2021-10-28 22:12:53
楊華振正在檢查黑棕鵝生長情況。 劉棟銘 攝
天色微亮,此起彼伏的“嘎嘎”聲打破鄉(xiāng)村的寧靜。狹長的鵝棚里,工人拉著斗車向棚尾走去,這邊剛給料槽添滿青米,圍欄里一只只大鵝已探出長長的脖子爭相啄食。
電白區(qū)旦場鎮(zhèn)樓閣堂村雞母嶺上,荔枝林郁郁蔥蔥,占地200畝的黑棕鵝養(yǎng)殖基地依坡而建。養(yǎng)殖戶喂養(yǎng)到期的幼鵝被接到這里,轉入谷米喂養(yǎng)期;到期出欄的大鵝經過屠宰加工,經冷鏈車發(fā)往全國。
“山下池塘6條棚、坡上7條棚,另有2條棚備用。”茂名市牧源農業(yè)發(fā)展有限公司總經理、電白粵豐盈種養(yǎng)專業(yè)合作社負責人楊華振細數著鵝棚的規(guī)模,“今年出欄量有望接近100萬只。”
樓閣堂村群眾口口相傳:“早幾年退伍后,楊華振先在大城市經商打拼,后來回鄉(xiāng)搞肉鵝養(yǎng)殖當起了‘鵝司令’,更是帶出了幾個鎮(zhèn)百余戶養(yǎng)鵝專業(yè)戶。”
喧囂的鵝棚內外,是楊華振連續(xù)7年打拼的事業(yè),也是樓閣堂村的一道脫貧密碼,更是農戶們奔向好日子的“向天歌”。
返鄉(xiāng)??“鵝司令”領唱致富歌
黑色的嘴、棕色的羽毛,這些叫黑棕鵝的大家伙,是粵菜燒鵝最青睞的主材料。若在8年前提起它,與這個滿眼荔枝龍眼樹的粵西小山村八竿子都打不著。
彼時,村民人均年收入不足4000元的樓閣堂村,被戴上了省定貧困村“帽子”。
自2005年11月退伍后,楊華振在成都開始了人生的第一次創(chuàng)業(yè)——從事海鮮干貨和凍品批發(fā),也因此接觸到肉鵝市場。
2014年春節(jié)那次返鄉(xiāng),在外長了見識的楊華振決定不走了。
得知楊華振要在家創(chuàng)業(yè)養(yǎng)鵝,父老鄉(xiāng)親紛紛支持,“要地?沒問題,不夠我去協調。”最終16戶村民湊了6.5畝土地轉讓給他建鵝場,令他感動不已。
鵝從幾百只、幾千只、幾萬只,到幾十萬只……楊華振的事業(yè)越做越大,鵝場也從簡易棚擴大到了擁有多條鵝棚的養(yǎng)殖基地。珠三角許多大客戶紛紛慕名而來,楊華振成為遠近聞名的養(yǎng)鵝專業(yè)戶。
彼時,精準扶貧工作開展得火熱。村黨支部抓住機遇,動員楊華振成立專業(yè)合作社,引導貧困戶參與到養(yǎng)鵝產業(yè)中來。2014年11月,楊華振帶頭成立了電白區(qū)粵豐盈種養(yǎng)專業(yè)合作社,以此開展黑棕鵝標準化養(yǎng)殖和初級加工技術示范推廣。
“鄉(xiāng)親們對我返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)那么支持,我的生意稍為穩(wěn)定后,帶著大家一起走上致富路責無旁貸。”楊華振決定,帶動周邊農戶參與養(yǎng)殖、吸收困難戶就業(yè)“兩條腿”走路。
面對顧慮重重的周邊村民,楊華振承諾:“鵝苗的錢我先墊支,飼料也賒給你們,每戶還借給你們5000塊錢打造育苗室。我還與你們簽訂保底收購協議。”雖然給農戶吃下定心丸,但整個2015年僅有6戶加入養(yǎng)鵝隊列。
靠著品質好、口碑傳,楊華振的鵝銷路越來越好,周邊參與養(yǎng)鵝的農戶一度達到28戶。觀珠、沙瑯、羅坑、那霍等電白北部山區(qū)鎮(zhèn)的農戶也參與進來,最高峰時養(yǎng)殖戶遍布5鎮(zhèn)150戶。
村委會和駐村扶貧工作隊也牽手合作社,采用保底固定分紅的模式,投入196萬元參股肉鵝養(yǎng)殖扶貧項目。2018年至今,合作社每年都劃出約20萬元作為分紅資金。
昆明、貴州、上海、北京、杭州、重慶……隨著商業(yè)版圖擴至全國,“鵝司令”領唱致富歌越唱越響。疫情發(fā)生之前,基地年出欄量達到60多萬只,營業(yè)額突破6000萬元,養(yǎng)殖戶年收入平均增加30%。
起色??沒有戰(zhàn)勝不了的困難
楊華振養(yǎng)鵝,并非一帆風順。
“最開始遇到的困難是不懂技術。”楊華振坦言,“到外學習,別人也有所保留,很多關鍵的東西學不到。”
當存欄量擴充到5000只時,難題自動找上門來。楊華振回憶,鵝生病了,本來用小藥調理一下問題不大,但自己不會看,一下子死了2000只。
“鵝密集了,就不那么好養(yǎng)了。”原本養(yǎng)幾百只鵝還信心滿滿的楊華振,突然慌了:“養(yǎng)鵝并沒有想像中容易。”
