(yǎng)殖股份有限公司總經(jīng)理胡銅發(fā),銅川市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧獸醫(yī)局負(fù)責(zé)人唐振興等,了解了銅川市肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展情況,共同探討了今后的發(fā)展方向。

銅川試驗(yàn)示范站(基地)2020年8月成立以來(lái),在陜西省肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家的指導(dǎo)下,開(kāi)展了一系列工作,促進(jìn)亞蒙公司由傳統(tǒng)的養(yǎng)殖企業(yè),向以科技為引領(lǐng)的集改良、培訓(xùn)、管理、渠道為一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展,從而帶動(dòng)銅川市肉??茖W(xué)養(yǎng)殖、規(guī)模養(yǎng)殖,形成高質(zhì)量發(fā)展的肉牛集群產(chǎn)業(yè)。

一年來(lái),銅川試驗(yàn)示范站與西北農(nóng)林科技大學(xué)聯(lián)合研發(fā)益生菌中草藥配方飼料添加劑,通過(guò)改善肉牛的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收,調(diào)節(jié)機(jī)體代謝,增進(jìn)動(dòng)物健康,提升微生物的活性以及在腸道中的定植能力,從而達(dá)到改善營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率,提高生產(chǎn)水平、增強(qiáng)肉??共∧芰团H馄焚|(zhì)。通過(guò)試驗(yàn),牛肉肌間脂肪分布均勻、沉積好,色澤鮮亮、香型醇厚、鮮嫩汁多、入口即化,大大提高了牛肉品質(zhì)。

試驗(yàn)示范站在亞蒙公司的主導(dǎo)下,與陜西師范大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)科學(xué)院聯(lián)合開(kāi)發(fā)牛肉餡餅、爆汁牛肉水餃、牛肉丸子、茶牛肉等系列“亞蒙安格斯”牛肉系列高品質(zhì)品牌產(chǎn)品。通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研,在陜西省肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家、陜西師范大學(xué)食品工程與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)學(xué)院副院長(zhǎng)劉永峰的指導(dǎo)下,聘請(qǐng)國(guó)家一級(jí)廚師團(tuán)隊(duì),就營(yíng)養(yǎng)、口感、品相等進(jìn)行了近三個(gè)月的反復(fù)調(diào)式,現(xiàn)牛肉餡餅、牛肉水餃基本定型。目前,亞蒙公司正與顧問(wèn)團(tuán)隊(duì)規(guī)劃、設(shè)計(jì)方案和商業(yè)模式,開(kāi)發(fā)市場(chǎng)渠道。

陜西省肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系銅川試驗(yàn)示范站以“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”崛起為契機(jī),已與有關(guān)專家多次座談,共同探討“中醫(yī)牧業(yè)——肉牛產(chǎn)業(yè)”這一課題,把“中醫(yī)原理技術(shù)方法農(nóng)業(yè)應(yīng)用(中醫(yī)農(nóng)業(yè))”植入亞蒙牧業(yè)生產(chǎn)程序中,用“中醫(yī)牧業(yè)”綜合技術(shù),培育肉牛產(chǎn)業(yè)的中國(guó)品牌,并聯(lián)合開(kāi)發(fā)食藥同源功能性牛肉食品,助力鄉(xiāng)村振興。

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