2021-12-01 14:21:30
芹菜我們常見也常吃，但是你聽說過吃根的芹菜嗎？山東省壽光市化龍鎮(zhèn)埠西村“90后”小伙孫永磊種了一種稀罕菜——根芹，近兩年在壽光蔬菜界成為新寵，兩棵可以賣到68元。在他的帶動下，不少周邊菜農(nóng)向他取經(jīng)，開始種植根芹，由此一起發(fā)家致富。
孫永磊在他的根芹地里。
既能食用又能做綠植
兩整棵根芹賣68元
“雖然這根芹長得像蘿卜的根莖，有些丑，但它真的不是蘿卜。”11月29日，在壽光市化龍鎮(zhèn)孫永磊的碧鮮脆韭菜基地里，他跟工人們迎來了忙碌的根芹收獲季。“線上線下同時銷售，因為是一種新的蔬菜種類，每天都有主播到我地里，幫忙帶貨銷售。”
孫永磊的手機不時響起，隨時跟客戶保持聯(lián)系。面對根芹的豐收，這位“90后”小伙開心地表示，他現(xiàn)在每天都接到300多個客戶的電話咨詢和訂單。
孫永磊告訴記者，根芹從種子育苗開始，需耗時兩個月。一般6月份開始，8月份種到地里，生長三個月左右就可以收獲。“像現(xiàn)在這么大，這一片就可以收獲了。這樣整棵拔出來，栽到花盆里，可以劈著葉子吃。吃夠了葉子，再吃這個根。”孫永磊指著一棵根芹介紹，他們現(xiàn)在主要從事整棵根芹銷售，把根芹的葉片保護起來，發(fā)到客戶手里，客戶有時候就不舍得吃了，把它栽起來，這樣既能當做綠植，還能食用，只要根芹生長得好，就可以一直養(yǎng)著吃。
孫永磊種植的根芹目前大多通過電商渠道銷售，兩棵根芹，外加一個盆、一包營養(yǎng)土，打包銷售一套賣到68元。價格“高昂”，根芹還供不應求。自開始收獲以來，他平均每天能銷售根芹500盆。如果將芹葉去掉，單獨賣芹根，零售價在每斤四元左右。“到春節(jié)前后，可能會漲到七八塊錢，這都得緊著點賣。”孫永磊表示，因為現(xiàn)在很多客戶已經(jīng)預定了，效益也不錯。
孫永磊種的根芹。
引進種子，不斷研究種植
1990年出生的孫永磊是壽光市化龍鎮(zhèn)埠西村人，出于對農(nóng)業(yè)的熱愛，2011年，他辭去穩(wěn)定的工作，回到老家從事種子種苗和裝套菜等方面的工作。
2019年，有客戶跟他打聽有沒有根芹。“那個時候咱也沒聽說過，覺得挺新鮮的。我就到處考察，發(fā)現(xiàn)在河北一帶有種的。”孫永磊向記者介紹，根芹喜冷不喜熱，山東此前有菜農(nóng)嘗試過，但能種出來的很少，他就想在壽光地區(qū)試試看。去年，他引進一些根芹種子，并在自己的種植基地種了一萬多棵。
看花容易繡花難，自己一試種才知道，里面的學問還真不少。由于第一年沒有經(jīng)驗，孫永磊按照一般芹菜的種植方法來種，發(fā)現(xiàn)根芹的根膨不起來，種不出別人種植的效果。
為了快速解決這個問題，孫永磊上網(wǎng)看書查閱資料，咨詢了很多農(nóng)業(yè)專家、老師后才知道，是水肥管理出了問題。“以根莖為主要食用部位的根芹，與許多蔬菜一樣有膨果期，這段時間如果大水大肥，則會旺了葉子癟了根莖。”孫永磊說道，在種植期間，他遇到問題隨時找專家，及時改進解決，因此，他種的根芹在當年還是迎來了豐收。
“去年一萬多棵根芹大多通過電商渠道銷售了，非常搶手。”孫永磊表示，去年他在網(wǎng)上銷售的根芹平均一棵賣到20元，當年銷售收入近20萬元。
孫永磊種的根芹。
帶動周邊群眾發(fā)家致富
孫永磊介紹，根芹原產(chǎn)于地中海，生命力很頑強。“一棵傳三代，吃完根還在”，說的就是根芹頑強的生命力。根芹的營養(yǎng)價值也很高，具有降壓、鎮(zhèn)靜、利尿、促進食欲等保健功效。“與普通芹菜相比，它的芹菜香味淡一些，但是口感更脆、甜，可以生吃，粗纖維含量也遠低于普通芹菜，尤其適合老年人食用。”孫永磊說道。
嘗到了甜頭，孫永磊在今年擴大了種植規(guī)模，種植了5萬棵根芹。“今年價格比去年更高，收益很可觀。”雖然忙碌，孫永磊的臉上還是露出了豐收的喜悅。在采收時期，他的種植基地雇了8個工人。
“開始大家對根芹不了解，都持觀望態(tài)度。”孫永磊表示，如今隨著人們對根芹的了解逐漸增加，看著銷路越來越好，周邊的村民也開始向他討教取經(jīng)，孫永磊熱情地向他們傳授種植經(jīng)驗，從種植技術到防治病蟲害和水肥管理，孫永磊將自己所學傾囊相授，耐心指導。
壽光市化龍鎮(zhèn)豐城一村的菜農(nóng)張平有8畝蔬菜園，以前全部種植韭菜。去年，孫永磊根芹收獲之時，張平去他的基地幫忙收菜，見識了這個罕見的新品種芹菜。眼瞅著孫永磊種的根芹賣得不錯，今年，張平果斷地拿出一部分韭菜地，改種了5畦根芹。在孫永磊的指導下，張平地里的根芹現(xiàn)在也豐收了。“保守估計，同樣的種植面積，種根芹是我種韭菜收入的5倍。”42歲的張平笑著說。
據(jù)悉，在孫永磊的帶動下，目前壽光已經(jīng)有三家菜農(nóng)投入根芹種植，還有不少菜農(nóng)在學習和積極準備中。如今，孫永磊每天都在蔬菜基地忙碌著，想著怎樣把根芹蔬菜種植經(jīng)營好，不斷擴大規(guī)模。
孫永磊表示，作為新品種，根芹收益高，好種植，是個不錯的致富門路，他計劃將種植根芹做成壽光的蔬菜品牌項目。“我希望能通過自己的經(jīng)驗帶動周邊老百姓共同參與進來，同時也豐富壽光的菜籃子，讓大家共同致富，過上好日子。”孫永磊說。
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