2021-11-11 09:12:11
趙宇恒
最近居民“菜籃子”的出鏡率有些高：先是菜價上漲讓消費者直呼“菜比肉貴”，其次一則通知引起眾人腦補紛紛開始囤貨，再者“今年下半年最強寒潮”又引起大家對蔬菜供給新一輪的擔憂。11月4日，農業(yè)農村部有關負責人明確回應，當前包括往后“兩節(jié)”期間，蔬菜供應總量充足，糧食是產量豐、庫存足，想啥時候買就啥時候買，想買啥就能買到啥。一言以蔽之：放心，不用囤。對此，筆者認為，家庭根據需要儲存一定數量的生活必需品與“不用囤”并不沖突。
首先，家里為什么要備點糧和菜？隨著消費理念的轉變，很多家庭習慣了隨吃隨買，講究吃新鮮的。以筆者自己為例，因為家中不常開火，已經習慣了做一頓飯買一次菜的節(jié)奏。近期疫情多點散發(fā)，部分小區(qū)臨時封控，這種情況下，如筆者這樣家里一開冰箱空空蕩蕩，便只能求助于社區(qū)志愿者，等米下鍋的人急，挨家挨戶送米的人更急。家里備點糧和菜，這是過去一年多經歷過疫情封控者的經驗之談。一個國家有應急體系，一個城市有應急保供措施，一個家庭的冰箱怎么就不能是應付自家一兩餐飯的“活水”？
其次，我們?yōu)槭裁床挥枚诩Z囤菜？一是庫里不缺、地里也不缺。要知道，我國糧食產量連續(xù)7年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上，連年豐收，庫存充裕，13個蔬菜主產省在田蔬菜面積達到9130萬畝，同比增加350萬畝。同樣在11月4日，農業(yè)農村部緊急部署寒潮天氣防范應對工作，確保蔬菜等鮮活農產品不斷檔不脫銷。可以說，“不缺”是我們不囤貨的底氣。二是囤貨最終可能是“竹籃打水一場空”。有超市發(fā)布的溫馨提示把這個問題說得很清楚：本來不缺菜，消費者一搶，就缺了，超市不得不成倍地調貨補足暫時的缺口，幾天后大家發(fā)現，消費者囤的菜吃不完、壞了，超市補的貨賣不掉、爛了，造成巨大的浪費和損失。本來可以自我調整的供需由于消費者的突然加碼而失衡，最終變成供需雙方均受損失。
所以，家里根據需要儲存一定數量的生活必需品，以備不時之需，可以；但囤得太多，就大可不必了?？偠灾瑒e囤貨，好好吃飯、好好過日子。
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