2021-10-13 11:02:00
新疆西梅享譽市場，但是，在產(chǎn)地存儲和果品運輸方面一直存在短板。在喀什地區(qū)伽師縣，通過專業(yè)團隊運營產(chǎn)地倉，當?shù)氐奈髅方衲暧辛烁贸雎罚瑸楫a(chǎn)業(yè)加速發(fā)展打下了基礎(chǔ)、積累了經(jīng)驗。
紫紅色的果實上均勻包裹著白色的果粉，芳香甜美。眼下，新疆喀什地區(qū)伽師縣的西梅采摘期已結(jié)束，按照往年的情況，這些果農(nóng)辛苦一年的成果，早已被運往其他城市的倉庫，等待銷售。今年，伽師縣并沒有隨著采摘期結(jié)束而安靜下來。經(jīng)過分選的果實，被就地送進冷庫，再通過陸路或航空，送達千家萬戶。
從果樹上到果盤里，物流至關(guān)重要。作為京東物流新疆南疆片區(qū)經(jīng)理，簡相龍眼下的任務(wù)就是運送這些水果。從8月準備采摘西梅開始，他就駐扎在伽師縣，在田間地頭和冷庫場站留下了一串串腳印。
“產(chǎn)地倉建起來了，開始有果商做產(chǎn)地直郵了”
“看一下明天要出貨的單子，提前跟空運那邊聯(lián)系好，冷鏈車也得安排。”傍晚時分，剛剛把一天的貨都發(fā)走，簡相龍和同事就開始安排第二天的工作。
“過了采摘季，已經(jīng)沒有入庫工作了，每天只要按客戶需求安排出庫就可以了，要是一個多月前的采摘季，每天入庫量就有300噸左右。”簡相龍說，現(xiàn)在的工作量已經(jīng)大大減輕，大家逐漸把重心轉(zhuǎn)移到了其他應(yīng)季水果的物流準備上。
正說著，果商閆少華又發(fā)來出貨需求，和往年相比，今年的西梅生意做得比較輕松，成本還低：“采摘、分選好之后，裝好車直接拉到冷庫，一車運費只需要400元，一噸西梅在冷庫存放一天需要20元，進庫、出庫都由冷庫的工人裝卸，我不用自己找裝卸工人，輕松，還省下一大半人工費用。”
今年是閆少華做西梅銷售的第三個年頭。他說，以前本地沒有大規(guī)模冷庫，收獲西梅后，都要租冷鏈車拉到臨近地區(qū)入庫。時間一久就影響水果質(zhì)量，光運輸費一車就得5000元，而且高峰期還不好找車。“去年不想這么麻煩，就用車直接拉到外地，結(jié)果最后5車西梅都爛了。”
今年伽師縣政府和廣東援疆指揮部共建了一個現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)園，其中4座冷庫由京東物流負責(zé)運營，目前已有兩座共2萬多平方米投入使用，幫果商解決了存儲難題。“過去，我們不敢攬收直接寄往外地的包裹，壞果率太高了。”簡相龍說，“現(xiàn)在，產(chǎn)地倉建起來了，開始有果商做產(chǎn)地直郵了。”
有了產(chǎn)地倉，果商們開始試水產(chǎn)地直發(fā)零售。果商卜曉晨把收購的西梅都存進冷庫，一部分由冷鏈運輸?shù)酵獾劁N售，另一部分依然存放在冷庫，每天把訂單信息發(fā)給簡相龍的團隊，由他們負責(zé)發(fā)貨。“這樣能以最快的速度發(fā)貨給顧客。”卜曉晨說，今年做產(chǎn)地直發(fā)零售的同行明顯多了起來。
“好東西就要有好保障，這點付出，值”
產(chǎn)地倉的建設(shè)離不開當?shù)卣⒃畧F隊和簡相龍團隊過去幾個月的持續(xù)奮戰(zhàn)。
