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秋收胡蘿卜采后管理活兒不少,這些工作你做了嗎?

2021-11-02 10:09:07   

按標準采收。胡蘿卜采收期不嚴格,可根據(jù)品種特性和市場需要,綜合考慮產(chǎn)量、單價等因素,及時調(diào)整采收標準,但用于貯藏的胡蘿卜,應根據(jù)貯藏要求,按照標準采收。過早采收,水分含量高,肉質(zhì)根未充分長大,單產(chǎn)低,品質(zhì)差,胡蘿卜適合直接銷售;采收過晚,成熟度過高,中心柱粗,質(zhì)地劣,耐貯性差,不適合貯藏。當市場供應量不足時,可適當早采,既能保證市場供應,又能提早獲得收益,同時也能避免集中上市出現(xiàn)銷售慢、價格低等問題;采收過晚,胡蘿卜品質(zhì)降低;達到最適采收期后,應按照標準,及時采收。采收時留2-3厘米葉柄,利于胡蘿卜保持商品性。

關(guān)注商品性。應根據(jù)銷售渠道對商品性要求,選擇適宜品種,通過選擇種植土壤,合理密植、保持土壤含水量、采前控水,控制采收成熟度,按標準采收,保證商品性。普通胡蘿卜商品要求:肉質(zhì)根發(fā)育成熟,根形完整良好,端正均一,表皮光滑,肉質(zhì)根均勻,質(zhì)地脆嫩,口感好;肉質(zhì)根著色均勻,頂部無綠色或紫色,果形完好,無機械損傷;無根須,無開叉,無裂紋,無疤痕,無畸形。

貯藏技術(shù)。胡蘿卜在溫度0℃、濕度90%-95%條件下貯藏,貯期可達3-6個月。秋收胡蘿卜水分含量適宜,可長期貯存,但不同胡蘿卜品種耐貯性能差異較大。入庫前應對胡蘿卜進行分選,剔除病蟲害、機械損傷、畸形的胡蘿卜;銷售渠道對產(chǎn)品規(guī)格有要求的,應按照長度、單重等指標進行分級,分級后單獨存貯。

出庫管理。胡蘿卜出庫出窖后,應對胡蘿卜進行清洗;入庫前已清洗的,因貯藏過程中長有須根,也應進行二次清洗。溝藏、窖藏、冷庫貯藏方式不同,出庫方式也不同。溝藏、窖藏的胡蘿卜,需要銷售時,應隨銷售隨出窖;冷庫貯藏的胡蘿卜,應一次出庫,分次銷售,以避免頻繁開庫,造成庫內(nèi)溫濕度變化大,影響庫內(nèi)胡蘿卜品質(zhì)。

合理加工包裝。胡蘿卜分為貯存包裝和銷售小包裝兩種包裝方式。貯存可用紙箱、塑料筐、網(wǎng)袋等包裝方式;貯存數(shù)量特別大時,多采用直接碼放方式。銷售小包裝因包裝品類和銷售渠道有所區(qū)別,應根據(jù)銷售渠道,選擇適宜包裝方式。普通胡蘿卜多采用保鮮膜包裹、托盤+保鮮膜、保鮮袋、網(wǎng)袋、保鮮盒等包裝方式,水果胡蘿卜多采用保鮮盒、保鮮袋等包裝方式。加工型胡蘿卜比迷你(袖珍)胡蘿卜單產(chǎn)高,可用機械加工成迷你(袖珍)胡蘿卜。

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