見楊華振一臉愁容,時任樓閣堂村黨支部書記許日光勸他:“同行不肯教,你找獸醫(yī)學呀。”村里伸出援手:“繼續(xù)干,我們給你協調擴大規(guī)模。”
于是,楊華振遍訪各地養(yǎng)殖戶和高校畜牧專業(yè)專家求學技術經驗。不僅如此,他還自己購買了幾十本關于肉鵝養(yǎng)殖技術方面的書籍,擠出時間深讀和研究,想方設法提升知識和本領。
找對了方法,楊華振的肉鵝養(yǎng)殖逐漸有了起色。“時刻保持沖鋒陷陣的軍人本色,沒有戰(zhàn)勝不了的困難。”談起闖關邁坎,楊華振深有感觸地說。
去年,突如其來的新冠肺炎疫情,讓楊華振再次陷入困境。
原本,幼鵝寄養(yǎng)在養(yǎng)殖戶家喂養(yǎng)草和飼料,在50天大的時候再領回基地,經過40-45天喂谷米,就可以出欄找“婆家”??梢咔楸┌l(fā)后,原本順暢的鏈條卡住了。
“市場幾近停滯了,基地的鵝運不出,養(yǎng)殖戶到期的鵝又運不來,沒位置放。”楊華振說,“在養(yǎng)殖戶那,1000只鵝每天要吃七八百元飼料,多留一天養(yǎng)殖戶就要增加多一天的成本。而且,繼續(xù)喂飼料也產生不了效益。”
這一頭,楊華振逐個打電話給養(yǎng)殖戶分析形勢,提醒做好各種準備。那一頭,楊華振決定,把能出欄的鵝屠宰后放入冷庫。自己冷庫放不下又去租周邊冷庫,為養(yǎng)殖戶的鵝騰出空間。
可畢竟空間有限,3月冷庫和棚都飽和了。“我們痛苦,養(yǎng)殖戶也痛苦。”楊華振回憶。
急難關頭,父老鄉(xiāng)親再次伸出援手。那時,區(qū)領導在調研中發(fā)現了鵝滯銷的情況,動員全區(qū)教育、政法等多條戰(zhàn)線消費幫扶,大家一下子消耗了1萬多只鵝。
“這頭一動,整個鏈條就動了。”楊華振說,清明節(jié)后基地運轉開始恢復正常了。
盡管疫情讓原本沖擊100萬只銷售量的年度計劃泡湯,2020年的營業(yè)額比2019年減少2000萬元,但楊華振越挫越勇,拿出了打造生態(tài)鵝小鎮(zhèn)的計劃。
新程??向生態(tài)鵝小鎮(zhèn)出發(fā)
雞母嶺上,7條養(yǎng)殖大棚分兩列順著坡勢建造。與最初建在魚塘上的6條大棚不同的是,在這些棚下修筑著同等面積的硬底化蓄水池,上面養(yǎng)鵝,下面飼養(yǎng)羅非魚。乍一看,還以為鵝住在二樓。
“棚下硬底化水池有8厘米厚,水不會滲入下面的土地。池中養(yǎng)有羅非魚,能攪動水,化解臭味。”楊華振介紹,魚塘中的塘泥經處理后又可以作為養(yǎng)殖場周邊果樹的肥料,形成種養(yǎng)循環(huán)鏈條。“含磷含氮特別高,用它澆灌,連化肥都不用放了。”楊華振說。
站在坡頂,眺望周邊種植的各類瓜果蔬菜,今年剛到不惑之年的楊華振對下一步的發(fā)展成竹在胸。“如今生態(tài)休閑旅游正在興起,你看這邊養(yǎng)殖、加工,那邊餐飲、垂釣,坡上的菜園還可以私人定制,我們要打造一個適合家庭周末休閑游的地方。”楊華振說。
楊華振把這個美好藍圖稱為生態(tài)鵝小鎮(zhèn),一個以鵝產業(yè)為支柱,集家禽養(yǎng)殖、屠宰加工、安心農場、特色餐飲、淡水漁業(yè)、休閑農業(yè)于一體的全方位生態(tài)農業(yè)產業(yè)園。
步伐已經邁出。4個月前,在基地辦公區(qū)附近設立的特色鵝莊餐廳對外營業(yè)。“省去了員工食堂的一環(huán),節(jié)省費用不說,又能把我們鵝的特色展示出去,一舉多得。”楊華振介紹,基地原有30名員工,餐廳的開業(yè)聘請了8名本地人,未來園區(qū)打造還將增加30個新崗位。
新的廠房也在謀劃。經過市場調研,楊華振考慮建設一座300多平方米的廠房,用于制作半成品鵝供家庭、餐館烘烤。“把屠宰、清洗、入料、晾干、急凍等環(huán)節(jié)留在我們這里,再打包分發(fā)到客戶手上。只要有個小烤箱,就能買回家烤制燒鵝。”楊華振說。
如今,基地設施已初具規(guī)模。2000平方米綜合辦公樓、7座急凍冷庫合計約1500立方米、1間半自動屠宰加工場,配備4臺冷藏運輸配送車……而楊華振已經把改造升級的目光投向了養(yǎng)殖大棚的棚頂,有意改造成太陽能光伏發(fā)電棚頂。
“不用多占土地,利用16條大棚30多畝面積的棚頂空間來發(fā)電,估計還能省下一筆開支。”楊華振盤算著。
“全面貫徹新發(fā)展理念,做好碳達峰碳中和工作,我們也得添磚加瓦。”楊華振說:“我們帶頭干了,等效益穩(wěn)定后,還能帶動大家一起搞。”(劉棟銘 于粵龍)