“今年4月，建設(shè)項目立項，為了趕上西梅采摘季，要在7月底交付使用。我們和政府負責(zé)這項工作的干部天天盯工期，結(jié)果7月連續(xù)下雨影響了施工，好在下雨也延遲了西梅成熟的時間，冷庫剛好趕在8月15日開始采摘當天投入使用。”簡相龍說，當天，產(chǎn)業(yè)園內(nèi)的路都還沒鋪好，送西梅進冷庫的車沒法開進去，都是鏟車在前面開道，“雖然難，但好在開始了。”
除了項目建設(shè)要趕工期，運營團隊的搭建也在同步加緊推進。早在6月，簡相龍就開始組建團隊、找設(shè)備供應(yīng)商。“由于此前本地沒有發(fā)展基礎(chǔ)，設(shè)備和人才都比較短缺。”簡相龍說，“技術(shù)團隊是從上海找來的，負責(zé)幫我們進行溫度把控。設(shè)備供應(yīng)商也只能從外地找，因為時間太緊張，一些設(shè)備還沒到位。”
那時，讓產(chǎn)地倉運營團隊最頭疼的，就是冷庫前的升降臺和升降梯還沒有裝好。按照倉儲設(shè)計要求，西梅本應(yīng)用叉車裝卸，結(jié)果只能靠人工，負責(zé)現(xiàn)場管理的彭海峰工作量激增，“即使這樣，效率依然不高，晚上七八點開始入庫，我們幾乎每天都加班到凌晨三四點。”
此外，由于產(chǎn)地倉是當?shù)匦略O(shè)業(yè)務(wù)，計費模式不同，需要重新調(diào)整計費系統(tǒng)。在地區(qū)負責(zé)人的支持配合下，在烏魯木齊負責(zé)倉儲工作的趙梅梅7月底趕到伽師縣接下了這項工作，“調(diào)完系統(tǒng)，還要負責(zé)對賬、盤庫，每天盤完庫都頭昏眼花的。”趙梅梅說，“好東西就要有好保障，這點付出，值。”
“吸取今年的經(jīng)驗，明年運行會更好”
盡管在新疆從事物流行業(yè)近10年，簡相龍還是第一次運營產(chǎn)地倉，“第一年肯定會碰到問題，吸取今年的經(jīng)驗，明年運行會更好。”
按照預(yù)期，明年還將有兩座冷庫投入使用，總面積將達到4萬多平方米，進出貨量肯定會大幅增加，提高效率勢在必行。“首先就是設(shè)備要抓緊到位，靠人力三四個小時還裝卸不完一輛車。等有了升降臺，一小時就可以完成，到時候排隊進庫的情況將會得到極大緩解。”
目前冷庫內(nèi)僅有兩套分選設(shè)備，大部分分選工作還是在地頭由果商請人進行操作。簡相龍心里琢磨，要想讓產(chǎn)地倉的服務(wù)保障更到位，明年要投入更多的分選設(shè)備，滿足果商的分選需求。
提升效率，人員培訓(xùn)也是重中之重。“現(xiàn)在除了管理團隊的幾個人，其他人員都是在本地聘用的，沒受過專業(yè)培訓(xùn)，效率低也是可以預(yù)料的。”簡相龍打算盡快向公司申請人員招聘和培訓(xùn)，“讓更專業(yè)的人和團隊來做這些事，尤其是技術(shù)方面，我們要培養(yǎng)自己的團隊。”
在簡相龍看來，只要辦好這幾件工作，幾座冷庫一定能把產(chǎn)地倉的作用更充分地發(fā)揮出來。“現(xiàn)在除了少量西梅是從冷庫通過空運直發(fā)顧客手中，一些大果商還只是短期存儲，然后發(fā)往外地的前置倉再進行銷售。”簡相龍說，前置倉對果農(nóng)和實力不足的小果商來說是不太現(xiàn)實的，如果可以開發(fā)更多空運倉位，提高空運量，冷庫就不再是以儲存為主了，而是集儲存、保鮮、分選、包裝、攬收、發(fā)貨為一體，將發(fā)揮更大作用，“目前冷庫主要為果商服務(wù)，明年想吸引更多果農(nóng)自己使用，讓他們既可以在網(wǎng)上銷售，也可以通過冷藏拉長銷售時間，在與果商議價時更有底氣。”
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